33 Beneficiile minunate ale Jaggery (Gur) pentru piele și sănătate

Stiati ca jaggery vine cu o mulțime de beneficii pentru sănătate? Este posibil să fi văzut oameni în vârstă mănâncă o bucată de jaggery cu ceai după o masă. Este nu numai datorită gustului său dulce, dar are, de asemenea, numeroase proprietati terapeutice care face minuni pentru organism.

Ce este jaggery?

Jaggery se face din sucul de trestie de zahăr, care este încălzit pentru a produce cristale groase. Acesta conține zahăr sub formă de zaharoză și este utilizat în multe produse alimentare ca un agent de îndulcire. Este considerat mai sănătos decât zahărul rafinat ca anumite fitochimicale de plante și minerale sunt conservate în ea.

Mulți oameni evită jaggery ca aspectul său prime nu este foarte atrăgătoare. Cu toate acestea, acesta poate fi timp pentru a începe a face acest aliment o parte regulată a dieta ta, deoarece oferă mai multe substanțe nutritive esențiale și este un remediu eficient pentru multe boli. Prin adăugarea de jaggery la dieta ta, puteți câștiga o gamă largă de beneficii pentru sănătate pe care nu ar fi crezut că acest aliment poate oferi.

Jaggery este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de 'Gur' în hindi, 'Bellam' în Telugu 'Vellam' în Tamil 'Sharkara' în malayalam, 'Bella' în Kannada, și 'Gul'în marathi. Să aruncăm o privire la toate beneficiile uimitoare ale jaggery:

Piele Beneficiile jaggery

Jaggery este benefic ca un tratament de înfrumusețare. Ea are proprietati naturale, care să asigure că pielea rămâne sănătoasă, în orice moment.

1. Hrănește piele: jaggery este bogat în multe vitamine și minerale vitale, permițându-i să ofere hrană pentru fiecare parte a corpului, inclusiv pielea. Atunci când pielea devine hrană adecvată, ea poate rămâne strălucitoare și sănătoase.

1. Tratează acnee și Cosurile: jaggery ajută în tratarea și prevenirea multor probleme ale pielii, cum ar fi acnee si cosuri. Prin urmare, ajută la păstrarea pielea fără cusur. Întârzie asemenea semnele de imbatranire, cum ar fi ridurile, pete intunecate etc.

Sănătate Beneficii de jaggery

Pentru Digestia

Unul dintre principalele motive pentru care oamenii iau jaggery după mese se datorează efectelor sale pozitive asupra sistemului digestiv.

1. Previne tulburări digestive: jaggery ajută la menținerea funcționării corespunzătoare a sistemului digestiv. Aceasta, la rândul său, previne multe probleme digestive si imbunatateste digestia, de asemenea.

1. Stimulează secretarea digestive Enzime: jaggery stimulează secreția de enzime digestive, si, de asemenea, se transformă în acid acetic. Prin urmare, accelerează procesul de digestie, ca sarcina pe tractul digestiv este redus în mod semnificativ.

1. Regleaza Bowel Mișcarea: Deoarece ajută la menținerea digestie, jaggery ajută, de asemenea în reglarea tranzitului intestinal și prevenirea problemelor cum ar fi indigestie, constipație, flatulență, viermi intestinali, etc.

Pentru Blood

Jaggery este cunoscut de a avea efecte benefice asupra sângelui, de asemenea. Acesta este motivul pentru care se recomandă a face o parte din dieta ta.

1. Blood Purifica: Una dintre cele mai cunoscute beneficii ale jaggery este capacitatea sa de a purifica sangele. Atunci când consumate în mod regulat, se curăță sângele, lăsând corpul sănătos.

1.  Previne bolile de sânge și tulburări: jaggery ajută la creșterea numărului total de hemoglobină din sânge (3). Aceasta stimulează, de asemenea, imunitatea care, la rândul său, ajută la prevenirea unei varietăți largi de tulburări sanguine și boli.

1. Previne Anemia: jaggery este bogat in fier si acid folic, care ajuta la prevenirea anemiei prin asigurarea faptului că un nivel normal de celule roșii din sânge este menținută. Acest lucru este benefic în special pentru femeile gravide. Acesta prevede, de asemenea, instant de energie care previne oboseala si slabiciune a corpului.

1. Tratează Probleme menstruale: jaggery, datorita bogatiei sale in multe substante nutritive esentiale, este un tratament naturist eficient pentru multe probleme menstruale. De asemenea, ajută la oferirea de ajutor de la crampe și dureri de stomac, care sunt asociate cu menstruatia.

Jaggery Beneficii pentru Pierdere în Greutate

Jaggery este surprinzător de eficient ca un ajutor pentru pierderea în greutate. Dacă sunteți în căutarea de a pierde unele de lire sterline nedorite, includ aceste alimente in dieta ta.

