15 Retete delicioase de Kerala Mic dejun Trebuie să încercați

Framantare ce să facă pentru micul dejun? Plictisit de a manca aceleasi lucruri regulat? Fără griji! Puteți face cea mai importantă masă a zilei mai interesant cu aceste 15 delicioase retete pentru micul dejun Kerala. La fel de frumos ca Kerala este, bucătăria exotice Kerala este incomparabilă. Feluri de mâncare sunt delicioase, hrănitoare, și foarte ușor de preparat. Vă garantez că ei vor potoli nu doar foamea, ci, de asemenea, vă oferă plăcerea de a crea ceva special pentru tine si cei dragi. Stai nu mai mult, să sape în!

15 lase gura apă Kerala Mic dejun Rețete

1. Kerala Appam

Appam este o clătită de orez subțire formă de castron. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de mic dejun Kerala cu făină de orez. Iată cum vă puteți pregăti appam.

ingrediente

• 2 căni de făină de orez
• ½ ceasca ras de cocos
• 1 cană de orez fiert
• Zahăr 1 linguriță
• 1 linguriță drojdie uscată
• ¼ cană cu apă caldă
• Spray de gatit
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Adăugați zahăr și drojdie uscată la apă caldă într-un castron. Păstrați-l deoparte timp de 10 - 15 minute până la bule încep să apară.
2. Se înmoaie orezul nefiert pentru cel puțin 4 ore.
3. Pentru a face aluatul, se scurge orezul inmuiat si se amesteca cu orezul fiert și nucă de cocos rasă.
4. Se amestecă acest amestec într-un aluat neted.
5. Se adaugă sare și drojdie și zahăr soluția la aluat. Lasă-l să fermenteze peste noapte.
6. Dimineața, se încălzește o tigaie și unge-l cu spray de gătit.
7. Adăugați un polonic de aluat în mijlocul tigaie.
8. Pick up tigaie și mutați-l într-o mișcare circulară pentru a răspândi aluat pentru a face într-o lipie.
9. Acoperiți-l cu un capac si se lasa sa se fierbe la foc mic până când marginile devin maro auriu.
10. Se scoate capacul și servi appam delicioase cu orice curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry este un alt fel de mâncare special la micul dejun din Kerala. Gram Bengal este ingredientul principal aici, și merge cel mai bine cu appam, pattu, poori, chapati sau orez. Iată rețeta.

ingrediente

• ¾ ceașcă Bengal gram
• 2 cesti de apa pentru gram Bengal înmuiere
• 2 ½ cani de apa pentru fierbere sau presiune de gătit gram Bengal
• ½ semințe de linguriță de chimen
• 1-inch scorțișoară scoarță
• 3 fire de nucșoară
• 2 ciupituri de pudră de nucșoară
• 3 catei
• ½ ceasca ras de cocos
• ¼ apă de cocos ceașcă
• ⅓ cana ceapa tocata
• ½ inch ghimbir tocat
• 10 frunze de curry
• 2 Chilis verzi
• ½ semințe de muștar linguriță
• ¼ linguriță pulbere curcumă
• Pulbere de coriandru 1 linguriță
• ¼ linguriță praf de chili roșu
• 2 linguri de măsline sau ulei de nuca de cocos
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Se înmoaie gram Bengal în apă peste noapte.
2. Se adaugă sare și se fierbe timp gram Bengal în apă folosind o oala sub presiune. Așteptați 6 - 8 fluiere.
3. Între timp, se amesteca nuca de cocos rasă. Se adaugă apă de nucă de cocos în cazul în care acesta devine prea uscat.
4. Acum, friptură uscată semințele de fenicul, nucșoară, nucșoară, cuișoare și scorțișoară.
5. Zdrobesc condimente prăjite și să păstreze o parte.
6. Adăugați două linguri de ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos într-o tigaie și se adaugă semințe de muștar.
7. Atunci când încep să crackle, se adauga ceapa tocata si se gateste timp de 1 - 2 minute.
8. Adăugați ghimbir si ardei iute verde tocat si se lasa se prăjește timp de 30 de secunde.
9. Adăugați frunzele de curry si se lasa pana se fierbe ceapa devine translucida.
10. Adăugați condimentele sub formă de praf prăjită, praf de chili, și pudra de coriandru si se prajeste timp de 2 minute.
11. Acum, se adaugă pasta de nuca de cocos amestec și se amestecă bine timp de 4 - 5 minute pe o flacără mică.
12. Adăugați gramul Bengalul fiert și se fierbe timp de aproximativ un minut.
13. Adăugați două căni de apă și sare după gust.
14. Lăsați-o să vină la fiert.
15. Opriți flacăra.
16. Se serveste fierbinte cu appam sau orez.

