- 420k
- 1k
- 870
Fructul dud! Ah, îmi amintesc smulgerea o mână de ei de pe un copac și să le îndese în gura mea la locul bunicilor mei. Ai făcut vreodată asta?
Chiar dacă ai făcut-o, eu sunt sigur că nu a fost pentru că ai fost conștient de nenumăratele beneficiile pe care dude oferă! A fost doar pentru că erau gustoase, nu-i așa? (Doar recunosc că deja.) Da, e adevărat. Acest fruct delicios este extrem de sănătos, de asemenea. Am avut nici o idee despre acest lucru și a făcut cercetarea mea după ce a venit peste un jurnal care a vorbit pe larg de beneficii dude. Am fost uimit de ceea ce am descoperit. De asemenea, numit „Shahtoot,“ acesta este un fruct minunat. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Pur și simplu pune, dud este un fruct care provine dintr-un copac numit Morus Alba. Noi credem că, de obicei, dude sunt de culoare roșie, dar există versiuni alb, negru și albastru de ei. Duzi poate crește până la 10 picioare pe an și să ajungă la maturitate deplină la 30 de picioare. Frunzele, care sunt alimentele preferate de viermi de mătase, cad în timpul iernii și să crească din nou sezonul următor. Dude se coc peste câteva luni și la maturitate deplină în luna mai.
Structura dude este foarte asemănătoare cu cea a BlackBerry (nu la telefon!). Ei au un gust similar cu un grapefruit. Ele sunt dulci și pot fi consumate sub formă uscată.
Dude au nume interesante în dialecte locale. Ele sunt numite 'Shahtoot' în hindi, 'Kambali Pandu' în telugu, 'Mucukkattaip Palam' în Tamil, 'Hippunerale' în Kannada, 'Shetur' în Gujarati, 'Tutee' în Marathi, și 'Shatut' în Punjabi. Numele sunt destul de dificil să-și amintească, așa că hai să rămânem la „dud.“ Oricare ar fi numele este, dude sunt delicioase și hrănitoare.
Dude sunt intens cultivate în regiunile calde din Asia, Africa și America. Deci, dacă locuiți în aceste zone, puteți obține cu ușurință rost de un lot proaspăt și defileu pe voios.
De asemenea, există o mână de retete interesante de gemuri, jeleuri, piureuri, clătite, deserturi, sosuri, și vinul care încorporează dude în ele, iar unele dintre ele sunt menționate mai jos pentru a încerca.
Acum, să intrăm în detalii științifice de dude. Dude sunt științific cunoscute sub denumirea de „morus,“ și este o parte dintr-un gen de plante cu flori numite Moraceae. Moracea include 10 - 16 de specii de arbori de foioase care produc dude.
Dude sunt legate de smochine și breadfruit. Punct de vedere tehnic, dude nu sunt boabe simple. Fiecare dud este un concentrat de fructe, iar fructele din agregarea sunt aranjate concentric în jurul unei axe centrale.
Dude au fost utilizate în Asia de secole. Dud alb, în specific, este nativ în China. De asemenea, același tip de dud a fost luată în Europa de secole în urmă și naturalizat. Curând, același dud alb a fost introdus în America colonială în principal pentru a sprijini industria viermilor de mătase ca frunze de dud sunt singura hrană pentru viermi de mătase.
Dud roșu este originar din estul Statelor Unite și coasta Golfului Mexic. Dud negru este originar din Asia de Vest și a fost, de asemenea, cultivate în Europa dinaintea veacurilor romane.
Acum, să ne întoarcem în timp și de a afla mai multe despre istoria de dude. Vom?
Înapoi la cuprins
Conform unui studiu realizat de Universitatea Purdue, dude au fost folosite in medicina chineza din plante de secole pentru a trata boli de inima, diabet, anemie, si artrita. Există un mit babilonian care atribuie culoarea roșu-purpuriu a dude la moartea a doi îndrăgostiți într-o poveste veche de dragoste tragică. Istoria dude este conectat la creșterea industriei de mătase. Frunze de dud au fost folosite pentru a îngrașe viermii de mătase în regiunile Orient. Răspândirea duzi din întreaga lume poate, într-un fel, să fie atribuită nevoia de frunze de dud pentru industria viermilor de mătase.