1. Stimulează Corp Metabolism: jaggery este o sursă bogată de potasiu, care este un mineral care ajută la echilibrul de electroliti precum și edificarea mușchilor și îmbunătățirea metabolismului în organism. Acești factori joacă un rol important în pierderea în greutate eficientă, ceea ce face jaggery eficient în sprijinirea în scădere în greutate.

1. Reduce de retenție a apei: retenția de apă este o problemă majoră atunci când încercați să piardă în greutate. Așa cum am menționat mai devreme, jaggery conține multe minerale esențiale, în special potasiu. Acest mineral ajută la reducerea retenției de apă, reușind astfel greutatea.

Alte beneficii

Jaggery are multe alte beneficii, care includ următoarele:

1. Corpul Curăță: Unul dintre cei mai buni agenți de curățare naturale pentru organism este jaggery. Ajuta la detoxifierea organismului prin curățarea în mod eficient și eficient tractului respirator, plămâni, intestine, stomac și produse alimentare țeavă. Se elimină toxinele și impuritățile din organism, oferind astfel scutirea de la constipație și alte probleme de sănătate.

1. Stimulează Intestinal Sănătate: După cum am menționat mai devreme, jaggery are efecte minunate asupra sistemului digestiv. Aceasta stimulează, de asemenea, puterea intestinală datorită conținutului ridicat de magneziu. Cu fiecare 10 grame de jaggery, veți obține 16 mg de magneziu, care este de 4 la sută din necesarul zilnic de acest mineral.

1. Controale tensiunii arteriale: jaggery conține potasiu și sodiu, care joacă un rol important în menținerea nivelului de acid în organism. De asemenea, se asigură că un nivel normal al tensiunii arteriale este menținută în mod corespunzător.

1. Previne probleme ale sistemului nervos: Acest produs alimentar are multe proprietăți naturale care ajuta la menținerea funcționării sistemului nervos și în mod normal, ramane sanatosi. Aceasta, la rândul său, păstrează o gamă largă de tulburări ale sistemului nervos la golf.

1. Oferă Antioxidantii: jaggery este o sursă bogată de antioxidanți (4), seleniu, în special, care ajută la prevenirea diferitelor efecte ale radicalilor liberi asupra corpului tau. Acest lucru înseamnă că păstrează multe boli diferite și boli departe și, după cum sa menționat deja, întârzie semnele de imbatranire.

1. Previne probleme respiratorii: Consumând jaggery regulat, puteți preveni multe probleme respiratorii cum ar fi astmul, bronșita, etc. Expertii recomanda de a lua acest îndulcitor natural, cu semințe de susan pentru beneficii minunate pentru sistemul respirator.

1. Tratează Tuse și rece: jaggery este cunoscut pentru capacitatea sa de a trata în mod natural o tuse și rece în mod eficient. Se recomandă a manca-o în forma sa brută. Cu toate acestea, dacă sunteți potrivnic la gust dulce, îl puteți amesteca cu ceai sau apă caldă și pentru a obține scutire de la aceste probleme. De asemenea, funcționează bine pentru migrene si dureri de cap.

1. Ameliorează dureri articulare: Dacă suferiți de multe ori de dureri în articulații, mâncând jaggery vă poate oferi cu mult nevoie de ajutor. Expertii recomanda mâncarea cu o bucată de ghimbir pentru a atenua dureri articulare. Bea un pahar de lapte cu jaggery în fiecare zi, este, de asemenea, recomandat pentru a ajuta la consolidarea oaselor, prevenind astfel probleme articulare și osoase, cum ar fi artrita.

1. Controale temperaturii corpului: jaggery ajută la controlarea temperaturii corpului. Acest lucru este benefic în special pentru pacienții care suferă de astm, deoarece necesită o temperatură normală a corpului să fie menținut în permanență.

1. Furnizează energie instantanee: Dacă vă simțiți slabi sau letargic, mănâncă o bucată de jaggery poate oferi energie instantanee. Cel mai bun lucru despre el este că acesta este digerat treptat și absorbit de organism, spre deosebire de zahăr alb. Acest lucru înseamnă că nivelurile de zahăr din sânge nu se ridică imediat.

1. Reglementează funcției hepatice: Una dintre principalele funcții ale ficatului este de a scapa organismul de toxine dăunătoare și alte impurități (5). După cum jaggery poate curăța în mod natural corpul, reduce volumul de muncă al ficatului și detoxifică-l, precum și, astfel, reglarea funcției sale.

1. Reduce PMS: Consumul de o mică bucată de jaggery în fiecare zi poate ajuta la atenuarea sindromului premenstrual. Această problemă este cauzată de nivelurile de hormoni fluctuante, iar aceste alimente ajută la reducerea acesteia, deoarece stimuleaza eliberarea de endorfine, care sunt cunoscute sub numele de hormoni fericit. Aceasta ajută la relaxarea corpului si a face sa te simti bine.

