Este alimentatia alba orez albastru pentru tine?

Nu este de mirare a existat această afirmație circulă tot în jurul valorii de - că orezul brun este opțiunea mai sănătoasă. Dar atunci, este că ceea ce prea crezi? Ai consuma orez alb de zi cu zi? Sau este orez brun alegerea ta preferată? Potrivit experților, ceea ce este opțiunea mai sănătoasă?

Acest post nu are răspunsuri. Vreti sa le cunosc? Citește mai departe!

Orez alb:

Orez alb este popular folosit sub forma de orez. În cazul în care tărâțe de orez este eliminat, iar orezul este lustruită, vom ajunge cu orez alb. Ea are multe beneficii și conține 90% carbohidrați, cu restul de 10% care constă din 8% proteine ​​și 2% grăsime (1).

Orez brun:

Orezul brun este forma în mod natural de orez. Acesta nu este procesat și conține cea mai mare parte tărâțe, care este bogat în substanțe nutritive parte a acestui tip de orez. Acesta conține, de asemenea, un procent mai mic de carbohidrati, dar are un procent mai mare de grăsime, în comparație cu orezul alb (2).

Este orez alb sănătoasă pentru consum?

În ceea ce privește nutrienți, orezul brun este mult mai bine decât orezul alb. Cu toate acestea, putem concluziona că orezul brun este, de fapt, mai sănătos decât orezul alb? Ei bine, nu doar încă.

Pentru a obține un punct de vedere obiectiv, trebuie să ne uităm la câteva diferențe esențiale între orez brun și alb.

1. Orez alb este lustruit, și germeni și tărâțe sunt eliminate din ea, în timp ce orezul brun are încă germeni și de tărâțe. Germenul poate merge rânced destul de repede, iar cantitatea mai mare de acizi grași polinesaturați este oxidat ușor, ceea ce conduce la mai multe reacții adverse în organism (3). Acest lucru înseamnă, în esență, că toate tărâța bogate in nutrienti poate duce la simptome potential dificile.
2. Orezul brun contine mai multe fibre dietetice decât orezul alb. Tărâța este ceea ce conține cea mai mare concentrație de fibre. În timp ce acest lucru este un plus bun pentru persoanele care nu mănâncă fibre, pentru persoanele care au suficient de fibre in dieta trebuie sa ai grija. Excesul de fibra poate duce la gaze intestinale, crampe abdominale și balonare (4).
3. Orez brun conține, de asemenea, mai multe anti-nutrienți, care sunt substanțe care inhibă absorbția nutrienților și ai elimina nutrienți din mușchi și țesuturi. Deci, sabie cu două tăișuri este, ca cu orez brun veți obține mai multe substanțe nutritive și mai multe medicamente anti-nutrienti, de asemenea.
4. De obicei, acidul fitic este principalul anti-nutritiv pe care le elimina, de obicei, prin înmuiere orez brun. Cu toate acestea, studiile au concluzionat că acidul fitic rămâne încă în tărâțe chiar după înmuiere orezul brun pentru mai mult de 20 de minute.

Orezul alb a fost pus de multe ori în jos din cauza nivelului ridicat de amidon care le conține. Sanatate-activiști sari arma în timp ce vă spune că amidonul este destul de nesănătoasă pentru organism. Cuvântul cheie aici este în exces. Amidonul este destul de necesar pentru corp, și tu, la fel ca majoritatea altor oameni depind de amidon pentru hrana de bază (5). Atâta timp cât nu se mananca numai orez alb, cantitatea de amidon nu ar trebui să afecteze corpul într-un mod drastic.

Amidonul este asociat cu ruperea glucozei în jos, și contribuie la o creștere a nivelului de insulină, care poate degenera rapid la rezistenta la insulina. Cu toate acestea, avem nevoie de glucoza pentru a functiona. Glucoză pe care le extragem din amidon și hidrați de carbon nu conduce la rezistenta la insulina. Rezistenta la insulina este cauzata de incapacitatea celulelor de a absorbi glucoza (6).

Concluzia:

Orezul brun este bogat în nutrienți și conține o mulțime de fibre dietetice. Cu toate acestea, amprenta semnificativă a anti-nutrienti, cum ar fi acidul fitic, care inhibă absorbția de minerale, nu o opțiune mai sănătoasă decât orezul alb face. De fapt, aceste proprietăți servesc doar pentru a evidenția modul în care orezul alb este mai bună decât orezul brun. Orez alb nu conține în exces PUFAs; Ea nu conține nici germeni care se transformă rapid rânced.

Deci, este orez alb sănătos să mănânce? Răspunsul la întrebarea, orez alb este cel mai sigur sănătos pentru tine. Deci, nu vă faceți griji și să mănânce că castron de orez alb, ați fost evitând în același timp atât de mult timp. Dacă utilizați orez brun sau cunosc pe cineva care o face, spune-le despre aceste informații acum. Vă rugăm să vă împărtășiți gândurile și opiniile dumneavoastră aici. Lasă un comentariu de mai jos.