18 beneficii uimitoare de sănătate din Tomate (Tamatar)

Licopenul, cel mai important antioxidant din tomate, este ceea ce conferă fructului proprietățile sale extrem de puternice. Antioxidantul oferă protecție împotriva unei game de boli mortale, cu cancer, diabet si boli de inima fiind câteva dintre ele. Acest antioxidant este larg considerat a fi responsabil pentru marile beneficii ale tomatelor.

Solanum lycopersicum numit punct de vedere științific, roșia originea în America de Sud și Centrală. Ea vine în numeroase soiuri care sunt cultivate în zonele cu climă temperată, în diferite părți ale lumii. Rosiile sunt extrem de benefice pentru persoanele care doresc să piardă în greutate și să mențină nivelul lor a tensiunii arteriale. Ele ajuta, de asemenea, spori viziune si de ajutor in managementul diabetului zaharat. Mai important, ele pot fi benefice pentru femeile gravide.

La un moment dat în istorie, europenii consideră roșiile să fie otrăvitoare, având în vedere aspectul lor strălucitor. Aztecii au fost primul set de oameni care au folosit roșii pentru gătit. Odată cu trecerea secolelor, cultivarea răspândit în Asia, și începând de astăzi, China și India sunt producătorii de top de tomate din lume.

Tomate este menționată ca alimentul funcțional - ceea ce înseamnă că merge dincolo de doar furnizarea de hrana de baza. Un motiv major este prezența licopen, toate-puternic antioxidant care îmbunătățește sănătatea în numeroase moduri. Există numeroase varietăți - cel mai popular dintre ele fiind prune roșii, roșii cherry, roșii de struguri, roșii, biftec și tomberries.

Frunzele plantelor de tomate sunt lungi 4 la 10 inch, și ambele tulpina și frunza sunt păros. Tomatele sunt cultivate în numeroase culori - în timp ce varianta cea mai comună este cea roșie, alte culori includ galben, verde, portocaliu, negru, maro, roz, alb, maro, și violet.

Cuprins

• Care sunt Tomate Fapte nutriționale?
• Care sunt beneficiile pentru sănătate de tomate, rosii?
• De ce sunt organice Tomate mai bune?
• Cum Pentru a selecta tomatele pe dreapta? Și ce despre spațiul de stocare?
• Cum se utilizează Tomatoes
• Cum Pentru a Încorporarea Rosii in dieta ta
• Orice popular de tomate Rețete?
• Care sunt efectele secundare ale Tomate?
• Tomate În Știri

Ce Nutrienți nu conține tomate?  

Roșii, felii, crude 1.00 cup (180.00 grams)
Nutrient	Valoare	Dri - dv
Biotină		24%
Molibden		20%
Vitamina k	7,9 pg	16%
Potasiu	237 mg	12%
Cupru	0,1 mg	12%
Mangan	0,15 mg	11%
Fibră	2,2 g	9%
Vitamina a	833 iu	8%
Vitamina b6	0,1 mg	8%
Folat	15 pg	7%
Fosfor	24 mg	6%
Vitamina e	0,54 mg	6%
Magneziu	11 mg	5%
Fier	0,3 mg	1.5%
Zinc	0,17 mg	1.5%
	12,1 mg	2.2%
Acid pantotenic	0,2 mg	4%
Acid alfa-lipoic	0,56 g	–
Acid folic	68 mcg	7%
Beta-caroten	1,9 mg	2%
Luteină și zeaxantină	40 mcg	1.8%
Vitamina c	18,9 mg	32%
Tiamină	0,1 mg	4%
Riboflavină	0,0 mg	2%
Niacin	0,9 mg	4%
Calciu	14,9 mg	1%
Fibre dietetice	1,8 g	7%
Carbohidrați totali	5,8 g	2%

Acest tabel descrie grafic cele mai importante elemente nutritive prezente în tomate, cu DV% vorbesc despre măsura în care se poate satisface cerința de zi cu zi a acestui element nutritiv special. Tomatele sunt surse excelente de licopen, beta-caroten, luteina, și vitamina C.

Ei bine, acestea sunt ceea ce avem în tomate umil. Și acum, să trecem la beneficiile!

Înapoi la cuprins

Care sunt beneficiile pentru sănătate de tomate, rosii?

Să aruncăm o privire la ceea ce sunt de fapt beneficiile de tomate aici:

 1. Rosiile ajuta la prevenirea cancerului

Potrivit Institutului American pentru Cancer Research, licopenul din tomate ar putea fi responsabil pentru proprietățile anticancerigene fructului (1). Studiile de laborator arată că componentele de tomate au împiedicat proliferarea mai multor tipuri de celule canceroase.

Mai important, se poate imbunatati lupta impotriva cancerului potentialul de tomate, luându-le într-o formă prelucrată - cum ar fi sos, suc, sau pasta de tomate. Procedând astfel, permite compușilor naturali din tomate pentru a fi mai ușor de absorbit de către organism. De asemenea, formele prelucrate de tomate au concentrații mai mari de licopen (2).

Cu toate acestea, este important să se consume o varietate de alimente (și nu doar roșii) pentru a combate cancerul, sau orice boală pentru care contează.

Un studiu a arătat, de asemenea, eficacitatea tomatelor in prevenirea cancerului de prostata (3). Ca pe un alt studiu din Marea Britanie, barbatii care consuma 10 porții de tomate în fiecare săptămână reduce riscul de cancer de prostata cu 20% (4). Dar atunci, nu știm dacă suplimentele de licopen au același efect (5). Și nu doar roșii în formă prelucrată, dar chiar și cele care sunt gătite pot avea efecte mai bune de sanatate.