Dude răspândit încet din țările orientale la țară europeană. Chiar și astăzi, puteți vedea duzi fiind cultivate în Turcia, țara în care lumea sunt produse celebre covoare de mătase turcești.
Dude au fost populare cu grecii antici prea, iar fructul a fost dedicat Minerva, zeița înțelepciunii. Prima dud a fost plantat în Anglia în anii 1500.
Este cu siguranta este destul de un fruct sănătos. Să învățăm despre ceea ce o face atât nutritive de mai jos.
Înapoi la cuprins
Dude sunt pline de substanțe nutritive și vitamine. O ceașcă de dude prime contine doar 60 de calorii, ceea ce le face o gustare ușoară și gustoasă, dar oferind nutrientii necesare pentru organism.
Dude conțin carbohidrați care transformă zahărul în glucoză, oferind astfel energia celulelor. Consumarea dude crește aportul de fier și asigură resurse ample de oxigen în țesuturi.
Dude sunt bogate in vitamina K si C. Vitamina C crește rezistența tisulară și stimulează sinteza de colagen. Vitamina K ajută la dezvoltarea țesutului osos și este o componentă esențială pentru coagularea sângelui.
Acestea conțin, de asemenea, riboflavină (de asemenea, cunoscut sub numele de B - 2), care protejează țesuturile de radicalii liberi și ajută la transferul de oxigen pe tot corpul.
Consumarea orice formă a fructului de dud - dacă fructul în sine, pulberea acesteia, sau suc - este benefic pentru tine. Puteți aplica chiar și extracte de dud pe pielea - pielea ta va deveni sănătos și strălucitor.
Să învățăm despre valoarea nutritivă a dude în detaliu mai jos.
Înapoi la cuprins
Dude sunt un centru de putere de nutrienți. Acestea conțin fibre, zaharuri, carbohidrați, proteine, lipide, minerale și vitamine. Ele sunt o sursa excelenta de proteine, de asemenea. 3 uncii de dude au 9 grame de proteine. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fier și calciu.
Dude sunt, de asemenea, un rezervor de antioxidanti. Un antioxidant numit Resveratrolul se găsește din abundență în dude. Alți antioxidanți găsit în dude sunt cyanidin, acid clorogenic, miricetin și Rutin. În afară de acestea, dude sunt, de asemenea, o sursă bogată de polynutrients cum ar fi antociani, flavonoide, luteina, zeaxantina, caroteni B, și A caroten.
Nu este mare diferență între profilurile nutriționale ale diferitelor tipuri de dude. Cele dude negre sunt, de obicei mai gustoase decât dude albe, dar profilul lor de nutriție este destul de mult la fel.
