25 de beneficii uimitoare de varza (Patta Gobi) pentru piele, par, si sanatate

Verde, frunze și sănătoase, varză numită popular 'Patta Gobi' în hindi, 'Gos koora' în telugu, 'Muttaikose' în Tamil, 'Mutta GOSE' în malayalam, 'Kosu' în Kannada, 'Kobi' în Gujarati & Marathi, 'Gobi' în Punjabi și 'Bandha Kopee' în bengali, este o leguma saraca in calorii. O alegere populara in retete salata, acest legume bogate în fibre oferă o serie de beneficii. Citiți mai departe pentru a descoperi beneficiile uimitoare de varză.

Ce este varza?

Varza este un membru important al familiei Brassica, care include, de asemenea, broccoli, conopida și varza de Bruxelles. În cazul în care nu provin de la varza? Este o legumă rotund și cu frunze, care se crede că au originea în Mediterana de Est și Asia Mică. Disponibil pe tot parcursul anului, aceasta face parte dintr-o dieta sanatoasa. Află aici dacă este varza bun pentru tine sau nu.

Diferite tipuri de varză

Mai multe soiuri de varză sunt disponibile pentru a alege de la - Savoy, Wombok ianuarie King, roșu, verde și varză. Ele pot fi consumate crude sau fierte. Gustul variază de cimbru la delicat dulce. Fiind bogat in vitamine, fier și potasiu, acestea sunt utilizate pe scară largă în ambele bucătării orientale și occidentale. Având în vedere mai jos sunt câteva verze diferite (1).

1. Varza verde

Acesta este tipul cel mai frecvent utilizate. Are frunze netede ambalate bine și o formă rotundă, care seamănă cu o minge mare. De asemenea, este uneori numit ca alb olandez

2. Varza rosie

Varză roșie, mai frecvent cunoscut sub numele de varza violet, este o varietate colorata din familia Brassica. Această varietate este mai dens decât cel verde și are un gust ușor piperat. Este mai hranitoare decat varietatea verde si este, de asemenea, disponibile în soiurile mai mici.

3. Varza creață

Aceasta este o varză în formă de minge mare, având frunzele exterioare întunecate în vrac variind de la neted la ondulat. Frunzele sale zbârciți sunt foarte bune atunci când înfășurat în jurul diferite umpluturi. Aceasta culoare varza variază de la verde deschis la verde albăstrui.

4. Wombok / Bok Choy

De asemenea, cunoscut sub numele de varză chinezească, acest soi este, în principiu de formă ovală, cu frunze șifonate având vene albe. Acesta este verde pal și disponibil într-o dimensiune a „baby wombok“.

Varza nutritionale USDA Chart

Aici este informații detaliate cu privire la valoarea nutritivă a varză:

O portie sau o cana de varza ofera o persoana cu 91,7 la sută din valoarea necesară zilnică de vitamina K și 50,3 la sută din valoarea necesară zilnică a vitaminei C. Vitamina B6, mangan, acid folic, vitamina B2 și B1, potasiu, calciu, magneziu si vitamina A sunt abundent găsite în varză. De asemenea, se compune din cantități mici de zinc, mangan și fier. Beneficiile pentru sănătate de varză pur și simplu nu poate fi ignorat!

Acum, că știm valoarea nutritivă varză, să ne uităm în care sunt beneficiile pentru sănătate de varză.

Varza Beneficii pentru piele

Frunze verzi sunt considerate foarte bune pentru piele, și varza nu este o excepție. Varza conține „indol - 3-carbonile“, care este un antioxidant puternic. Acesta este responsabil pentru detoxifierea ficatului. Acest lucru este benefic pentru piele, precum și pentru că elimină toxinele, care dacă se acumulează în sânge, cauza pielii plictisitoare și pătată. Astfel, beneficiile pielii de a manca varza sunt multe.