3. Kerala de legume Tocăniță

Faimosul Kerala tocană de legume este plin de arome si poate deveni chiar felul preferat. Se merge bine cu orez, chapati, și appam. Iată rețeta.

ingrediente

• ½ cana morcovi tocata
• ¼ cană cubed cartofi
• ¼ cană mazăre verde
• ¼ ceasca ceapa tocata
• Pasta de ghimbir 1 linguriță
• Pasta de usturoi 1 linguriță
• 3 catei
• 2 cardamom
• ½ linguriță boabe de piper negru
• ½ cana lapte de cocos gros
• 1 ½ cani de lapte de nucă de cocos subțire
• 10 frunze de curry
• 3 linguri de ulei de cocos
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Crush cuișoare, nucșoară, și boabe de piper negru.
2. Într-un vas încălzit, se adaugă ulei de nucă de cocos și
3. Condimentele zdrobite și se fierbe timp de 30 de secunde.
4. Se adauga ceapa tocata si se fierbe pana ce devin translucide.
5. Se adaugă pasta de ghimbir si usturoi si se fierbe timp de un minut.
6. Adăugați legumele tocati și se amestecă bine.
7. După aproximativ 2 minute, se adaugă lapte de cocos subțire și se fierbe. Lăsați-l fierbe timp de 10 minute.
8. Acum, se adaugă sare și lapte de cocos gros și se fierbe timp de 5 - 7 minute.
9. Scoateți tava de pe foc și se adaugă frunze de curry. Se serveste fierbinte.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala ou Curry)

Dacă doriți să experiență gustul adevărat din Kerala, Nadan Mutta curry este o necesitate. Acesta este un favorit mic dejun al multor Keralites. De ce nu? Are un gust atât de mouthwateringly delicios! O poți avea cu appam sau orez. Iată rețeta.

ingrediente

• 4 oua fierte
• ¼ ceasca tocat ceapa
• 1 ½ lingurite pasta de ghimbir
• 1 ½ lingurite pasta de usturoi
• ¼ ceasca tocat tomate
• ½ semințe de linguriță de chimen
• 1 linguriță praf de chili roșu
• 2 lingurițe de pulbere de coriandru
• 1 linguriță garam masala
• ¾ cana lapte de cocos
• ½ linguriță pulbere curcumă
• ¾ cană cu apă
• 2 linguri de ulei de cocos
• 5 - 6 frunze de curry
• 1 ardei iute tocat verde
• 1 linguriță ghee
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie.
2. Aruncă în semințe de fenicul și frunze de curry și se fierbe timp de 20 de secunde.
3. Se adauga ceapa tocata si se fierbe pana ce devin translucide.
4. Adăugați roșiile tocate și se amestecă. Acoperiți tava. Păstrați agitare la intervale. Să-l gatiti până se înmoaie roșiile.
5. Adăugați ghimbir si usturoi pastă și se fierbe timp de un minut.
6. Adăugați praful de coriandru, praf de chili roșu, sare și praf de turmeric. Gatiti pana uleiul incepe sa paraseasca pasta de ceapa si rosii.
7. Adăugați chili verde tocat și se adaugă apă.
8. Lăsați-o să vină la fiert.
9. Adăugați ouăle fierte.
10. Se acopera cratita si se fierbe timp de 3 minute.
11. Adăugați laptele de cocos, se amestecă și se acoperă capacul. Gatiti timp de 2 minute.
12. Se scoate din flacără și se adaugă o linguriță de ghee. Yummy curry Nadan Mutta este gata!