Având în vedere nivelurile ridicate antioxidante, roșiile sunt o alegere excelentă pentru combaterea cancerului de san (6). Adulții cu cancer care au participat la studii au aratat semne de cancer de regresie suplimentarea post-licopen. Aport mai mare de licopen a fost, de asemenea, legat de un risc mai mic de pulmonar, de colon, pe cale orala, si cancerul de col uterin.

Celulele canceroase pot ramane latente de ani de zile, până când unele reacții chimice le declanșează și ei se atașează de aprovizionare cu sange organismului. Licopenul a fost gasit pentru a perturba acest proces de legătură, prevenind astfel celulele canceroase de la crestere in continuare (7).

Un alt motiv pentru tomate ajuta la lupta impotriva cancerului este adiponectina, un compus puternic în fruct.

2. Roșiile Reglementa tensiunii arteriale

Licopenul din tomate, de asemenea, a demonstrat reducerea tensiunii arteriale (8).

Rosiile sunt bogate in potasiu, un mineral cunoscut pentru scaderea nivelului tensiunii arteriale (9). Acest lucru se datorează faptului că potasiu reduce efectele sodiu. De fapt, mai mult potasiu ai consuma, mai mult sodiu ai pierdut prin urină. În afară de aceasta, potasiu usureaza tensiunea în pereții vaselor de sânge - reducerea suplimentară a tensiunii arteriale. Potrivit American Heart Association, doza recomandată de potasiu pentru un adult mediu este de 4.700 mg pe zi. Dar fii atent să nu consume prea mult de potasiu, deoarece ar putea duce la pietre la rinichi.

Conform unui studiu israelian, tratamentul pe termen scurt cu extract de tomate poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la pacienți (10).

Potasiul din tomate regleaza de asemenea fluide și menține echilibrul mineral - factori necesari pentru o sănătate optimă (11).

Licopenul este de asemenea cunoscut pentru a îmbunătăți funcționarea vaselor de sânge, în general, care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale (12). Cercetările ulterioare arată că, deși licopenul poate ajuta la niveluri mai mici ale tensiunii arteriale ridicate, nu are nici un efect asupra nivelurilor normale ale tensiunii arteriale. Studiile au ajuns la concluzia ca suplimentele licopenul poate avea efecte benefice față tensiunii arteriale.

Potrivit Universitatea din Maryland Medical Center, consumul de alimente bogate in antioxidanti, cum ar fi roșii, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale (13). De asemenea, roșiile sunt scăzute în grăsimi saturate și sare, sporind în continuare efectele.

Rosiile sunt bogate in vitamina C, care a fost găsit pentru a reduce tensiunea arterială (14).

În cazul în care acestea nu sunt maturate în întregime, puteți stoca roșiile la temperatura camerei. Odată coapte, le puteți păstra în frigider timp de până la trei zile. Dincolo de faptul că, aveți posibilitatea să le conserva prin congelare sau conservare (15). Dar cea mai bună opțiune ar fi roșii proaspete - deoarece acestea sunt cele mai bogate în potasiu și pot avea cele mai bune efecte de scădere a tensiunii arteriale (16).

3. Beneficii de tomate pentru pierderea în greutate

Conform unui studiu, un pahar zilnic de suc de roșii poate ajuta tunde îngrași (17).

Conform alt studiu chinez, suc de roșii poate reduce semnificativ greutatea corporală, grăsime corporală și circumferința taliei (18). De asemenea, se poate reduce nivelul de colesterol, care pot contribui la creșterea în greutate.

4. Roșiile Îmbunătățirea pielii și la sănătatea părului

Rosiile sunt un ingredient important in cele mai multe tratamente de înfrumusețare. Ele ajuta la vindecarea porii mari, tratarea acneei, calmarea arsurilor solare, si revigora pielea obosita. Antioxidanții din roșii, în special licopen, lupta daune celulare si inflamatie a pielii.

Puteți trata porii deschiși prin simpla adăugare de patru picături de suc de rosii la o lingura de apa si aplicarea pe față, folosind o minge de bumbac. Masați timp de 15 minute și apoi se clătește cu apă rece.

Care sunt beneficiile aplicării de tomate de pe fața de zi cu zi? Ei bine, roșii funcționează minunat de bine ca un astringent și de a îmbunătăți textura faciale. Ei elimina excesul de ulei de pe piele și păstrați fața proaspătă pentru mai mult timp. Tot ce trebuie să faceți este să se amestecă sucurile de roșii proaspete și castravete. Folosind o minge de bumbac, aplică suc de tomate pentru fata in mod regulat. Puteți freca de asemenea jumatati de rosii pe piele - acest lucru uniformizeaza tonul pielii si ii da o stralucire naturala. Vitamina C din tomate, de asemenea, lumineaza tonul pielii.

Studiile au arătat că tomatele mănâncă proteja, de asemenea, pielea de efectele negative ale expunerii la soare (19). Alte studii au gasit o imbunatatire in capacitatea pielii de a se proteja de radiațiile UV, la femeile care au mancat pasta de tomate.

Tomate îmbunătăți, de asemenea, capacitatea pielii de a absorbi oxigenul - încetinind astfel semnele de imbatranire. Și licopenul din tomate poate acționa ca un ecran solar. Acesta este un alt motiv pentru roșiile sunt adăugate la anumite uleiuri de masaj corp pentru a elimina stresul pe piele.

Și știați că licopenul din tomate poate lupta, de asemenea, daune celulare? Având aproximativ 16 miligrame de licopen pe zi poate ajuta la lupta impotriva radicalilor liberi din organism - care duce la tineretii pielii. Acesta își păstrează, de asemenea, de umiditate și ajută la prevenirea liniilor fine si a ridurilor.