1. Beneficiile Anti-Aging

Consumul regulat de varză, împreună cu alte legume crucifere poate oferi beneficii anti-îmbătrânire la nivelul pielii. Cantitatea bogata de vitamina C, aceasta leguma mentine pielea tineresc și întârzie procesul de îmbătrânire. Mai mult decât atât, vitamina A în suc de varza lucrează împreună cu vitamina D pentru a face pielea clară și sănătoasă. De asemenea, evită distrugerea celulelor pielii din cauza razelor ultraviolete.

2. Proprietăți de vindecare

Varza are proprietati excelente de vindecare ale pielii. Când este utilizat ca cataplasmă, varza este eficientă în tratarea erupții cutanate, cum ar fi eczeme, psoriazis, acnee, erupții cutanate, înțepături de insecte, ulcere picior, și răni. Ajută la vindecarea artrita, de asemenea. Puteți pregăti cataplasma prin răzuirea sau prelucrarea unor varză într-un blender. Împachetează conținutul amestecat cu puțină apă într-o cârpă. Puneți-l pe zona afectată, timp de aproximativ 15 minute. Puteți, de asemenea, zdrobi frunze și să le aplicați direct pe zonele afectate. Aplicarea regulată a acestui cataplasma, precum și consumul de varza, vă poate ajuta să se vindece mai repede.

3. Asigură o piele fara cusur

Este apreciabil pentru efectele sale de înfrumusețare, și are, de asemenea, un rol în promovarea piele sanatoasa. Dacă sunteți care suferă de acnee sau alte iritatii ale pielii, varza poate fi soluția. Tot ce trebuie să faceți este să abur frunzele superioare de varză și de a elimina toate venele. Comprimare frunze între o pânză de in și bumbac pentru a le face netedă și moale. Se pune compresa pe zona afectată peste noapte și experiență pielea fără pată dimineața următoare.

4. Vitamina E Îmbunătățește tenul

Sucul de ei este, de asemenea, excelent pentru îmbunătățirea tenului. Are potasiu în ea, care este un rol esențial în purificarea corpului și a pielii. Nivelurile ridicate de vitamina A întineri țesuturi în timp ce sulf ajută în lupta împotriva infecției. Vitamina E este adesea folosit ca ingredient in produsele de ingrijire a pielii si suplimente. Rezultatul final este o piele strălucitoare și mai echitabilă.

5. Sulf Previne Acnee

Sulful este considerat ca fiind „Naturii minerale frumusete“. Datorită efectului de uscare, acesta joacă un rol important în uscare acnee și erupțiile. Mai mult decât atât, este vital pentru sinteza cheratină, o substanță de proteine, care este esentiala pentru sanatatea parului, unghiilor si pielii. De asemenea, ajută la detoxifierea sângelui si eliminarea bacteriilor si a toxinelor din organism.

6. Curățarea de proprietate

Unul dintre cele mai bune beneficii ale pielii de varza este faptul că sucul său este extrem de eficient în curățare corpul ca verze sunt abundente în vitamina C. Dacă sunteți suferă de acnee, consumul de suc de varza poate ajuta în compensare-l. Sucul de varza poate vindeca, de asemenea, gume infectate cauzate de gingivita.

Beneficiile par de varză

Fiind încărcate cu substanțe nutritive, cum ar fi vitamine, calciu, sulf, fier și magneziu, varza este la fel de benefic pentru parul tau. Unele dintre beneficiile de varză pentru păr sunt prezentate mai jos.

7. Stimuleaza cresterea parului

La fel ca și alte legume verzi, varza are un conținut ridicat de vitamina A. Vitamina A este un antioxidant care stimuleaza cresterea parului. Aplicarea unui amestec de varza fiarta si zeama de lamaie proaspat stors de pe scalp poate facilita cresterea parului. Mash ½ cană varză fiartă și 1 - 8 cana suc proaspat de lamaie intr-un blender, pentru a forma o pastă groasă. Maseaza acest amestec pe scalp, lăsați-l timp de 30 minute și apoi sampon si balsamul tau ca de obicei. Acest lucru se poate face de două ori pe săptămână.

8. Smooth păr sănătos

Varza hrănește părul, oferind astfel vă matasoasa, păr strălucitor. Aplicati suc de pe scalp și rădăcinile părului. Șampon părul după o oră. Acest lucru va face parul neted și mătăsos.