5. Idiyappam

Idiyappam sau un șir de buncăr sau sevai este un popular mic dejun Kerala. Se merge cel mai bine cu Kurma de legume, dar dacă doriți, puteți avea cu tocană de legume sau Kerala curry ou. Iată cum poți face.

ingrediente

• Făină de orez 1 cana
• Apa 1 ½ cesti - 1
• Ulei gingelly 1 linguriță
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Se fierbe apa intr-o tigaie.
2. Folosiți apă fiartă pentru a framanta faina intr-un aluat lipicios încă fermă.
3. Acum, ia o presă Idiyappam și apăsați aluatul prin ea pentru a face siruri de ea.
4. Puteți utiliza un filtru de Idli și să facă idiyappams mici.
5. Gatiti timp de 5 minute. Se serveste fierbinte.

6. Tomate Chutney

Acest chutney de roșii picant-dulce are un gust minunat și este partenerul perfect pentru idiyappam și dosas la micul dejun. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti. Iată rețeta.

ingrediente

• 3 roșii
• Praf de chili 2 linguriță - 1
• 1 ceapa de marime medie
• 2 linguri de ulei
• Sarat la gust
• 6 - 7 frunze de curry
• Pulbere de chimen 2 linguriță - 1
• O mână de frunze de coriandru

Cum să se pregătească

1. Gatiti mai întâi ceapa.
2. Adăugați roșiile felii și
3. Condimentele la tigaie și se continuă prăjire.
4. Adăugați frunzele de coriandru
5. Și niște apă la amestec.

Chutney de roșii astringent este gata!

7. Kerala de nucă de cocos chutney

Nucă de cocos este o parte integrantă a bucătăriei Kerala. De la orez la pâine, este utilizat pe scară largă de către Keralites în gătit. Acest chutney este perfect pentru servire cu dosas și Idli. Iată cum să-l pregătească.

ingrediente

• 1 - 2 cana ras de cocos
• 1 - 2 inch ghimbir
• 1 ardei verde
• 10 - 15 frunze de curry
• 1 - 4 cana ceapa
• 2 ardei iute roșu întregi
• 1 - semințe de muștar 2 linguriță
• Sarat la gust
• Apă 4 cana - 1
• Ulei 1 lingura

Cum să se pregătească

1. Se amestecă ceapa, ardei verde, ghimbir, și nucă de cocos și se macină cu sare și apă.
2. Gatiti frunze de curry, bucăți de ceapă, roșii întregi chilies, și muștar.
3. Se amesteca cu pasta de la sol după ce a luat-l de pe flacara.
4. Adăugați puțină apă. Chutney este gata.

8. Kerala Stil Idlis

Stiati ca Idli este gătit în cele mai multe gospodării din Kerala mai mult de două ori pe săptămână? Pregătirea idlis moale nu este dificil atunci când aveți un aragaz Idli și ingredientele necesare. Iată rețeta.

ingrediente

• 1 ceașcă urad dal
• 3 căni de orez crud
• 1 linguriță semințe de schinduf
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Se înmoaie atât Dal urad și orez timp de 30 minute.
2.  Adăugați semințele de schinduf.
3. Faceti o pasta groasa de dal urad, orez și semințe de schinduf.
4. Lăsați aluatul fermenteze peste noapte.
5. Adăugați sare la ea și de a face mucegaiuri în formă de Idli.
6. Se unge cu ulei aragaz Idli și puneți matrițele în ea.
7. Abur la idlis timp de 15 minute. Se serveste fierbinte cu Sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa este yummiest rețetele Kerala micul dejun cu făină de grâu. Aceasta este o variantă a popularului Dosa de orez în Kerala. Acesta este servit în cea mai mare parte un mic dejun și este diabetic-friendly. Check out rețeta sa.

