Cum să faci oțet de cidru de mere acasă

Nu poți pregăti întotdeauna lucruri bune la domiciliu. Nu intotdeauna.

Dar puteți face acest lucru cele mai multe ori. Cu ingredientele și cunoștințele potrivite, poți face lucruri minunate acasă. Puteți economisi bani. Și puteți fi siguri că acestea sunt naturale.

Cum ar fi, de exemplu, oțet de mere. Sau, lichidul de magie, așa cum unii ar dori să-l sun. Dar cum a face casa oțet de mere? Asta e ceea ce vom discuta în acest post. Continua să citești!

Ce este asa de bine despre otet de mere?

Este greu de găsit pe cineva care nu s-ar fi auzit de oțet de mere. Dar este ușor să găsiți unul care nu a început să folosească o încă - pentru cei mai mulți dintre noi nu sunt conștienți de moduri poate fi benefic pentru noi.

De asemenea, cunoscut sub numele de oțet de cidru, este un tip de oțet preparat din cidru. Are o culoare la culoare chihlimbar mediu și se face prin strivire mere și stoarce lichidul.

Otetul de mere este folosit în general în sosuri pentru salate, conservanți alimentari, și chutney, printre alte câteva feluri de mâncare. Și ceea ce o face bine, în mod evident, sunt beneficiile sale. Studiile au aratat ca ACV pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și pentru a preveni diabetul zaharat (1). Acidul acetic în ACV, de asemenea, s-ar putea rupe în jos de grăsime în organism și în cele din urmă a preveni creșterea în greutate.

ACV poate fi, de asemenea, benefic pentru sanatatea digestiv.

Acestea sunt câteva dintre modalitățile ACV poate face viata mai buna. Am mai mult cu cat (se va uita la ei mai târziu). Dar acum vine întrebarea cea mai importantă - cum selectați mere pentru oțet dvs.? Pentru că totul se reduce la alegerea corectă de mere.

Selectarea Mere Pentru otet de mere Prepararea

 Primul lucru pe care trebuie să păstrați în minte este cuvântul „organic“. Da, merele organice sunt ceea ce trebuie să alegeți pentru a pregăti acest tonic. Procedând astfel, vă va asigura ACV este lipsit de pesticide, care ar putea obstrucționa procesul de fermentare și determina rezultate nedorite. Puteți obține mere organice de pe piața locală.

Iată ce trebuie să faci - de fiecare dată când mânca mere sau pregăti plăcintă cu mere sau ceva cu mere, stoca miezurile și cojile de fructe într-un recipient bine sigilat în congelator. Trebuie să se spele mai întâi cojilor de mere bine în apă și aruncați cele rele. Și dacă nu puteți găsi mere organice, aveți posibilitatea să aruncați cojile de fructe și de a folosi doar miezurile pentru otetul.

Când aveți un lot destul de mare, puteți începe procesul de fermentare...

... Procesul de fermentare - este ceea ce vom vedea acum.

Homemade otet de mere

Iată proces pas cu pas pentru a face oțet de mere la domiciliu:

Pasul 1

Ia aproximativ 10 mere cultivate ecologic și spălați-le bine în apă curgătoare.

Pasul 2

Folosind un cuțit de bucătărie, felie de mere în sferturi.

Etapa 3

Păstrați merele tăiate deoparte și lasă să se odihnească la temperatura camerei. Așteptați până când devin maronii.

Etapa 4

Adăugați mere maro tăiate la un borcan de sticlă cu gură largă.

Etapa 5

Se adaugă apă la borcan, astfel încât merele sunt acoperite.

Etapa 6

Se acoperă borcanul cu un tifon. Dar asigurați-vă că nu este bine fixat. Pânza trebuie să se odihnească ușor pe partea de sus, astfel încât amestecul devine mai mult oxigen.

Etapa 7

Păstra acest borcan acoperit într-un loc cald și întunecat.

Etapa 8

Lăsați borcanul așa cum este ea, acoperit, timp de aproximativ 6 luni. Se agită o dată pe săptămână.

Etapa 9

Postează perioada de fermentație de 6 luni, ia borcanul afară. Veți găsi un strat de gunoi pe partea de sus a lichidului. Acest lucru se datorează bacteriilor normale și este format ca alcoolul se transformă în oțet.

Etapa 10

Ia un alt borcan de sticlă cu gura largă și se filtrează lichidul prin tifon. Faceți acest lucru până când tot lichidul din primul borcan este transferat în al doilea borcan.

Etapa 11

Utilizați aceeași tifon pentru a acoperi noul borcan de lichid.

Etapa 12

Păstrați borcanul într-un loc cald și întuneric pentru încă 5 până la 6 săptămâni.

Etapa 13

Se transferă ACV complet fermentat în containere mai mici, dacă doriți să. Acoperiți-le și depozitați în frigider pentru prospețime îndelungată.