Valoare nutritivă | Unitate | Valoare pe 100.0g | 1 cană de 140g | 10 fructe 15g | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Se apropie | ||||||||
Apă | G | 87.68 | 122.75 | 13.15 | ||||
Energie | Kcal | 43 | 60 | 6 | ||||
Proteine | G | 1.44 | 2.02 | 0.22 | ||||
Lipid total (grăsime) | G | 0.39 | 0.55 | 0.06 | ||||
Carbohidrați, prin diferență | G | 9.80 | 13.72 | 1.47 | ||||
Fibre, dieta totală | G | 1.7 | 2.4 | 0.3 | ||||
Zaharuri, total | G | 8.10 | 11.34 | 1.22 | ||||
Minerale | ||||||||
Calciu, ca | Mg | 39 | 55 | 6 | ||||
Fier, fe | Mg | 1.85 | 2.59 | 0.28 | ||||
Magneziu, mg | Mg | 18 | 25 | 3 | ||||
Fosfor, p | Mg | 38 | 53 | 6 | ||||
Potasiu, k | Mg | 194 | 272 | 29 | ||||
Sodiu, na | Mg | 10 | 14 | 2 | ||||
Zinc, zn | Mg | 0.12 | 0.17 | 0.02 | ||||
Vitamine | ||||||||
Vitamina c, acid ascorbic total | Mg | 36.4 | 51.0 | 5.5 | ||||
Tiamină | Mg | 0.029 | 0.041 | 0.004 | ||||
Riboflavină | Mg | 0.101 | 0.141 | 0.015 | ||||
Niacin | Mg | 0.620 | 0.868 | 0.093 | ||||
Vitamina b-6 | Mg | 0.050 | 0.070 | 0.008 | ||||
Folate, dfe | Μg | 6 | 8 | 1 | ||||
Vitamina b-12 | Μg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||||
Vitamina a, rae | Μg | 1 | 1 | 0 | ||||
Vitamina a, iu | Iu | 25 | 35 | 4 | ||||
Vitamina e (alfa-tocoferol) | Mg | 0.87 | 1.22 | 0.13 | ||||
Vitamina d (d2 d3) | Μg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||||
Vitamina d | Iu | 0 | 0 | 0 | ||||
Vitamina k (ficlochinonă) | Μg | 7.8 | 10.9 | 1.2 | ||||
Lipide | ||||||||
Acizi grași, total saturați | G | 0.027 | 0.038 | 0.004 | ||||
Acizi grași, total mononesaturați | G | 0.041 | 0.057 | 0.006 | ||||
Acizi grași, total polinesaturați | G | 0.207 | 0.290 | 0.031 | ||||
Colesterol | Mg | 0 | 0 | 0 | ||||
Altul | ||||||||
Cofeina | Mg | 0 | 0 | 0 |
Înapoi la cuprins
Dude sunt un avantaj pentru stomac. Ele reduc, de asemenea, constipație și sunt un excelent mod de a pierde in greutate. Dude conțin o cantitate bună de fibre dietetice. Corpul tau are nevoie de fibre dietetice, pentru a facilita buna digestie. Ea face acest lucru prin mărirea de volum a unui scaun în stomac și pentru a facilita circulația alimentelor prin tractul digestiv. Acest proces ajută la ameliorarea constipație, balonare, crampe stomacale și (1).
Digestie sănătoasă ajută la menținerea greutății optime în mod eficient. Un studiu a fost realizat de către Italia a lui F. De Ritis Institutul și Universitatea Catolică din Sacred Heart pentru a determina capacitatea de pierdere în greutate de dude. Sa constatat că cei care au consumat dude, ca parte a unui plan de regim alimentar echilibrat de 1300 de calorii a scăzut până la aproximativ 10% din greutatea lor corporală totală în aproape trei luni.
Cercetatorii au observat ca grupul care a consumat dude a redus drastic în talie și coapsei regiuni (2). Deci, toți oamenii care doresc o talie subțire și coapse estompate, știi ce să mănânce.
Consumul de dude este o modalitate buna de a reduce nivelul de colesterol rău în corpul dumneavoastră, care, la rândul său, ajută la prevenirea problemelor cardiovasculare (3).
Dude albe, în special, ajuta la menținerea unui control asupra nivelurilor de zahăr ale corpului. Anumite substanțe chimice prezente în dude albe sunt similare cu medicamentul utilizat pentru tratamentul diabetului zaharat de tip 2.
Acești compuși în ajutorul dud alb în menținerea nivelului de zahăr din organism, la un interval optim de rupere încet în jos zaharuri în intestin și permițându-le să fie absorbit lent în sânge (4).