ingrediente

• Făină de grâu 2 cana - 1
• 2 linguri faina de orez
• Sarat la gust
• 1 fin tocat ardei verde
• Un vârf de cuțit de semințe de chimen
• 5 - 6 frunze de curry, fin tocat
• Apă 4 cesti - 1 1
• Ulei

Cum să se pregătească

1. Se amestecă ingredientele într-un castron. Amesteca bine.
2. Ungeti ușor un tawa dosa.
3. Se întinde aluatul într-un mod circular pe tawa.
4. Gatiti până când ambele părți sunt de culoare maro crocant.
5. Se serveste fierbinte, cu chutney și Sambar.

10. Kerala adânc Fried Rice Rotti

Acest fel de mancare de mic dejun este popular în nordul Kerala. Facuta cu nucă de cocos și orez prefiert, este gustos și ușor de făcut. Se serveste cu un curry fierbinte și picant. Iată cum puteți face acest mic dejun delicios.

ingrediente

• 2 căni de făină de orez
• 1 - 2 cepe cana tocata
• 1 - semințe de chimen 2 linguriță
• Apa 2 cani
• 1 cană nucă de cocos rasă
• Sarat la gust
• 1 - semințe de fenicul 2 linguriță
• Ulei

Cum să se pregătească

1. Se fierbe apa si se adauga sare la ea.
2. Se adaugă făina de orez și se amestecă. Închideți capacul și păstrați-l deoparte.
3. Blend de nucă de cocos, semințe de chimen, semințe de fenicul și ceapa într-un blender.
4. Frământați făina de orez fără a adăuga mai multă apă.
5. Adăugați ingredientele amestecate la făină și se amestecă bine.
6. Asigurați-bile mici din acest aluat. Dab niște ulei pe degete și palme, astfel încât dought nu se lipește de ele.
7. Utilizați un știft de rulare pentru a aplatiza aluatul în mici discuri.
8. Se încălzește uleiul într-o tigaie.
9. Prajiti bilele aplatizat pe ambele părți. Rice Rotti este gata să mănânce!

11. Kalappam

Kallappam este un mic dejun delicios Kerala, care seamănă cu un dosa într-o mare măsură. Ar trebui să-l servească cu pește sau pui curry sau chutney pentru micul dejun. Iată cum poți face.

ingrediente

• 1 - 4 cană de nucă de cocos (ras)
• 1 - semințe de chimen 4 linguriță
• 2 cani orez crud
• 1 cană de orez fiert
• Drojdie 2 linguriță - 1
• Sarat la gust
• Zahar 1 lingura

Modul de a face

1. Pisa semințe de chimen și de nucă de cocos.
2. Se amestecă cu zahăr și pudră de orez.
3. Adăugați drojdia la amestec.
4. Lasă-l să fermenteze timp de câteva ore.
5. Se adaugă sare la amestec.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se toarnă aluat în ea cu un polonic mare.
7. Fry bine pe ambele părți.

12. Kerala de nucă de cocos Budinca

Aceasta budinca de nucă de cocos licitație este o reteta ideala cu mic dejun Kerala pentru copii. Acest desert ar trebui să fie depozitate în frigider după gătit și servit rece. Derulați în jos pentru reteta.

ingrediente

• 2 cani de nucă de cocos licitație
• 2 cesti de apa de nucă de cocos licitație
• 1 staniu mulgătoare
• Lapte 2 cupe - 1 1
• Apă 2 cana - 1
• 1 - 2 cana ras de cocos
• 10 grame China iarbă
• 3 linguri de zahar