1. Stimulează imunitatea: Datorita bogatiei sale in diverse minerale, antioxidanți, și alte elemente nutritive, jaggery este de un imens ajutor în stimularea imunității. Prin asigurarea că sistemul imunitar este sănătos, ajută la prevenirea mai multor tipuri de infecții, boli și boli. Jaggery este bogat în zinc și seleniu, care, după cum știți, pentru a preveni deteriorarea radical liber cauzate de stres oxidativ.

1. Tratează Tuse cronică: Așa cum am menționat mai devreme, jaggery are multe beneficii pentru sistemul respirator. Aceasta ajută în tratarea unei tuse cronica. Are un efect calmant și netezirea asupra țesuturilor moi ale gâtului, reducând astfel iritația gâtului. Conform Ayurveda, face plamanii cald si dilată tractului respirator.

1. Ajută cu probleme urinare: Sugarcane actioneaza ca un diuretic natural și jaggery posedă, de asemenea, această proprietate. Aceasta ajută la stimularea urinare, care este o veste bună pentru persoanele care au dificultăți la urinare. Jaggery poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației a vezicii urinare. Expertii recomanda bea un pahar de lapte fierbinte cu jaggery pentru tratarea problemelor urinare și îmbunătățirea fluxului de urină.

1. Tratează Sughitul: Dacă aveți un caz de sughiț, mâncând jaggery poate ajuta. Tot ce trebuie să faceți este să se amestecă cu pudra de ghimbir uscat. Expertii recomanda consumul de acest amestec cu un pahar de apă caldă pentru a obține relief. Se amestecă 3 grame de jaggery cu 500 mg de pulbere de ghimbir pentru a scăpa de această problemă.

1. Raceste stomac: După cum sa menționat deja, jaggery ajută la menținerea unei temperaturi normale a corpului. Acest lucru ajută la păstrarea stomac rece. Expertii recomanda consumul de o bucată de dimensiuni medii din aceste alimente în fiecare zi, mai ales în timpul verii.

1. Îmbunătățește calitatea spermei și de producție: Conform Ayurveda, consumul de jaggery, care este amestecat cu pulbere de Amla poate contribui la îmbunătățirea calității spermei. De asemenea, ajută la stimularea producției de spermă. De asemenea, ajută la scăderea slăbiciunea corpului și tratează și previne problemele urinare printre oameni.

1. Stimulează absorbtia de fier: Fiind bogat în fier, mâncând jaggery cu alimente care sunt bogate in vitamina C ajută la stimularea absorbției acestui mineral în organism. Expertii recomanda cu alimente împerecherii, cum ar fi fructele citrice, Amla, guave, etc. Atunci când fierul este absorbit în mod corespunzător, aceasta stimulează sănătatea părului, făcându-l puternic și lucios.

1. Edulcorant natural: jaggery a fost utilizată în mod tradițional ca un agent de îndulcire, nu doar din cauza proprietăților sale de îndulcire, dar, de asemenea, datorita aromei sale distincte și aroma. În timp ce zahărul ar da doar dulceață, jaggery ar da dulceață, împreună cu aroma. Chiar și alt soi de jaggery, de exemplu, data jaggery, are un gust care păstrează pe un piedestal mai mare decât zahărul simplu.

1. Încălzirea Efect: Deoarece jaggery conține carbohidrați care iau timp pentru a obține digerate, oferă caldura corpului. În multe țări, oamenii pregătesc dulciuri și alimente speciale cu jaggery pe vreme rece. Aceasta este o metodă tradițională pentru a asigura un pic de căldură în timpul ierni. Folosind palma data jaggery pentru acest scop este benefic deoarece oferă căldură maximă a corpului.

1. Previne astm: jaggery negru are proprietati care regleaza temperatura corpului. Ea are, de asemenea, caracteristici anti-alergice. Acest lucru este extrem de important pentru pacientii cu astm.

Jaggery Vs. Zahăr: Un studiu comparativ

Să aruncăm o privire cum jaggery este diferit de zahăr.

1. Metoda de prelucrare

Atât jaggery și zahărul sunt preparate prin aducerea de zahăr suc de trestie de la fiert. Cu toate acestea, acest lucru este doar etapa inițială. Sucul fiert este limpezită cu cărbune de oase într-un sirop limpede și transparent, care, după răcire, condensare și cristalizare, se transformă în zahăr alb regulat. Pe de altă parte, suc de trestie de zahăr se fierbe în mod continuu, în scopul de a forma o pastă groasă, lipicioasă de jaggery. Acesta este apoi răcit și turnat în matrițe pentru a veni cu blocuri jaggery necesare.

2. Compozitie

Sucroza (C12H22O12), un dizaharid (Glucoză + Fructoză), este cunoscută ca fiind componenta principală atât zahăr și jaggery. Cu toate acestea, nu există nici o altă componentă în tabelul de zahar, in timp ce jaggery este format din zaharoză (65 - 85%), zahăr invertit (10 - 15)%, cenusa 2,5%, și cantități foarte mici de săruri din fibre, fier si minerale dietetice. Conținutul de zahăr invertit de jaggery face mai mare în dulceață și GI (indice glicemic) decât zahărul obișnuit.

3. Culoare

Zahăr regulată este de culoare albă. Dar culoarea jaggery poate varia de la galben auriu la diferite nuanțe de maro (de exemplu, maro auriu, maro perfecta, maro inchis, etc). Culoarea depinde de obicei de timpul de fierbere suc de trestie de zahăr.

4. Textura

În ceea ce privește textura este în cauză, zahăr și jaggery sunt diferite unele de altele. Sugar are o formă solidă și greu, care arata ca cristalul, în timp ce jaggery este semi-solid (relativ moale) și nu are nici o formă specifică (amorf).

Retete pentru a include jaggery în alimente pentru a reduce deficit de fier

Jaggery este important pentru beneficiile sale de fier, și dacă nu vă place mâncarea de crud, puteți încerca următoarele metode. Acestea sunt retete simple pe care le puteți face:

1. Jaggery Chapati

Ingrediente obligatorii

• Jaggery maruntit
• Lapte
• Făină de grâu / Atta
• Sarat la gust
• Ghee

Cum să se pregătească

1. Ia-o jumătate de ceașcă de lapte și se adaugă trei cești de jaggery ras și se amestecă prin fierbere la foc mic.

1. Apoi se răcească și se amestecă cu Atta, 1 - 8-sifon lingură de copt, sare ca pe gustul, și un pic ghee.

1. Se prepară un aluat neted prin adaugarea unei mai putin lapte.

1. Acum, rola afară în chapatis de patare puțin ghee peste ele.

Aceasta este una dintre cele mai simple metode pentru a produce beneficiile jaggery.

2. Jaggery Rice

Ingrediente obligatorii

• Jaggery
• Apă
• Orez inmuiat
• Cuișoare
• Cardamom verde

Cum să se pregătească

1. Se fierbe 4 căni de apă, se adaugă 1 cană de orez înmuiat, 2 catei si 4 cardamom verde.

1. Când se începe să fiarbă, se fierbe caldura pana orezul este fiert.

1. Într-o strecurătoare, se scurge orezul.

1. Adăugați puțin ghee într-o tigaie pe bază de grele, se adaugă orezul și se amestecă bine.

1. Pe o căldură lent, se amestecă și se acoperă jaggery-l.

1. Gatiti-l timp de 10 până la 15 minute și să păstreze agitare timp de câteva minute.

E gata. Acum puteți savura și bucurați-vă de produse alimentare!

Preveni deficienta de fier cu jaggery

Jaggery este un substitut pentru zahărul alb rafinat și este utilizat în multe gospodării indiene. Este o sursa excelenta de fier, și, prin urmare, ajută la prevenirea deficienței de fier și îmbunătățește nivelul de hemoglobină din sânge:

Dacă nu mâncați legume verzi de zi cu zi, atunci puteți mânca jaggery pe o bază de zi cu zi pentru a îndeplini cerințele de fier ale corpului.

• Puteți adăuga jaggery pentru a înlocui zahărul în ceai sau cafea.

• Puteți să-l adăugați la micul dejun cereale, sambhar, Rasam și dal.

• Puteți înlocui zahărul alb rafinat, cu jaggery în timp ce prepararea unor dulciuri indiene, cum ar fi kheer sau payasam.

Este consumatoare de jaggery pentru diabet considerat sigur? Ei bine, jaggery trebuie consumat cu precauție dacă sunteți diabetic, deoarece conține doar cinci la suta mai putin hidrati de carbon în comparație cu zahărul alb. Acesta poate crește nivelul de zahăr în mod drastic. Deci, dacă sunteți un diabetic sau pe un program de pierdere în greutate, ar trebui să nu-l consume în cantități mari.

După cum puteți vedea, jaggery are multe beneficii pentru sanatate, iar acesta este motivul pentru adăugarea ei la dieta ta este o idee bună. Este o modalitate foarte bună de a se asigura că diferite părți ale funcției corpului dumneavoastră așa cum ar trebui, de asemenea, și tratamentul și prevenirea tulburărilor diferite, boli precum și infecții.

Cum a fost experiența cu acest super-alimente, nu comentariu în caseta de mai jos!