Pierderea 9. Împiedică parului

Varza cruda si castravete sucuri sunt bogate în siliciu și sulf, două minerale vitale care stimulează creșterea părului și pentru a preveni căderea părului. Se aplică un amestec de 30 ml de suc de varză și 30 ml de suc de castravete pe scalpul și părul rădăcinile, masaj bine timp de 10 - 15 minute înainte de a merge la culcare și spălați în dimineața următoare. Acest lucru ar trebui să fie făcut de trei ori pe săptămână pentru beneficii maxime.

10. Păr Uscat

Consumul de varza cruda sau de a face într-o formă de suc este, de asemenea, benefic pentru parul uscat, deoarece o face moale și strălucitor. Încercați să bea un amestec de 80 ml de morcov crud si suc de castravete și 40 ml de suc de varza cruda pentru a obtine un par sanatos si frumos.

Sănătate Beneficii de varză

Aici a menționat sunt unele dintre cele mai bune beneficii de sănătate varză.

11. Ajută la prevenirea cancerului

Există mai multe proprietăți în varza care ajuta la lupta impotriva cancerului cauzatoare de celule. Aceste ingrediente includ diindolylmethane (DIM), sinigrină, lupeol, sulforafan și indol 3 - carbinol (I3C). Sulforaphane și compușii I3C sunt cunoscuți pentru a crește efectele anti-cancer.

12. Imunitatea Booster

Acesta are un conținut foarte ridicat de vitamina C. Astfel, varza ajută la întărirea sistemului imunitar unei persoane și, de asemenea, ajută la reducerea radicalilor liberi.

Proprietăți 13. Anti-inflamatorii

Este, de asemenea, foarte bogat in aminoacizi care ajuta inflamatia lupta.

14. Elimină riscul cataractei

Conținutul de beta-caroten în varză ajută la prevenirea degenerescenței maculare a ochilor și, prin urmare, păstrează cataractă la golf.

15. Reduce riscul de boala Alzheimer

Cele mai recente state de cercetare, care consuma varza, mai ales cele de culoare rosie, poate preveni Alzheimer. Vitamina K, care este larg găsit în varza este responsabil pentru acest lucru.

16. Varza Pentru Ulcer

Peptice sau ulcere stomacale sunt vindecate prin consumul de varză. Suc său are proprietăți anti-ulcer datorită conținutului său ridicat de glutamina.

17. Varza Beneficii Pierdere în Greutate

Acesta este considerat a fi cel mai bun fel de mâncare pentru cei care urmăresc în mod constant greutatea lor. Deci, cât de multe calorii din varza? Ei bine, o intreaga ceasca de varza gatita contine doar 33 de calorii. Astfel, o dieta cu supa de varza ar însemna boluri interminabile cu absolut nici o creștere în greutate.

18. Prevede scutirea de la Constipație

Este varza buna pentru constipație? Ei bine, o buna digestie este facilitată datorită prezenței unor cantități mai mari de fibre în varză. Acest lucru ajută la oferirea de ajutor de la constipație.

19. Prevede scutirea de la durerile musculare

Acidul lactic prezent în ea este cunoscută pentru a oferi ajutor eficient de durerile musculare.

20. Încurajează Digestia propriu

Fibrele alimentare este esențială pentru buna digestie a alimentelor și varză chinezească conține o mulțime de asta. Cand mananci acest Veggie, te consuma destul de acest nutrient în vrac și de a dezvolta în interiorul tractului digestiv. Acesta accelerează în cele din urmă digestia prin eliminarea materialelor care nu sunt necesare din corpul nostru.

21. Susține cardiovasculare Sanatate

Inclusiv varză chinezească sau bok choy in dieta ta poate fi extrem de benefic pentru inima ta. Aceasta se datorează faptului că leguma este plin de două minerale cele mai importante - calciu și potasiu, care se pot regla nivelele tensiunii arteriale eficient. Cantitatea de sodiu prezentă în ea este, de asemenea, destul de redus, ceea ce este bun pentru menținerea stării de sănătate a sistemului cardiac.