Conform unui studiu Boston, antioxidanti precum licopenul ajuta la îmbunătățirea sănătății pielii într-o mare măsură (20). Conform unui raport, licopenul este unul dintre putinele antioxidanti cu proprietati fotoprotectoare incredibile (21). Vitamina C din tomate poate îmbunătăți, de asemenea, sanatatea parului. Aceasta vitamina, în plus față de alte elemente nutritive, cum ar fi vitaminele A și E, pot stimula cresterea parului. Și ei pot trata, de asemenea, matreata si scalpul mancarime.

Deficitul de vitamina C poate provoca parul uscat, o condiție care poate fi evitat cu un aport suficient de roșii (și alte alimente bogate in vitamina) (22).

5. Roșiile sunt bune în timpul sarcinii

Vitamina C este una dintre substanțele nutritive orice femeie are nevoie în timpul sarcinii, pentru ea și copilul ei menține sănătoși. Aceasta ajută la formarea oaselor sănătoase, dinți și gingii. Aceasta vitamina ajuta, de asemenea, în absorbția corectă a fierului în organism, un alt nutrient vital în timpul sarcinii. Cu toate că administrarea de suplimente de fier în timpul sarcinii este recomandabil, roșii mănâncă poate avea beneficiile sale.

Conținutul de tomate licopen oferă protecție împotriva deteriorării celulare. Deși siguranța suplimente de licopen pentru femeile gravide este încă sub semnul întrebării, antioxidantul din surse naturale este foarte mult în condiții de siguranță pentru femeile care au nevoie.

Inclusiv tomate în dieta dumneavoastră poate îmbunătăți biodisponibilitatea fierului (23). Și în conformitate cu Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, vitamina C din roșii ajută la protejarea atât femeia și copilul (24).

Una dintre problemele majore cele mai multe femei gravide se confruntă este colita ulcerativa, o boala inflamatorie intestinală. Cele mai multe femei suferă de această boală, în primul trimestru sau perioada postpartum. Consumul de alimente bogate în antioxidanți cum ar fi roșii pot ajuta în acest sens (25). Dar atunci, tomatele trebuie să fie doar un supliment și nu un înlocuitor pentru medicamentele.

6. Tomate reduce colesterolul și de a promova sănătatea inimii

Este licopenul, din nou! Inclusiv roșii-licopen bogate în mod regulat în dieta timp de câteva săptămâni, poate reduce nivelul colesterolului LDL (colesterolul rau), nivelurile de la fel de mult ca 10%. Pentru a fi mai precis, trebuie să ia cel puțin 25 mg de licopen pe zi. Acest lucru ar putea fi de aproximativ o jumatate de cana de sos de roșii.

Conform studiilor, persoanele care consuma rosii proaspete sau suc de roșii pot reduce nivelul colesterolului rau si creste nivelul de colesterol bun (26). Conform unui alt studiu mexican, consumul de tomate prime (14 portii pe saptamana timp de o lună) poate avea un efect benefic asupra nivelului de colesterol la femei supraponderale (27).

Un articol de la Harvard Medical School include roșiile ca fiind unul dintre must-have alimente pentru scăderea colesterolului (28). Și ca pe un alt studiu, aportul de licopen în fiecare zi poate avea efecte similare statine (orice grup de medicamente pentru reducerea colesterolului) la pacienții cu niveluri crescute de colesterol (29).

Rosiile sunt de asemenea surse bogate de beta-caroten, acid folic, si flavonoide - toate acestea sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Substantele nutritive din tomate, de asemenea, ajuta la reducerea homocisteinei si agregarea plachetara, două fenomene care pot avea efecte nedorite asupra sănătății inimii (30).

Intr-un alt studiu de la Universitatea din Connecticut, suc de roșii a fost găsit că posedă abilități cardioprotectoare, care nu au fost legate de licopen în nici un fel (revelația a fost făcută pentru prima dată). Deși rezultatele sunt în conflict cu ceea ce am văzut despre licopen până în prezent, roșiile sunt încă una dintre acele alimente importante pentru sanatatea inimii (31).

Un alt studiu publicat intr-un raport de catre Universitatea Tufts au descoperit ca barbatii cu un nivel de licopen din sange au dovedit a fi de 55%, mai puțin susceptibile de a suferi de un accident vascular cerebral. Constatarile a ramas in concordanta chiar si dupa luarea in considerare a altor factori, cum ar fi vârsta, IMC, LDL colesterol, tensiune arteriala, si fumatul (32).

Licopenul este solubil în grăsime, motiv pentru care este recomandat să-l consume cu un pic de grăsime - cum adică, atunci când acesta va fi mai bine absorbit de către organism. De asemenea, roșii maturate cu viță de vie sunt mai bogate în licopen decât roșiile coapte pe viță. Deci, alege roșiile cu înțelepciune.

7. Tomate contracara efectele fumului de țigară

Fumatul duce la producerea excesiva de radicali liberi din organism, care poate fi foarte bine contracarate cu vitamina C. De aceea roșii pot lucra mare pentru fumători. Niveluri mai scăzute de vitamina C, in acest aspect poate duce la boli de inima si cancer.

Potrivit National Institutes of Health, în cazul în care bărbații și femeile care nu au nevoie de fumat regulat de 90 mg și 75 mg de vitamina C, respectiv, fumătorii au nevoie de 35 mg mai mult. Aproximativ 100 de grame de tomate prime conțin aproximativ 12,7 mg de vitamina C (33).

Dacă sunteți o femeie gravidă care fumeaza (care nu ar trebui să fie cazul, în primul rând), aveți o nevoie mai mare de vitamina C (34). Discutați cu medicul dumneavoastră pentru mai multe informații.

Un raport publicat de Universitatea Cornell au descoperit ca licopenul din tomate poate scavenge până la 90% din radicalii liberi din organism (35).

8. Tomate imbunatatirea vederii

Rosiile sunt bogate in vitamina A, care este unul dintre motivele pentru care sunt excelente pentru ochii tăi. Retinele ochilor se bazează pe vitamina A, și un nivel scăzut de vitamina poate, cu timpul, provoca orbire.