Cum să se pregătească

1. Se macină pulpa de nucă de cocos și de nucă de cocos apă și păstrați-l deoparte.
2. Grind nucă de cocos rasă.
3. Se fierbe zahărul în lapte și amestecul mulgătoare.
4. Se adaugă pasta de nucă de cocos licitație și lapte la amestecul de iarba China.
5. Se amestecă bine și se lasă să se răcească.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi este o delicatesă tipic Kerala. Este un must-have în timpul Onam. Ați putea servi asta copii pentru micul dejun, de asemenea. Cașul nu este utilizat ca mango în sine are un gust acru. Iată cum poți face.

ingrediente

• 1 mango prime
• 1 - 2 cana caș
• 2 ardei iute roșu uscat
• 3 ardei verde
• Pulbere schinduf 4 linguriță - 1
• 1 - semințe de muștar 2 linguriță
• 1 - 2 cana răzuit de cocos
• 1 - semințe de chimen 4 linguriță
• 1 - semințe de muștar 2 linguriță
• Ulei rafinat

Cum să se pregătească

1. Se taie mango prime în bucăți.
2. Se macină semințele de muștar, semințe de chimen, chilies și nucă de cocos rasă.
3. Prăjește semințe de schinduf în ulei și se adaugă bucățile chili roșu și
4. Mango tocat.
5. Adăugați toate celelalte componente cu apă. Să-l gătesc pentru un timp.

Salata de fructe 14. Kerala

În cazul în care copiii timid departe de a mânca salate în micul dejun, încercați această salată hrănitoare și delicioase stil Kerala. Sucul de lamaie adaugă o notă astringent. Iată rețeta.

ingrediente

• 1 - 4 felii cana de ananas
• 1 - 4 felii ceașcă de banane
• 1 - 2 orange
• 1 - 4 struguri cup
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 - 2 cana de lapte condensat
• Apă 2 cana - 1
• 4 linguri de zahar
• 1 cățel
• 1 - 2 linguriță scorțișoară pudră

Modul de a face

1. Se fierbe scorțișoară și cuișoare în apă.
2. Se adauga feliile de ananas la ea.
3. După ce se răcește în jos, scoateți ierburi și
4. Adăugați fructele rămase să-l.
5. Adauga suc de lamaie si lapte condensat. Păstrați-l în frigider
6. Și servi refrigerate.

15. Kerala Parippu Curry / Moong dal

Kerala stil moong dal, de asemenea, numit parippu curry, este o parte din bucătăria Onam. Are un gust mai bun atunci când a servit cu orez fierbinte sau appalam. Amestecul de nucă de cocos picant utilizat în vasul întinerește papilele gustative. Iată cum poți face.

ingrediente

• 1 - 2 cana moong dal
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 - 4 cana ras de cocos
• Curcumă pulbere 2 linguriță - 1
• 1 - semințe de muștar 4 linguriță
• 2 linguri de ulei de cocos
• 2 ardei iute roșu uscat
• 1 - 4 eșalotă cup tocat
• 1 ardei verde
• 7 - 8 frunze de curry
• Sarat la gust

Cum să se pregătească

1. Friptură uscată Dal moong.
2. Gatiti-l cu sare și turmeric într-o oala sub presiune.
3. Faceti o pasta de semințe de chimen și ardei iute verde, cu nuca de cocos.
4. Adăugați pasta la Dal și se fierbe.
5. Căliți frunze de curry și muștar în ulei.
6. Adăugați ceapa tocate și chili roșu.
7. Adăugați acest amestec fierbinte la Dal. Amesteca bine.

Acolo te duci - 15 noi idei pentru micul dejun, care vor satisface stomacul și sufletul. Incearca aceste retete pentru a da afară plictiseala. Începeți ziua cu aceste retete mic dejun tradițional Kerala și un zâmbet mare!

Știi de alte rețete ușor de mic dejun Kerala? Împărtășiți-le cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos.