Paste fierte, verificați! Sosul făcut, verifică! Aruncați apă, STOP!

Exotice...... Interesant... Nemaipomenită Delicios... Saucy... Romantic... Italian... Paste. Și cea mai bună parte, este extrem de ușor să-l facă singur! Cu paste fiind atât de ușor disponibile în afara, un pic de busuioc, unele roșii suculente proaspete și smântână fiind atât de ușor accesibil tot ce rămâne de făcut este poartă pălăria că bucătarul și biciuire până acea masă de vis. Dar, la fel de ușor cum pare, există câteva lucruri care trebuie să fie abordate astfel încât să puteți mai bine pastele. Dacă sunteți un iubitor de paste, sau dacă vă place pur și simplu de gătit, atunci trebuie să citiți mai departe...

Motivul pentru care nu ar trebui niciodată aruncați Pasta de apă:

Ați auzit, probabil, oamenii spun că nu ar trebui să arunce apă în care orez sau legume sunt fierte. Desigur, că lichidul albirii este încărcat cu bunătate sănătoase, vitamine și minerale. Dar, la fel cum se spune pentru a economisi apa, este o idee destul de bună pentru a salva apa fierbe pastele in. Numai că motivul pentru care este un gust prietenos una.

Apa a salvat formează baza unui sos mare. Dacă ați găsit-te intrebi cum sos restaurant este uimitor de cremos și suculent, acest lucru este răspunsul dumneavoastră. Un mic secret, la un sos de mare. Apa fierbe pastele conține amidon. Acest lucru ajută în mod automat în a da sosul grosimea și cremozitate de care are nevoie. Doar ține două lucruri în minte în timp ce utilizați acest truc: a) trebuie să vă amintiți că această apă este sărată, din moment ce s-ar fi adăugat sare în timp ce fierbere paste, deci se adaugă sare mai mică la paste și b) trebuie să adăugați această apă către la sfârșitul bucătarului de sosul.

Acum, că aveți cheia pentru a face un sos de calitate delicioase, restaurant, să ne acoperim câteva mituri, astfel încât până la sfârșitul anului, sunteți mai siguri despre gătit cele mai bune paste pe care, eventual, pot.

7 Prejudecăți de paste de gătit:

În timp ce acestea nu sunt chestiuni de viață și de moarte, folosind aceste linii directoare, ca va ajuta cu siguranta sa gatiti pastele preferate mult mai bine. Deci, merită să luați notă.

1. Paste proaspete este de calitate superioară:

Ei bine, cele mai multe lucruri în această lume sunt mai proaspete, cu excepția paste. Paste proaspete este un lucru, care nu este mai bună decât, paste ambalate uscate. Ca să nu mai spun că este rău, dar este diferit, și utilizările sale sunt prea diferite. Ai putea folosi paste proaspete pentru a face ravioli sau pot fi chiar lasagna. Dar, dacă utilizați Penne sau spaghete sau linguine, nu trebuie să se agite în timp ce utilizați paste ambalate, pentru că, ai încredere în mine, este la fel de bun, minus toate hassle de a face asta.

2. Adăugarea de ulei în timp ce sunt Fierberea pastelor:

În timp ce mulți cred că doar modul în care adăugați ulei la taiteii în timp ce fierbe-le, trebuie să adăugați ulei de la paste, precum și, astfel încât să nu se lipească între ele. Nu este modul corect de a face acest lucru. Pasta nu este la fel de lipicios ca fidea, în afară de adăugarea de ulei se va face doar alunecos, ceea ce face foarte greu pentru sosul să se lipească de paste.

3. Golirea de apă Complet Post Se fierbe:

Știi de ce acum, nu-i așa? Pentru o mai bună sos desigur!

4. Clătirea Pasta:

Cu excepția cazului în care doriți să faceți o salata de paste rece, acesta este un mare nu-nu. Dar, dacă aveți de gând pentru a servi rece paste, trebuie să dau o clătire rapidă, prin toate mijloacele, astfel încât nu există nici un amidon rezidual pentru a face paste toate gumate. Ai putea, de asemenea, unele burniță ulei de măsline înainte să-l arunci în frigider.

5. Adăugarea Pasta apă în fierbere:

Nu aveți nevoie de a aduce apa la fierbere completă înainte de a adăuga pastele la ea. În schimb, încercați acest lucru: Adăugați pastele la apă, care este aproape vine la fierbere, se amestecă, și o dată pastele și a fiert apa, opriți căldura și să-l acopere. Pastele va găti în același mod și în aceeași cantitate de timp, cu mult mai puțin risipă de energie.

6. Throw la proba de perete:

O practică veche sugerează aruncarea paste fierte la un perete, iar în cazul în care se lipește, indică paste bine gătite. Nu este adevărat, în plus, va trebui să adune fărașul dvs. Și curat după. Nu merita munca dublu!

7. Ați putea utiliza orice sos cu orice Paste:

Dacă crezi în stilul american, ai putea prin toate mijloacele folosi orice sos cu orice paste. Dar dacă crezi în a merge în jos pe drum italian clasic, vă sugerez să citiți paste, care merge cu care sos. Aparent, ei iau în considerare greutatea, dimensiunea și textura paste în timp ce combina sosul. Cred că este ceea ce stabilește italienii în afară. Alimentare cu gând?

Acum, că ai tehnicile tale în loc, tot ce pot spune este „FeliceMangiare“ (FERICIT MASA!).