Licopenul din rosii gherete daune radicalilor liberi, care pot afecta în vreun fel ochii. Un studiu efectuat în 2017 a descoperit ca persoanele cu un nivel de licopen mai mare au avut un risc mai mic de degenerescenta maculara legata de varsta. Licopenul protejează, de asemenea, ochii de arsurile solare.

Alti nutrienti ochi-benefice din tomate sunt vitamina C si cupru. În timp ce prima s-ar putea lupta cu cataracta legate de varsta, acesta din urmă ajută la producerea melaninei - important pigment negru în ochi.

Luteina în tomate este de a fi vorbit despre asemenea. Este un element nutritiv, care este un carotenoid care este util pentru sanatatea vederii (36). Beta-carotenul din tomate, după consum, este convertit în retinol - iar acest compus este esențial pentru vizibilitate optimă (37).

Un sfat rapid - dacă aleg roșii în lunile reci, du-te pentru soiul conserve (38). Aceasta include rosii cubulete, suc de roșii, pasta de tomate, sau roșii decojite întregi. Tomatele conservate sunt mai bogate în substanțe nutritive, și din moment ce iarna, s-ar putea costa mai puțin, de asemenea. Și da, în timp ce la cumpărături pentru conserve de roșii, du-te pentru varianta low-sodiu.

9. Tomate Consolidarea Digestive de sănătate

Tomatele sunt surse bune de clorură, care este o componentă esențială a sucurilor digestive (39). De asemenea, un raport se vorbește despre eficacitatea licopen din roșii în prevenirea cancerului digestiv (40).

Consumul de alimente bogate în antioxidanți cum ar fi rosiile pot ajuta, de asemenea, vă face cu gastrită, o afecțiune în care este inflamat mucoasa stomacului (41).

10. Tomate gestionarea diabetului

Conform American Diabetes Association, roșiile sunt o parte importanta a dietei diabetice. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt bogate în fier și vitaminele C și E - toate din care ajuta la ameliorarea simptomelor cu diabet zaharat (42). Tomatele au, de asemenea, un indice glicemic scăzut (capacitatea unui anumit produs alimentar pentru a crește nivelul de zahăr din sânge), care poate fi un bonus pentru diabetici.

Conform unui studiu indian, suplimentarea pe termen lung de tomate a fost legata de efecte benefice la pacienții cu diabet zaharat. Desi cercetari suplimentare este justificata în acest sens, constatarea este promițătoare (43). Un studiu iranian a concluzionat că consumul de 200 de grame de tomate crude in fiecare zi au avut un efect favorabil asupra nivelurilor tensiunii arteriale la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 (44).

Licopenul din tomate, împreună cu alți compuși, sa dovedit a avea un efect pozitiv asupra stresului oxidativ la pacienții cu diabet (45).

11. Tomate Prevenirea infectii ale tractului urinar

Potrivit Universitatea din Maryland Medical Center, consuma alimente bogate în antioxidanți cum ar fi rosii pot ajuta la prevenirea infectiilor tractului urinar (46).

Rosiile sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, ceea ce le face unul dintre putinele alimente ideale pentru tratarea infecțiilor tractului urinar. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C inhiba dezvoltarea bacteriilor E. Coli, făcând astfel urină mai puțin acidă și tratarea afecțiunii.

Conform unui alt studiu Turcia, suc de roșii proaspete ar putea ajuta la prevenirea formării de piatră urinară (47).

12. Tomatele ajuta la prevenirea calculilor biliari

Din nou, antioxidanții din tomate le face utile în reducerea simptomelor de calculi biliari (48).

Conform unui raport de către Universitatea de Stat din Michigan, roșii consumatoare poate reduce riscul de calculi biliari, precum și pietre la rinichi (49).

Câteva moduri de a incorpora tomate in dieta pentru prevenirea litiazei biliare ar putea fi adăugarea de versiunile conservate sau fierte la supe si tocane tale. De asemenea, puteți salsa în stare proaspătă și se adaugă roșii ca topping la salate, carne sau ouă.

13. Tomatele Consolidarea Bones

Potrivit The Daily Telegraph, având doar două pahare de suc de rosii pe zi poate consolida oasele și pentru a preveni osteoporoza. Cu toate acestea, studiul care a venit cu rezultatul nu a fost făcut pe o scară largă, motiv pentru care sunt necesare cercetari suplimentare in acest domeniu. Cu toate acestea, posibilitățile sunt promițătoare.

După cum sa discutat deja, rosiile sunt bogate in beta-caroten. Acest nutrient, atunci când sunt ingerate, se transforma in vitamina A - vitamina, care este esențială pentru creștere și întreținere (50) os.

Vitamina C din tomate este crucial pentru formarea oaselor și sinteza țesutului conjunctiv. Un deficit de vitamina C poate duce la oase subdezvoltate. Vitamina a fost legata de reducerea pierderii osoase la femeile aflate la menopauza, precum și (51).

Rosiile sunt, de asemenea, bogate in vitamina K, care, împreună cu vitamina D, joaca un rol esential in metabolismul osos. De asemenea, crește densitatea minerală osoasă, reducând astfel riscul de fracturi.

14. Tomate Intarirea sistemului imunitar

Intr-un studiu, o dieta bogata de tomate au sporit funcționarea celulelor albe din sange la subiectii de testare. Celulele albe din sânge, care sunt cunoscute pentru lupta impotriva infectiilor, sustinuta de 38 la suta mai putin daunele produse de radicalii liberi. Conform experților, licopenul (și abilitatea sa de antioxidant) în tomate s-ar putea spori această capacitate a celulelor albe din sânge.

Potrivit unui studiu german, completându-o dieta cu carotenoide roșii s-ar putea imbunatati functia imunitara (52).