Dacă sunteți în căutarea pentru a vă proteja de cancer, atunci dud este ceea ce ar trebui să fie căutați. Dude sunt bogate in antioxidanti si fitonutrienti care ajuta la stoparea creșterii și răspândirea celulelor tumorale și de a vă proteja de cancer. (5)
Dude sunt pline de antociani, care ajuta la pastrarea celulelor canceroase la golf (6). Acestea conțin, de asemenea, resveratrol, care are proprietăți anti-cancer (7). Cancer Resveratrolul proprietăți de inhibare a ajuta in lupta impotriva cancerului de colon, cancer de piele, cancerul de prostată, tiroidă și (8).
Dude îmbunătăți fluxul de sânge prin tensiunii arteriale a corpului, de control, și curăța sângele. Antioxidanții prezenți în dude ajuta la îmbunătățirea funcției vaselor de sânge, prin menținerea lor suple și dilatate, ceea ce duce la controlul tensiunii arteriale, deoarece există un flux liber de sânge din inimă în alte părți ale corpului. Dude încurajează producția de celule roșii din sânge, deoarece acestea sunt bogate in fier.
Dude contin polifenoli, care mențin vasele de sange sanatoase. Acestea conțin, de asemenea, potasiu, care scade tensiunea arterială (9).
Dude au fost folosite ca remediu pentru sănătate de sânge, deoarece varstele. Medicina chineză antică le-a încorporat în tonice de sange lor, care au fost folosite pentru a curăța sângele și de a crește producția.
Dude sunt foarte bune pentru vindecarea anemiei, deoarece acestea sunt bogate in fier (10). Ei vindeca, de asemenea, simptome de anemie, cum ar fi oboseala si ameteli.
Fibre, antioxidanti, si continutul in flavonoizi de dude facilita sanatatea inimii. Ele ajuta la menținerea unui flux constant de sange, prevenind astfel atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale. Dude sunt bogate in polifenoli, care sunt considerate sanatoase pentru inima (11).
Ca și morcovi, dude prea sunt bune pentru ochi. Ei îmbunătăți viziunea și pentru a proteja ochii de radicalii liberi, care sunt o cauza de degenerare a retinei si pierderea vederii ochi (12). Dude contin zeaxantina, care ajută la reducerea stresului oxidativ in celulele care formeaza ochii. Carotenoidele prezente in dude ajuta la prevenirea cataractei si a degenerescentei maculare (13).
Cercetarile sugereaza ca varsta dude-dovada a creierului, menținându-l tânăr și de alertă. Acestea oferă, de asemenea, nevoile de calciu ale creierului, prin urmare, menținându-l sănătos și sănătos (14). Mulberry face, de asemenea, pentru un tratament excelent pentru a menține Alzheimer la distanță (15).
Dude ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar prin activarea macrofage prin alcaloizilor prezenți în ele. Macrofagele mențină alerta sistemului imunitar, în orice moment. Dude conțin și vitamina C, care este un alt element de imunitate întărire (16).
Dude contin vitamina K, calciu și fier, care este cea mai bună combinație de substanțe nutritive pentru a menține și a construi țesuturile osoase puternice și oase (17). Aceste substante nutritive ajuta oasele inversa semnele de degradare osoase și prevenirea tulburărilor osoase, cum ar fi osteoporoza, artrita, etc.
Dude contin o abundenta de antioxidanti. Ele conțin o concentrație mare de puternic antioxidant resveratrol, care este un antibiotic natural si ajuta la reducerea riscurilor cardiace. Se păstrează, de asemenea, un control asupra tensiunii arteriale (18).
Gripa și rece sunt o amenințare. Nu ești de acord? Ei bine, dude manca ar putea rezolva această problemă pentru tine. Fructele de dud alb, în special, a fost folosit în remedii populare pentru frig (19). Dude albe sunt considerate a fi un astringent, bactericid și tonic și să lucreze în mod corect pentru a preveni și trata gripa și rece (19). Acestea conțin, de asemenea, vitamina C si flavonoide, care previn raceala si gripa.
