6 motive pentru care ar trebui să includă hominy în dieta ta

Doriți să înlocuiți dieta curent cu opțiuni alimentare sănătoase? Este un gust ceva ce nu doriți să facă un compromis cu privire? Atunci Mămăligă este ceva ce ar vrea să încercați! Ei bine, acest post poate ajuta cu siguranță să obțineți mai multe detalii despre acest aliment de bază din Mexic. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este Mămăligă?

Un ingredient foarte special în multe feluri de mâncare tradiționale mexicane, hominy nu este altceva decât boabe de porumb uscat. Ea a câștigat popularitatea datorită capacității de porumb de a crește pe scară largă în multe climate.

Porumb Mămăligă este preparat din prelucrarea mari boabele de porumb galben sau alb. Bătăturile sunt mai întâi uscate, au coaja lor exterioară îndepărtată. Ele sunt apoi înmuiate într-o soluție alcalină care le determină să umfle. Procesul, numit nixtamalizare, face ca porumbul moale și mai digerabil. Nucleele de câmp uscate sunt foarte hrănitoare în natură. Acestea au fost aprobate de către strămoșii nativi americani de la începutul anilor 1600. Și sunt încă o parte vitală a culturii lor (1).

Unele dintre cele mai comune feluri de mâncare ale acestei „alimente prelucrate“ includ uruială, mălai perla, posole, menudo și SAMP.

Sănătate și Mămăligă:

Produse alimentare și de sănătate procesate nu pot merge mână în mână, acest lucru este ceea ce cred că majoritatea dintre noi. Mămăligă este o excepție de la acest fapt. Este cel mai probabil dintre acele elemente pe care le va Stump cu gustul și beneficiile pentru sănătate prea.

Aici sunt șase motive pentru care ar trebui să includă în dieta dumneavoastră mălai.

1. Creșterea Disponibilitate Vitamina B:

Tratarea hominy la o soluție alcalină crește biodisponibilitatea vitaminei B din bob de porumb. Porumb netratata are o formă legată de vitamine, care este mai ușor disponibile pentru corp după nixtamalizare. Acest lucru previne bolile cauzate de deficitul de nutrienți. Deoarece producția de vitamina B de energie SIDA și formarea de celule roșii din sânge în organism, consumul de mălai puteți obține doza de acest nutrient (2).

2. Mai multe fibre:

Mămăligă are un conținut ridicat de fibre, permițându-vă pentru a satisface cerințele dumneavoastră zilnic de fibre cu ușurință. O singură ceașcă de mălai oferă 4gm de fibre, care atunci când este adăugat fibra suplimentară de feluri de mâncare, cum ar fi posole mexican, devine un superaliment. Fibre creează un sentiment de sațietate și menține sistemul digestiv, în stare bună de funcționare. Acest lucru ajută în continuare la reglarea nivelului de zahar din sange, controlul diabetului, reduce colesterolul si cel mai important gestiona greutatea (3).

Calorii 3.Less:

Acest produs prelucrat vă oferă nutriție suficientă, fără a adăuga prea multe calorii pentru corpul tau. O ceașcă de mălai este egal cu 120 de calorii. Pe de altă parte, o ceașcă de orez alb contine aproximativ 250 de calorii. Prezența fibrelor vă ține pe deplin, în același timp. Imaginați-vă cum un înlocuitor cu mămăligă te-ar ajuta în regim de pierdere în greutate, pentru că puteți pierde în greutate fără a merge foame.

4. Fără gluten:

Mămăligă este o opțiune bună pentru cei care caută produse alimentare fără gluten. Multe elemente de amidon in supermarket vin cu partea lor de aditivi. Cu toate acestea, conserve de mălai este în mod natural fără gluten. Conținutul ridicat carbohidrați (20gm per ceasca) ea o sursă bună de energie face.

Mulți oameni au început în ultimul timp cules de alimente lipsite de gluten citand de sanatate si preocuparile medicale. Dar, boala celiaca este tratat cu o dieta fara gluten (4). Mămăligă este alegerea perfectă pentru acest grup.

5. Scăzut de zahăr:

Mămăligă conține procentul minim de conținut de zahăr - doar 3 grame la o cana. Consumul mare de zahăr poate avea un efect negativ asupra sănătății. Din moment ce dietele noastre inevitabile conțin alimente dulci și băuturi, inclusiv mălai este o idee foarte bună de a reduce aportul de zahăr. Ea are foarte puțin de zahăr, în contrast cu alte alimente. Acest lucru poate reduce riscul de diabet si obezitate.

6. Aproape Zero Fat:

În cazul în care pierderea in greutate este obiectivul dvs., este mălai cel mai bun prieten. Cu un conținut ridicat de carbohidrați și practic nici grăsimi (1 gram de grăsime într-o ceașcă), acesta este un mare plus față de planul de dieta pentru pierderea in greutate. Mămăligă este cel mai potrivit pentru oricine pe o dieta saraca in grasimi. Inclusiv acest lucru în dieta sa dovedit a fi eficace in pierderea in greutate sanatoasa la adulți (5).

Fără îndoială, mălai pot fi numărate pentru un produs alimentar delicioase și sănătoase. Deci nu ar trebui să-l superi experimentând ca un ingredient cheie in antena.

Ați găsit post utila? Vă rugăm să ne anunțați în secțiunea de comentarii de mai jos.