15. Tomate reduce inflamatia

Rosiile contin, de asemenea, alte trei antioxidanti numite zeta-caroten, phytofluene și phytoene - care se găsesc împreună în cele mai multe fructe si legume viu colorate. Acesti antioxidanti ajuta la lupta impotriva inflamatiei si a bolilor asociate, cum ar fi cancerul si artrita.

Dar există o captură. Anterior, am văzut că de gătit sau de prelucrare a tomatelor îmbunătățește licopen biodisponibilitate. În același timp, procesul de asemenea, distruge acești alți antioxidanți semnificativi. Cel mai bun mod de a merge despre el este de a consuma fierte / prelucrate și roșii crude în mod regulat, și nu doar pentru a lipi o singură formă.

Consumarea suc de roșii este la fel de benefic în combaterea inflamației (53). Și în conformitate cu un alt studiu italian, licopenul a fost descoperit că prezintă un comportament anti-inflamator (54). Cu toate acestea, mai mult de cercetare este justificată în acest sens.

Un studiu publicat de Departamentul Agriculturii din Statele Unite afirmă că roșiile (în special sub formă de pulbere de tomate) conțin, de asemenea apolycopenoids și anumite alte componente bioactive, care sunt mult mai eficiente decât licopen în inflamație luptă (55).

Harvard Medical School clasează roșiile ca fiind unul dintre cele mai bune alimente pentru combaterea inflamației, precum și un must-have in dieta tuturor (56).

Roșii Cherry poate fi un plus prea bun (o portie are doar 27 de calorii). Ele sunt bogate în flavonoli care tratează inflamația. Puteți friptura pur și simplu roșii întregi cherry cu câțiva căței de usturoi și le zdrobi. Se adaugă amestecul într-un întreg pâine de grâu pentru o gustare sănătoasă și gustoasă.

Pe langa licopen, vitamina C din tomate, de asemenea, ajuta la combaterea inflamatiei (57).

16. Tomate Boost bărbați de sănătate

Licopenul din tomate a fost gasit pentru a stimula fertilitatea masculină cu pana la 70% (58). Antioxidantul poate reduce, de asemenea, numărul de spermatozoizi anormale. Și nu numai că, de asemenea, îmbunătățește mișcarea spermei și reduce deteriorarea acesteia.

Conform unui studiu din Boston, a fost găsit un consum săptămânal de 2 pana la 4 portii de sos de tomate pentru a reduce riscul de cancer de prostata cu 35% si cancerul de prostata avansat cu 50% (59).

Consumul regulat de suc de tomate a fost de asemenea dovedit a avea efecte benefice similare (60).

Conform unui studiu, s-au găsit oameni cu cele mai mari concentrații de licopen in dietele lor de a avea un risc de 59% mai mic de accident vascular cerebral ischemic (cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral) (61).

17. Tomate Consolidarea puterea creierului

Creierul tău, având în vedere concentrația mare de omega - 3 acizi grași, este deosebit de vulnerabile la daune de radicalii liberi. Tomate, fiind bogat în licopen și beta-caroten și alți antioxidanți, poate ajuta la combaterea acest lucru. De fapt, roșii, atunci când este luat cu ulei de masline, poate avea efecte mai bune. Acest lucru se datorează faptului că carotenoizii din tomate sunt dizolvate în grăsime (ulei de măsline) și sunt ușor absorbite de sânge.

Licopenul din tomate, de asemenea, ajută la prevenirea bolilor grave, cum ar fi dementa si Alzheimer (62). Potrivit unui articol publicat de guvernatori Universitatea de Vest, tomate ajutor funcția cognitivă și de concentrare (63).

Un sfat rapid - atunci când în sezonul, du-te pentru roșii proaspete pentru a profita de avantajele de licopen și alți nutrienți esențiali. Iar atunci când nu în sezonul (care este atunci când roșiile apar palide și sunt fără gust), du-te pentru suplimentele de licopen (64).

18. Tomate Promoveaza sanatatea ficatului

Licopenul din tomate scavenges agentii daunatoare ADN, promovând astfel sanatatea ficatului. Rosiile contin, de asemenea, anumite vitamine din complexul B, care susțin sănătatea ficatului.

Și aici e un fapt super-pentru tine - ficatul este singurul organ din corpul uman, care este capabil de regenerare naturală. Se poate regenera tesutul pierdut, si la fel de mult ca 25% din organ poate regenera intr-un ficat întreg, dacă se produce daune minore (65). După cum am văzut, roșii protejează ficatul și de a ajuta la detoxifierea ficatului.

Conform unui studiu, aport crescut de tomate a fost legata de un risc redus de cancer la ficat (66). Extractul de tomate a fost constatat, de asemenea pentru a oferi protecție împotriva inflamației ficatului cauzata de o dieta bogata in grasimi. Conform alt studiu californian, extracte de tomate verzi care conțin tomatină (o substanță toxică găsită în tulpinile și frunzele plantelor de tomate) pot inhiba creșterea celulelor canceroase hepatice (67). De asemenea, tomate verzi, cum ar fi omologii lor roșii, sunt bogate in vitamina K si vitamine din complexul B, care au beneficii similare.

Licopenul în tomate este de asemenea asociata cu prevenirea bolii hepatice alcoolice (68).

Dacă aș fi roșii cunoscute sunt pline de astfel de beneficii minunate, aș fi făcut să preferatul meu din copilărie.

Tomatele sunt foarte bune. Dar totul depinde de ce fel de roșii te iau. Pentru că știm ce se întâmplă în producția de tomate cultivate în mod convențional - și în mod sigur nu este ceva foarte sănătos.

Care este motivul pentru care roșiile organice sunt mai bune. Orice zi.

Înapoi la cuprins

De ce sunt organice Tomate mai bune?