Pe măsură ce se pregătească diy otetul de mere, există un lucru să fie păstrate în minte - folosi recipiente extrem de curate. Dacă nu, ar fi introducerea de doar bacteriile dăunătoare pentru ACV, care pot provoca dezvoltarea mucegaiului. Pe partea de sus a acesteia, poate bloca, de asemenea, dezvoltarea bacteriilor benefice.

Se spală toate containerele pe care urmează să îl utilizați cu apă caldă, săpun. Mai important, frecarea mâinile și unghiile curate înainte de a începe procesul.

Care este scopul de a pregăti casă oțet de mere? Categoric pentru beneficiile sale, nu? Ce sunt ei?

Beneficii de otet de mere

 1. Ajuta la prevenirea sau tratarea diabetului

Am văzut deja acest lucru pe scurt. Aplicarea mai de succes de oțet până la data este de a trata diabetul zaharat de tip 2. Mai important, ACV, așa cum am discutat, ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Acest lucru ajută la prevenirea nu doar diabetul zaharat, dar și alte boli cronice asociate cu un nivel ridicat de zahăr.

ACV conține acid acetic, care a demonstrat pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge (2). Conform unui alt studiu american, oțet are proprietăți antiglycemic (3). Un alt studiu suedez a declarat ca alimentele fermentate ar putea fi incluse in dieta pentru a reduce cererea de insulină (4).

2. Reduce riscul bolilor de inima

Stiati ca boli de inima este ucigașul numărul unu în lume? Cei mai mulți oameni își pierd viața la boli cardiace decat la orice alta boala (5).

Anumite studii pe sobolani au aratat ca inclusiv acid acetic în dieta poate reduce nivelul de colesterol (6). Acid acetic și oțet au constatat, de asemenea, pentru a reduce tensiunea arterială, care este un contribuitor major la atacurile de cord (7).

3. Tratează Sinus congestiilor

 ACV a fost găsit pentru a rupe în jos și de a reduce mucusului în corpul dumneavoastră. Ea are, de asemenea, proprietăți antibacteriene, care ajuta la tratarea sinusurile (8).  

 4. Curelor Durere în gât

 Proprietățile antibacteriene ale ACV pot ajuta la tratarea dureri în gât, de asemenea. Tot ce trebuie să faceți este să se amestecă o treime cana de ACV cu apă caldă și gargară.

5. Poate trata Negi

Aplicarea ACV topic poate ajuta la eliminarea negilor, având în vedere conținutul său ridicat de acid acetic. Pur și simplu macerat o minge de bumbac în ACV și se aplică la negul. Acoperiți-l peste noapte.

Aplicarea ACV topici

ACV are utilizări specifice pentru piele, de asemenea. Tonicul poate acționa ca un tratament antifungic natural si poate ajuta la tratarea unghiilor ciuperca. Puteți aplica oțet pe zona afectată cu o minge de bumbac de două ori pe zi.

Și, având în vedere proprietățile sale antibacteriene, ACV poate ajuta la curatarea porii pielii de ulei și bacterii. Detoxifica pielea, reduce umflarea, si indeparteaza excesul de uleiuri.

Se pot trata, de asemenea, mușcături de insecte și alte alergii, folosind ACV. Aceasta reduce inflamația asociată cu astfel de probleme.

 Otetul de mere - nefiltrată, nepasteurizat, și cu "The Mother

Există două tipuri de oțet - filtrate (care este, de asemenea, susceptibile de a fi pasteurizat) și nefiltrată (și nepasteurizat).

Filtrat ACV este pur și simplu facut din suc de mere și apă. Procesul de filtrare elimină „mama“ și alte sedimente, și veți obține un oțet clar și de culoarea chihlimbarului. Așa cum este, de asemenea, susceptibile de a fi pasteurizat, oțetul este în continuare rafinat și clarificat.

În cazul nefiltrat ACV, da, de asemenea, este facut din suc de mere și apă. Dar are „mama“. Acesta nu este filtrat și este mai probabil să fie nepasteurizat. Se pare un pic tulbure și poate conține mici cantități de sedimente.

Oh, așteptați…

Mama. Ce este? „Mama“ este, în principiu șuvițe de enzime, proteine ​​si bacterii care fac oțet un aspect tulbure și-paienjenis cum ar fi.

 Deși oamenii de multe ori cred că mama este responsabil pentru cele mai multe dintre beneficiile ACV, nu există suficiente studii care să susțină această afirmație.

 Dar da, vorbind în termeni de naturalețe, oțet de cidru de mere nefiltrate și nepasteurizat cu "The Mother devine mâna de sus. Este organic.

 Deși ambele tipuri de oțet sunt interschimbabile din punct de vedere culinar, dacă sunteți un stickler pentru alimente naturale, ACV cu „mama“ este ceea ce ai nevoie.