22. Este varza bun pentru Diabetici

Da, absolut! Potasiul prezent în bok choy nu numai că ajută în tratarea hipertensiunii arteriale, dar este nevoie, de asemenea, participă la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control. Mineralul poate stimula, de asemenea, mentale bunăstarea noastră de reducere a tensiunii, de stres și de anxietate.

23. Pentru oase si dinti puternici

Varză chinezească păstrează oasele și dinții puternice, cu ajutorul de calciu și vitamina K prezente în ea. În plus, calciul este bun pentru intretinerea funcționalităților standard ale mușchilor și a nervilor. Pe de altă parte, vitamina K poate facilita coagularea sângelui, prevenind astfel hemoragie.

24. Bogat în antioxidanți

Ca multe alte legume cu frunze verzi, varză chinezească este de asemenea bogat în anti-oxidanți. Potrivit nutriționiștilor, doar o ceasca de aceasta leguma poate satisface aproape 50% din necesarul zilnic de aportul de vitamina A si vitamina C. Ambele aceste vitamine sunt esențiale pentru reducerea efectelor negative ale radicalilor liberi asupra corpului și ținându-vă liber dintr-o număr de boli fatale. Cu alte cuvinte, ar trebui să aibă acest legume în mod regulat pentru condiționarea mecanismele de apărare ale organismului.

25. Varza în timpul sarcinii

Este un aliment fabulos pentru femeile gravide. S-a văzut că varză chinezească poate îndeplini cerințele nutriționale de-ar fi mame ușor ca este ridicat de acid folic. De la furnizarea de hrană pentru făt în timpul sarcinii pentru a promova producția de lapte în timpul alăptării, beneficiile acestei legume este cu adevărat cu multiple fațete.

Cum Pentru a selecta și Store Varzà

Sfaturi de selecție

• Diferite soiuri de varză sunt disponibile în supermarket-uri pe tot parcursul anului. Alege întotdeauna capete de varză, care sunt mari, ferme și dens. Acestea ar trebui să fie grele pentru dimensiunea lor, cu frunze luminoase, clare și pline de culoare, care sunt lipsite de fisuri, pete, echimoze sau Nibbles de insecte.

• Verze proaspete au, în general frunzele exterioare abundente. Băcăniilor trage de multe ori frunzele exterioare ofilite ca vârstele varza pentru a face sa arate proaspete.

• Evita acele verze care sunt pufos sau ale căror frunze exterioare au fost degajata.

• Verificați partea de jos a varza pentru a se asigura că frunzele sunt bine ambalate.

• În cazul în care frunzele încep să se separe de tulpina, acesta indică faptul că varza a îmbătrânit.

• Verze verde și roșu ar trebui să aibă frunze lucioase și compacte.

• De asemenea, evita cumpararea varza, care este fie redus la jumătate sau mărunțită ca presecționați varza pierde conținutul valoros de vitamina C.

Sfaturi de stocare

• În timp ce stocarea, trebuie să se asigure că acesta își păstrează prospețimea și conținutul de vitamina C, iar acest lucru poate fi realizat cel mai bine prin menținându-l la rece.

• Verze Loose gro nu durează mult timp, și ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, întunecat.

• Tot capul de varza ar trebui să fie păstrate într-o pungă de plastic și pot fi depozitate în frigider timp de până la o săptămână sau două.

• Roșu și verze verzi pot fi stocate timp de două săptămâni, în timp ce varza creață poate dura o săptămână.

• Trebuie remarcat faptul că mai vechi varza devine, cu atât mai puternică este aroma și mirosul. O varză rămâne proaspătă, atâta timp cât capul nu este tăiat. Pierd frunzele își pierd prospețimea lor rapid.

• În cazul în care aveți nevoie de o jumătate de cap de varză, jumătatea rămasă ar trebui să fie plasat într-o pungă de plastic cu câteva picături de apă pe partea tăiat și în condiții de refrigerare pentru a putea să dureze câteva zile.

• O altă modalitate de a stoca este să-l înghețe. În acest scop, se taie legumele în bucăți grosiere și Blanch timp de aproximativ două minute în apă clocotită. Se scurge și se răcește bucăților. Puneți-le în recipiente închise ermetic și să înghețe.