Este bun simț, dacă mă întrebi pe mine. Roșii naturale conțin mai mulți antioxidanți. Antioxidantii, in special polifenoli, sunt formate în tomate așa cum se coc. Așa cum roșiile organice dura un timp mai îndelungat pentru a se coc (spre deosebire de cele pompate cu substanțe chimice pentru maturare mai repede), acestea sunt susceptibile de a avea niveluri mai ridicate de polifenoli.

Nu a fost un studiu efectuat de oamenii de stiinta de cercetare de la Universitatea din Barcelona si Institutul de Sanatate din Spania. Concluziile studiului au declarat că roșiile organice au avut parte de sus. Ei au avut concentrații mai mari de flavone precum fenolici și hydroxycinnamoylquinic acizi, flavanone precum naringenin și flavonolii precum quercetină și rutin.

Roșii organice au fost, de asemenea, sa constatat ca au dubla concentrația de kaempferol, un alt flavonoid cu proprietăți antioxidante.

Această diferență între roșiile organice și cultivate în mod convențional, ca pe experți (unul dintre ele fiind Stephen Kaffka, un doctor în agronomie), ar putea depinde în primul rând de modul în care cele două tipuri de tomate sunt fertilizate (69). Roșii Convențional cultivate primesc fertilizator comerciale din azot anorganic solubil. Plantele ocupa acest azot foarte repede și se coc rapid. Dar roșiile cultivate organic obține azotul natural din gunoi de grajd. Acest material organic trebuie să fie mai întâi defalcate în microbii din sol, postul pe care azotul este eliberat la plante. Dureaza. Plantele s-ar putea crește mai lent, dar ei au mai mult timp pentru a genera metaboliți secundari de plante sau, în termeni simpli, lucruri reale cum ar fi flavonoide sănătos.

Tomate organice conțin de asemenea cantități mai mari de vitamina C (57% mai mare decât cea din tomate cultivate convențional) (70). Da, acestea ar putea fi mai mici, dar ele ambalaj o doză mai mare de nutrienți sănătoși. Faptul că acestea nu sunt tratate cu substanțe chimice încurajează producția de nutrienți din fructe.

Mai interesant, roșiile organice nu primesc pesticide pentru a proteja fructele de dăunători. Acest lucru forțează roșiile să se descurce singuri.

Pur și simplu pune - face viața mai ușoară pentru tomate (sau orice produs alimentar, pentru care contează) poate aduce o îmbunătățire a calității.

Bine. Acum știți ce tip de tomate este mai bine. Dar, cum ai de gând să alegeți pe cel potrivit? Și ce despre spațiul de stocare?

Înapoi la cuprins

Cum Pentru a selecta tomatele pe dreapta? Și ce despre spațiul de stocare?

Selecţie

Tomatele sunt disponibile pe tot parcursul anului, în ambele forme proaspete și conservate. Există mii de soiuri de tomate, care sunt disponibile în diferite forme, dimensiuni și culori.

• Două forme comune de tomate sunt rotunde sau dimensiuni în formă de pară și cireșe. Selectați tomate, care sunt bogate în culori cum ar fi rosu intens, portocale vibrante, sau mandarinele.
• Rosiile sunt de asemenea disponibile în galben și violet, dar acestea sunt mai puțin acide și nu au gust mult.
• Acestea ar trebui să fie lipsită de orice dent, fisuri, sau lovituri.
• Pielea trebuie să fie întinsă și să nu zbârcite sau încrețită. Roșii proaspete și coapte randament la o presiune ușoară și emit un parfum dulce.

Depozitare

Tomatele sunt destul de sensibile la frig, deoarece poate împiedica procesul de coacere și chiar să anuleze aroma lor.

• Depozitati-le la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui, și să le consume cât mai curând posibil.
• Roșii cumpărare care se coc pe vița de vie ca și zaharuri și compușii acizi și aromă rămân intacte în roșii de viță maturată. Evitati cumpararea de tomate, care sunt coapte și moale.
• Dacă, din greșeală, ați cumpărat ușor tomate necoapte, le înveliți într-o pungă de hârtie cu banane sau mere și se lasă peste noapte. Gazul de etilenă emis de aceste fructe vor accelera procesul de maturare. Puneți-le în frigider după ce acestea sunt complet coapte, în cazul în care acestea vor rămâne în stare proaspătă timp de 2 până la 3 zile.
• Ia-le din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a le utiliza ca acest lucru va spori aroma și suculență lor.
• În timp ce achiziționarea de ketchup, cumpăra numai ketchup organic pentru a evita reziduurile de pesticide nedorite și de alți contaminanți. Roșii SUPRAMATURAȚI sunt ușor perisabile și ar trebui să fie depozitate în mod ideal în frigider.
• Conținutul ridicat de acid tomate este principalul motiv pentru care acestea sunt conservate mai mult decât orice alte fructe sau legume. Conserve de roșii vin în multe soiuri, cum ar fi întregi, tocate, zdrobite, și piure. Roșii nedeschise conserve pot fi consumate în termen de șase luni, în timp ce roșii deschise ar trebui să fie consumate într-o săptămână.
• Puteți îngheța, de asemenea, roșiile, dacă aveți exces de ele. Congelarea nu va modifica gustul sau textura lor. Tot ce trebuie să faceți este să spălați-vă bine și lăsați-le să se usuce. Se pun roșiile într-o pungă de blocare zip și suge afară aerul cu un pai. Atunci când este necesar, se scoate din pungă și dezgheț pentru a elimina pielea.

Tomate au prea multe utilizări mari!

Înapoi la cuprins

Cum se utilizează Tomatoes

Aceasta „vegetal“ versatil poate fi folosit în mai multe moduri. Tomatele sunt utilizate pe scară largă în gătit și sunt o discontinue în bucătăria indiană. Acestea sunt amestecate cu alte ingrediente pentru a spori aroma vasului. Tomate verzi sunt folosite pentru a prepara chutneys și murături în bucătăria noastră.