Dude poate fi folosit pentru a face un tonic de sânge, deoarece atunci cand sunt consumate, ele hranesc si purifica sangele in ficat (20). Dude au capacitatea de a consolida ficat, și conțin, de asemenea, fier, care funcționează bine pentru a menține sănătatea ficatului.
Prezența resveratrol în dude induce proprietăți anti-inflamatorii în ea. Dude conțin, de asemenea, antociani, care ajuta la prevenirea inflamației (21). Dude sunt uneori chiar folosite ca o alternativa naturala la medicamente anti-inflamatorii alopate.
Înapoi la cuprins
Dude au capacitatea de a face sa arate tânără și proaspătă. Ele contin resveratrol, care protejează pielea de razele UV daunatoare (22). Dude sunt abundente în antioxidanți, care sunt mari agenți anti-îmbătrânire. Ei țin Blooming pielii și fără riduri (23). Antioxidantii din dude, cum ar fi beta-caroten neutralizează radicalii liberi care distrug pielea si cauza liniilor fine. Dude, de asemenea, vitaminele A, C și E, din care lipsa duce la aparitia ridurilor.
Antioxidantii din dude preveni apariția petelor pe piele. Dude reglează sinteza de melanină din piele, care în mod natural desprinde petele intunecate (24). Acestea conțin antioxidanți care hidratează, desfundarea porii si elimina toxinele din piele, menținându-l în stare proaspătă și vibrantă. Dude eficient chiar din pielea ta și să-l arate în mod natural frumos și sănătos.
Lipsa de vitamina A și E cauza pielii uscate. Dude sunt bogate în aceste vitamine, și de a ajuta în tratarea pielii uscate și delicat. Ele hidrateaza pielea din interior. Extracte de rădăcină de dud calma pielea iritată.
Puteți pur și simplu stai și să mănânce un castron de dude în fiecare zi pentru a obține pielea moale și radiantă, deoarece acestea sunt bogate in minerale, care oferă elasticitate, flexibilitate și hrană pentru piele (25).
Înapoi la cuprins
Prezența antioxidanților în dude ajuta la pastrarea parului sanatos, de a promova creșterea părului, și pentru a preveni ruperea.
Dude, în combinație cu unele plante medicinale tradiționale chineze, poate ajuta la prevenirea păr cărunt devreme. Nutrienții din dude, cum ar fi calciu, fier, vitamina C și B joacă un rol vital în acest sens (26).
Deci, multe beneficii - nu te simți ca sa le cumpere chiar acum și începe să mâncați-le? Apoi, nu căutați mai departe de mai jos. Am inclus o listă de locuri unde puteți găsi dude.
Înapoi la cuprins
Am întrebat și personal de la cumpărături una dintre acestea.
Unele site-uri online, cum ar fi Amazon, oferă o colecție excelentă de produse de dud, în orice moment al anului. În unele orașe, este chiar posibil de a comanda online de fructe, cum ar fi din India COMERȚUL (Chennai). Cele mai multe dintre supermarketuri in apropiere de v-ar păstra, de asemenea, acest fruct.
Înapoi la cuprins
Nu este doar fructul de dud pe care le puteți mânca. Frunze, scoarță de copac, și tulpina plantei poate fi făcută în elemente comestibile.
Puteți fie mânca fructul de dud crude sau uscate și să le mănânce ca o gustare de energie prin amestecarea cu banane piure sau alte fructe uscate. Sau, puteți face suc de dud și în jos, l în cel mai scurt timp.
Puteți face, de asemenea, tonice și siropuri cu dude și consumă în mod regulat pentru a beneficia de bunătatea sa.
Puteți usca, de asemenea, frunzele de dud și să facă ceai cu ei. Ceaiul Mulberry este la fel de benefic ca mananca dude prime.
Înapoi la cuprins
Așa cum am menționat mai devreme, dude și frunzele lor pot fi folosite pentru a face ceaiuri și alte băuturi. În afară de aceasta, ei fac umpluturi mari pentru plăcinte precum și pot fi folosite pentru a face o gamă largă de deserturi delicioase. Dintre toate fructele de padure existente, dude au cel mai mare continut de antioxidanti, ceea ce le face sănătoși, indiferent de modul în care le pregăti. Piureuri de dud gust somptuos!