• Varză gătită poate fi, de asemenea, frigider într-un recipient acoperit timp de până la 4 zile.

Utilizeaza de varză

• Curățarea și spălarea orice legume este extrem de important Înainte de a găti. În ceea ce privește varza este în cauză, puteți începe prin eliminarea frunzele exterioare groase și tăierea în bucăți.

• Ar trebui să fie spălate în apă curgătoare. Se înmoaie în apă sărată sau apă oțet timp de 15 - 20 de minute în cazul în care observați orice semne de viermi sau insecte.

• Este recomandabil să se taie și se spală chiar înainte de preparare pentru a păstra conținutul de vitamina C.

• Utilizați întotdeauna un cuțit din oțel inoxidabil, să-l taie, deoarece fitonutrienti din această legumă reacționează cu oțelul carbon, de cotitură frunze negre.

• Pentru tăierea în bucăți mai mici, în primul trimestru și apoi să scoateți miezul.

Cum de a găti varza sănătos?

Cum sa mananci varza? Diferite metode de preparare pot fi utilizate pentru a culege numeroase beneficii de varză. Aceasta leguma poate face parte din mai multe feluri de mâncare, cum ar fi salata sanatoasa de varza, supe, si caserole. În timp ce de gătit, trebuie avut grijă să nu-l overcook, deoarece aceasta poate intensifica mirosul înțepător. In schimb, acesta poate fi aburit, coapte, fierte, sote, umplute sau se amestecă-prăjit pentru a obține cele mai bune rezultate. Poate fi chiar și consumate crude.

Varza poate completa foarte mult, cum ar fi legume, cartofi, ceapă și morcovi; și de carne, cum ar fi carne de vită, șuncă, carne de porc și cârnați. Este excelent cu ierburi și condimente, cum ar fi semințe de țelină, nucșoară, nuci, usturoi, mărar, semințe de muștar, tarhon, piper negru si cimbru. Unele dintre modul sănătos de a găti varza sunt prezentate mai jos.

• Frunze de varză roșie sau violet pot fi folosite pentru a decora garnituri sau salate pe placa. Scobită capete de varza pot face containere de servire excelente pentru sosuri reci și tartinabile.

• Varza creață poate fi se amestecă-prajit cu usturoi, ghimbir si ardei iute, împreună cu un strop de sos de soia pentru a face un fel de mâncare delicios.

• Varza verde pot fi tăiate cu morcovi, nuci prajite si imbracat cu ulei si zeama de lamaie de măsline într-o salata.

• Varză albă poate fi, de asemenea, tăiate și adăugate la mango coapte tocate, ceapa si nuc bucăți și îmbrăcat cu vinegreta.

• Acesta poate fi gătite într-o manieră mai simplă. Se fierbe niște apă și se adaugă varza și zahăr tocat și condimente de carne. Fierbeti timp de aproximativ 35 de minute.

• Puteți pregăti sarmale prin îndepărtarea miezului și umplutura cu alte legume, și se fierbe timp de 3 minute, pana se moaie. Acest lucru poate fi servit cu sos.

• Varză roșie poate fi mărunțită în bucăți fine, asezonate cu mere tăiate și oțet și fierte timp de 1 minut.

• Un fel de mâncare de varză cu conținut caloric scăzut se poate face prin gătit frunze de varză foc mediu cu un amestec de suc de castravete și muștar.

• Bucăți mici de varza aburit si alte legume pot fi, de asemenea, adăugate la acesta. Amestecul trebuie fierte pana cand varza devine un pic crocant.

• Varza poate fi fierte în lapte timp de 3 până la 4 minute și asezonate cu sare și piper.

Deci, acum că știi despre fapte varza, de ce este varza bun pentru tine, asigurați-vă că începe să mâncați varză de zi cu zi. Culege beneficiile de varza de legume și de a trăi o viață sănătoasă.

Sper ți-a plăcut postul nostru la beneficii uimitoare varză. Cum îți place varza ta? Lasa-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.