• Sucul de roșii este câștigă popularitate imensă ca o băutură de sănătate populară. Opteaza pentru suc de roșii organice, deoarece conține de trei ori mai mult licopen decât cele obișnuite.
• Roșii regulate, în principal, roșii cherry, sunt folosite în prepararea de salate si sandwich-uri.
• Puteți, de asemenea, rosii tocană pentru a pregăti supa de rosii, sos, și alte feluri de mâncare la cuptor. Sos de tomate de casă este mult mai bună decât cele disponibile pe piață.

Înapoi la cuprins

Cum Pentru a Încorporarea Rosii in dieta ta?

Să păstrăm această simplă și clare. Pentru că este modul în care este.

• Dragoste omlete? Grozav! Adăugați roșiile la următoarea omletă. Top-l cu unele spanac și ciuperci.
• Supa este întotdeauna un start bun pentru o masă. Puteți pregăti o supă de casă cu roșii tocana ca bază.
• Puteți face propria salsa de rosii.
• Puteți adăuga roșii cherry la salata si face mai sănătoasă.
• Dacă vă place paste feluri de mâncare, înlocuiți toate aceste sosuri cremoase cu ceva făcut din tomate.

Există modalități infinite de a beneficia de avantajele roșii prin includerea în dieta ta. Și, din moment ce acestea sunt mici in carbohidrati (chiar si o rosie mare are doar aproximativ 5 grame de carbohidrati), aveți posibilitatea să le potrivi fericit in dieta ta modul în care doriți.

Și așteptați, avem ceva mai mult pentru tine!

Înapoi la cuprins

Orice popular de tomate Rețete?

1. Salata de tomate Marea Mediterană

De ce ai nevoie

• 2 roșii mari, coapte, și tăiat în bucăți mari
• 1 mijlocii ceapa rosie
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura de suc de lamaie
• 10 frunze proaspete de busuioc
• 3 linguri de ulei de masline extra virgin
• Sare și piper, pentru gust

Indicatii

1. Se taie ceapa și carne tocată de usturoi.
2. După 5 minute, amestecati toate ingredientele.
3. Adăugați sare și piper pentru gust.

2. Fresh Tomate Salsa

De ce ai nevoie

• 2 până la 3 roșii mijlocii, proaspete, cu tulpinile lor îndepărtate
• ½ ceapa rosie
• 2 chillies Serrano
• Suc de un var
• ½ cana de coriandru tocat
• Sare și piper, pentru gust
• Un vârf de cuțit fiecare oregano uscat și chimen măcinat, pentru gust

Indicatii

1. Mai întâi, se taie roșii, ceapă și ardei iute. Asigurați-vă că evitați să atingeți ardei tăiate cu mâinile goale. Puteți folosi mănuși de unică folosință în acest scop.
2. Amplasat deoparte câteva din semințele de ardei. In cazul in salsa ta nu se dovedesc a fi la fel de fierbinte ca doriți, le puteți adăuga.
3. Într-un procesor de alimente, puneți toate ingredientele. Puls până când zarurile fin ingredientele. În cazul în care nu aveți un procesor de alimente, aveți posibilitatea să le zaruri cu mâna.
4. Se pun într-un castron de servire. Puteți adăuga sare și piper pentru gust. În cazul în care face ardei iute salsa prea picant, se adaugă ceva mai mult de tomate tocat. Și dacă nu e destul de picant, puteți să mergeți mai departe și se adaugă o parte din semințele pe care le pusese deoparte inițial.
5. Se adauga oregano uscat si chimen pentru gust.

3. Supa de tomate Vasile

De ce ai nevoie

• 4 căni de roșii tocate, însămânțat și curățate
• 4 cesti de suc de roșii (sodiu scăzut)
• 1 cană de 1% lapte degresat
• 1 - 3 cana de frunze proaspete de busuioc
• ¼ linguriță de piper negru cracare
• ¼ linguriță sare
• ½ cana de cremă de brânză dedurizată
• 8 felii de pâine tăiate în diagonală franceză

Indicatii

1. Într-o cratiță mare, se aduce roșiile și sucul de la fiert. Fierbeti neacoperit timp de aproximativ 30 minute.
2. Într-un procesor de alimente, așezați amestecul de roșii și busuioc.
3. Readuceți amestecul pasate la tigaie.
4. Se amestecă în lapte, sare și piper.
5. Pe măsură ce se amestecă, se adaugă crema de brânză și se fierbe la foc mediu, până când se transformă gros.
6. Se pune supa in boluri separate.
7. Se serveste cu pâine franceză.
8. Puteti bagati la frigider supa rămasă, dar asigurați-vă că consuma într-o săptămână.

Asta e despre beneficiile tomate. Dar există unele lucruri care nu-așa-prea bun. Ceea ce este la fel de important.

Înapoi la cuprins

Care sunt efectele secundare ale tomate?

• Tomate frunze Intoxicație

Frunze de tomate sunt nesigure. În cantități mari, acestea sunt cunoscute de a provoca intoxicații. Simptomele de otrăvire de frunze de tomate includ iritații severe ale gâtului și gurii, amețeli, dureri de cap și, în cazuri grave, moartea (71).

• Reflux de acid 

Tomatele sunt în mod natural acide. Consumarea prea multe dintre ele pot provoca reflux acid. Dacă observați în mod constant arsuri la stomac, care ar putea fi mai mult decât de două ori pe săptămână, pentru un număr de săptămâni, trebuie să consultați medicul.

• Tomate Intoleranța 

Intoleranța la tomate poate provoca dureri de stomac și de gaz. Simptomele, cu toate acestea, s-ar putea varia de la individ la individ.