Există mai multe moduri diferite pe care le puteți utiliza acest boabe în dieta ta. Fructele și frunzele au proprietăți benefice pe care le puteți folosi pentru a promova starea generala de sanatate.
Dacă sunteți în căutarea pentru un mod natural de a curata corpul tau, pentru a primi o piele stralucitoare si parul puternic, sanatos, dude sunt cea mai buna alegere.
Fiecare parte a corpului beneficiile dumneavoastră din acest boabe uimitor, deci este o necesitate de a adauga la dieta ta!
Înapoi la cuprins
Dude negre sunt tastier decât celelalte tipuri de dude. Acestea au un gust mai bun din mai până în august. Celelalte variante sunt disponibile până în primăvară.
Dacă sunteți de cumpărare-le de la un magazin, trebuie să vă asigurați că acestea sunt umflate și au o culoare vibrantă. Dacă nu primiți dude albe, face un punct pentru a evita dude, care sunt de culoare de culoare ca acest lucru arată că nu au fost încă maturate. Uita-te pentru dude proaspete și pentru a evita cele care prezintă echimoze, sângerare sau înfundați.
Dacă aveți un dud, nu este o sarcina grea pentru a recolta fructele. Tot ce trebuie este o prelată pentru a acoperi solul sub ramurile sale și să le facă să se agită boabele cad pe prelata. În cazul în care este timpul pentru fructele să se maturizeze, va trebui să repetați procesul în fiecare zi alternativ.
După ce ați colectat fructe de padure, le-a pus în coșuri. Amintiți-vă să nu facă coșuri prea plin ca și cele din partea de jos va primi zdrobit.
Următorul pas este de a le stoca în recipiente care sunt închise ermetic. Puteți spăla fructele înainte de a le depozita sau spălați-le înainte de a le utiliza. Aceste fructe pot fi depozitate în frigider timp de aproximativ trei zile.
În cazul în care înghețarea lor după recoltare este mai bine pentru tine, vă puteți spăla și uscați-le ușor prin patting-le cu o cârpă moale sau țesut și a le stoca într-un sac sigilat. Puteți lăsa dude în congelator timp de aproximativ trei luni.
Hai să trecem la a face ceva de dude acum. În urma sunt unele retete gustoase de dude.
Înapoi la cuprins
Șerbeturi face pentru un final perfect pentru o masă sau de a mânca departe atunci când vă simțiți ca având ceva de înghețată cum ar fi, dar fara calorii.
1 oră și 20 minute
Cine nu-i place mousse? Moale și pufos, ele sunt un deliciu pentru papilele gustative. Să învețe cum să-l facă cu dude, vom?
25 minute
Acum, să verifice unele fapte de dud. Ar trebui sa fie amuzant.
Înapoi la cuprins
Am vorbit despre toate lucrurile bune despre dude. Acum, să verificăm cealaltă parte, partea nu asa de bine.
Înapoi la cuprins
Asta e tot, oameni buni. Acum știi tot ce trebuie să știți despre dude, dacă nu chiar mai mult! Ei nu sunt cu adevărat ceva, sunt ele? Nu te simți ca obtinerea unor dude și mănâncă-le după ce citiți acest articol? Tu ar trebui. Și, ne spune dacă știți orice alte beneficii decât cele menționate mai sus. Comentariu în caseta de mai jos!
Înapoi la cuprins
Sunt toate dude comestibile?
Toate dude, de obicei, sunt comestibile, dar dacă acestea sunt dude sălbatice, atunci trebuie să verificați înainte de a le mânca la întâmplare.
Sunt mure și dude, același lucru?
Nu ei nu sunt. Cei doi pot fi similare în anumite moduri, dar au unicitatea și proprietățile lor.
Înapoi la cuprins