 ACV are alte utilizări prea...

 Utilizeaza de otet de mere

În plus față de beneficiile minunate Apple ofera oțet de cidru, de asemenea, poate fi utilizat în anumite moduri de a face viața mai ușoară. Puteți folosi oțet de mere ca -

1. O demachiantul

Simplu. Se amestecă o parte din ACV cu trei până la patru părți apă. Folosind un tampon de bumbac, se aplică amestecul pe față și lăsați-l timp de aproximativ 10 minute. Se clătește. Se repetă de trei ori pe zi.

2. Un mod de a păstra Pisici De la Chords muscand

 Acest lucru poate fi enervant. Și dacă nu poți păstra pisica departe, ce faci? Scufundati o minge de bumbac într-un pic ACV și freacă-l pe acordurile la fiecare 4 până la 5 zile.

3. Un fruct Fly Trap

 Adăugați un strat subțire de ACV într-o ceașcă cu o picătură de detergent de vase. Puneți-l pe tejghea. Muștele de fructe vor zbura in si sa blocat.

4. O modalitate de a scăpa de Bad Breath

 Adăugați o jumătate de lingură de ACV la o cană de apă. Gargară timp de 10 secunde la un moment dat, până când paharul este gol.

5. Un mod de a bate Exercitarea Epuizare

Exercitarea determină acumularea de acid lactic în corpul dumneavoastră, care provoacă epuizare și oboseală. Dar aminoacizii din ACV poate servi ca un antidot. Puteti adauga o lingura de ACV la un pahar de apă după ce a lucrat afară.

Ați învățat despre pregătirea de oțet de cidru de mere și a tipurilor sale. Să aruncăm acum o privire la câteva întrebări frecvente întrebări.

Răspunsuri experților pentru cititorii Întrebări

Care este diferența dintre oțet de cidru alb și oțet de cidru de mere?

Oțet alb este distilat din boabe. Are un nivel de aciditate ridicată și de înaltă claritate că un agent de curățare ideal pentru a face. Oțet de mere, după cum sugerează și numele, este facut din mere. Este folosit pentru a face muraturi si se adauga la alimente bland tang.

Dar ce set de oțet de cidru (în special oțet de mere) în afară sunt beneficiile sale de sănătate și proprietăți de vindecare.

-Ar trebui să se păstra la frigider oțet de mere?

Da. Pentru a păstra calitatea și aroma de oțet, cel mai bine este să-l păstrați într-un loc răcoros și întunecat. De preferință, în interiorul frigiderului.

Care este cel mai bun mod de a stoca oțet de mere?

Într-un loc răcoros și întunecat. Trebuie să păstrați capacul închis ermetic. Și, după cum sa discutat deja, poate fi de preferat stocat în frigider.

Care sunt diferitele metode de a lua ACV?

Se adauga 2 linguri de ACV la o cana de suc de fructe și ia-o. Puteti folosi, de asemenea, 2 linguri de ACV ca salata.

Puteți chiar aportul de oțet de cidru de mere cu gustare seara. Ia-o ceașcă mică de ACV, împreună cu gustare.

Are oțet de cidru de mere conțin alcool?

Nu după procesul de fermentare atunci când ACV este gata de utilizare. Bacteriile transformă alcoolul existent deja în oțet.

Este oțet de cidru de mere la fel ca și oțet de cidru de mere?

Atât de obicei, înseamnă același lucru. Dar oțet de cidru de mere ar putea fi realizate și din alte fructe, cum ar fi zmeura, caz în care este numit oțet de cidru de zmeură.

Când pot lua oțet de mere?

Fie Puteți să-l bea dimineața pe stomacul gol sau pe timp de noapte înainte de cină. În cazul în care orice altă rutină funcționează mai bine pentru tine, puteți urma asta.

Care sunt cele mai bune mărci de ACV?

Un brand foarte popular de ACV este Bragg prime organice otet de mere. Câteva altele includ Eden Organic Foods otet de mere, otet de mere Heinze, și Viva Naturals organice otet de mere cu mama.

Dacă vreau să cumpăr ACV, ceea ce este cea mai bună opțiune?

Poti cumpara on-line - puteți cumpăra oțet de cidru de mere de la orice magazin on-line sau organice Amazon.

Deci, acum știi cum să faci propriul oțet de mere cu ușurință. Când vă puteți pregăti ceva la fel de sănătos ca ACV chiar în bucătărie, de ce du-te cumpăra o afară? Are sens, nu-i așa? Începe pregătirea propria reteta de cidru de mere de casă astăzi, și pregătiți-vă pentru a primi un stil de viață sănătos.

De asemenea, să ne spui cum acest post pe casă oțet de cidru de mere te-a ajutat. Nu comenta în caseta de mai jos.