• Constipație 

Rosiile au un conținut ridicat de fructoză, iar acest lucru cauzează probleme la persoanele care suferă de sindrom de malabsorbție fructoză. Aceasta poate duce la constipație. Tomate (supa, mai ales) conțin, de asemenea, salicilați, glutamați și amine - toate acestea sunt substanțe chimice produse alimentare naturale, care ar putea declanșa constipație.

• Considerații cu sodiul 

Roșii conservate poate fi ridicat de sodiu - o cana de conserve de roșii conține 564 mg de sodiu, în timp ce 1 cană de roșii proaspete conține doar 9 mg. Deși conserve de roșii sunt la fel de benefice ca cele proaspete, iau notă de conținutul de sodiu.

Există anumite întrebări cei mai mulți oameni au în mintea lor - pe care le-am cuprins în secțiunea următoare.

Înapoi la cuprins

Tomate În Știri

BBC News: De ce este de tomate fructe lume favorite

În plus față de apetisanta și gustul savuros, abundența de licopen este ceea ce face de tomate favorit din lume!

BBC News: Tomate 'Important In prevenirea cancerului de prostata'

Barbatii care consuma mai mult de 10 de porții de tomate într-o săptămână poate reduce riscul de cancer de prostata cu 20%!

BUSINESS STANDARD: Dieta Rick tomatei ar putea reduce cancerul de piele Rish: Studiu

Carotenoidele dietetice din roșii pot reduce riscul de cancer de piele!

Înapoi la cuprins

Răspunsuri experților pentru cititorii Întrebări

Este de tomate o legumă sau un fruct?

Punct de vedere tehnic, este un fruct deoarece conține semințe. Dar cele mai multe cărți de bucate se referă la ea ca o legumă.

Pentru a fi sincer, nu contează. Ceea ce contează este dacă îl includeți în dieta dumneavoastră - deoarece beneficiile roșii sunt uimitoare.

Cât de mult zahăr conține o rosie?

Un ansamblu de tomate conține aproximativ 4,75 grame de zahăr.

Care sunt beneficiile de a manca tomate pe timp de noapte?

Aceleași beneficii pe care le-ar avea de consumul de roșii în orice moment al zilei. Un avantaj suplimentar ar putea fi pierderea in greutate, care este atribuită licopen. O teorie sugerează că licopenul eliberează hormonul de creștere în corpul dumneavoastră, ceea ce duce la descompunerea grăsimilor, dând un impuls pentru metabolismul.

Acum, nu există nici o cercetare în spatele acestui fapt, încă. Deci, nu suntem siguri cât de adevărat este teoria.

Care sunt beneficiile de a manca o rosie de zi cu zi?

Beneficiile am văzut în acest post. Simplu.

De ce sunt roșii roșii?

Tomatele sunt verzi înainte de a se coc. Dar, așa cum se coc, datorită descompunerii clorofilă, care sintetizează un carotenoid roșu (licopen), ele devin roșii. Când coapte, licopenul poate fi văzută ca culoarea dominantă a tomatelor.

Care sunt beneficiile rosii uscate la soare?

Un avantaj de soare roșii uscate ar putea avea peste omologii lor este că nu se deteriorează la fel de rapid. Deoarece există conținut foarte puțin de umiditate. În caz contrar, beneficiile lor sunt similare (și superbe) la tomate normale.

Care sunt roșii de romi și câte calorii nu le conțin?

Roșii romi sunt una varietate de fructe. De asemenea, cunoscut sub numele de tomate italiene sau prune, acestea conțin doar aproximativ 35 de calorii pe portie.

Ce sunt obiecte de familie și de struguri roșii?

Roșii Heirloom sunt un soi cu polenizare liberă de tomate. Ele conțin 40 de calorii per portie.

Roșii de struguri sunt originari din Asia de Sud-Est, și ei par să fie similare cu prune roșii ovale. Un tomate de struguri ofera doar aproximativ 5 calorii. Și o cupful a acestor tomate are aproximativ 30 de calorii.

Ce alte elemente nutritive importante conțin roșii?

Un tomate crud conține aproximativ 1,5 grame de fibre, dintre care majoritatea sunt sub formă de fibre insolubile.

Și ele conțin proteine ​​prea - deși nu într-o cantitate mare. O jumătate de cană de roșii conține doar aproximativ 1 gram de proteine.

Vorbind despre fier, o ceașcă de tocat tomate conține doar aproximativ 0,49 mg de minerale.

Sunt semințe de tomate dăunătoare?

Ele sunt practic inofensive. Dar, în cazul în care suferă de tulburări renale sau de prostată, stai departe de ei ca anumite studii sugerează împotriva aportul lor. Nu consultați medicul.

Orice fapte de tomate interesant?

Da, există destul de câteva dintre ele!

• Punct de vedere botanic, tomate este un fruct (deja am văzut că). Dar guvernul a clasificat ca legume înapoi la sfârșitul anilor 1800, în scopul de a-l fiscale.
• Cel mai mare copac de tomate din lume a fost crescut la Walt Disney World Resort. Acesta a produs un enorm 32.000 de roșii în primele 16 luni.
• Numele aztec pentru tomate înseamnă „lucru grăsuț cu un buric“.
• Nu poți să crească roșii din semințele de tomate hibride. Dacă doriți să crească roșii identice, trebuie să obțineți semințe din amintiri de familie.
• Înapoi la cuprins

Concluzie

Stoc pe tomate azi! Asta e tot ce avem de spus!

Nu ne spune cum acest post pe beneficiile de tomate te-a ajutat. Lasă un comentariu în caseta de mai jos.

Link-uri recomandate:

• Cele mai bune 10 Beneficii de suc de rosii pe piele, par si sanatate
• 10 Amazing Beneficii pentru sanatate si utilizare de tomate supa
• 9 Beneficii uimitoare de sănătate a Tamarillo
• 3 Homemade tomate Face pachete pentru diferite tipuri de fata