5 tipuri de paste și diferențele dintre ele

Iti place paste? Apoi, acest post este o trebuie să citească pentru tine! De ce? Deoarece pastele mănânci atât de plăcut, nu este un fel de mâncare obișnuită. Are o istorie mare atașat la acesta.

Spune paste și primul gând care apare este vorba despre frumoasa țară din Italia, nu? Și chiar în clipa următoare mintea ta este inundat cu imagini ale diferitelor tipuri de paste disponibile pentru a fi savurata!

Cu toate acestea, cât de mulți dintre noi știu de fapt despre diferitele tipuri de paste care există în această lume?

Când este vorba de paste, întrebările sunt infinite - sunt acolo orice fel de arome disponibile în paste? Este prea vermicelli un fel de paste? Este macaroane singurul tip de paste tubulare? Este Ravioli un tip de paste? Dacă mintea ta prea vibreaza cu aceste întrebări, suntem aici cu toate răspunsurile!

Un vârf furișa în Originile de paste făinoase:

Pasta a fost fondată în Roma antică, prin combinarea de făină de grâu dur grișul și apă. Cu toate acestea, în acele vremuri, paste a fost consumat în stare proaspătă ( „frescă“, cum a fost numit în limba italiană), și nu a fost uscat ( „Secca“ în limba italiană), cum ar fi pastele ne in magazinele noastre alimentare de azi. Odată cu invazia arabă, paste uscate a intrat în origine și a devenit popular în secolul al 14-lea.

Cu timpul, tot mai multe țări au invadat, a fost influențat de acest aliment de bază al italienilor și a luat împreună cu ei. Ei au împărtășit arome ale țărilor lor și a dat paste multe arome le are astăzi. Astfel, paste a fost încet călătoresc în întreaga lume și a fost chiar schimbarea arome! Acesta este motivul pentru care astăzi există o mare varietate de paste disponibile pentru noi, cu o gamă la fel de rețete pentru prepararea acestora.

Diferite tipuri de Paste:

Există mai mult de 400 de tipuri de paste disponibile pe tot globul de azi. Toate sunt realizate din griș de grâu dur și apă în procente specifice. Tipurile de forme paste variaza de foi, benzi, cilindri și arcuri pentru tuburi și cercuri și multe altele. Aromele și culorile disponibile în acestea sunt la fel de largă în gama lor și ar fi într-adevăr dificil pentru unul să-și păstreze numele tuturor variantelor de paste. Cu toate acestea, un lucru este sigur - știind despre toate tipurile de paste fainoase disponibile ar fi o sarcină interesantă pentru orice entuziast alimente pentru sigur! Și veți obține, de asemenea, câteva puncte spiridus în lumea culinară!

1. Tubular: Paste fainoase

Tuburile sunt cele mai renumite formă de paste. Cu toate acestea, mulți dintre noi cred că „tuburi macaroane“ este singura formă tubulară de paste. Există multe alte paste tubulare care urmează să fie găsite, cum ar fi Bucatini, care este spaghete, care este gol la interior din interior și variantele Calamarata și Calamaretti, care sunt în formă de inele largi.

Variantele Cavatappi și Cellentani sunt modelate să semene cu tirbusor și apoi există variantele Chifferi, Fideua, Gomito Maccheroni și Elicoidali care sunt toate tubulare cu mici diferențe în formele lor.

Printre pastele tubulare, există, de asemenea, unele variante, care sunt suficient de mari pentru a fi umplute. Un astfel este pastele Cannelloni. Există, de asemenea, pastele manicotti, care face parte din această categorie și este în formă de tuburi de mari dimensiuni, striate.

O altă categorie de pastas în intervalul tubular este acela de tuburi lungi, cum ar fi conducte sau furtunuri. În cadrul acestei categorii, există Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, ziti, Zitoni, Mezze Bombardoni, Pasta al Cappo și Sagne Incannulate paste, care este un tub lung realizat prin răsucirea o fâșie lungă de paste.

2. În formă de Strand Pastas:

Paste este destul de popular în formă de fire, de asemenea, cele mai populare variante fiind vermicelli si spaghete. În afară de acestea, există celelalte variante irecuperabile precum Spaghettoni și Spaghettini care sunt spaghete groase și subțiri respectiv. Există, de asemenea, paste Fedelini, care este mai scurt decât spaghete și mai mult decât vermicelli.

Unele dintre cele mai fine și mai subțiri irecuperabile paste sunt Capellini și Capellini DAngelo paste, care sunt subțiri ca parul, atât de mult așa, numele ultimei variante înseamnă literal „înger de păr“. Există, de asemenea, Barbina paste în această categorie, care este de paste subțiri, încolăcit să semene cu un cuib. Variantele mai groase de paste sunt Ciriole, Spaghetti alla Chitarra, fusilli Lunghi și Pici, care sunt cel mai bine preparate prin combinarea lor cu sosuri groase și picant.

3. Micro Pastas:

În afară de paste lungi, subțiri, groase și eșuate, există unele variante de paste, care sunt mici! Acestea sunt in forma de granule sau inele mici sau tuburi. Unele nume din această categorie sunt acini di Pepe și Fregula, care sunt în formă de mărgele, Anelli și Anellini, care sunt în formă de inele mici; Ditali și Corallini, care se aseamănă cu mici tuburi; și Farfalline, care este în formă să semene cu papioanele mici.

Conchigliette paste din această categorie se aseamănă cu scoici mici și pastele Funghini seamănă cu ciuperci mici. Există, de asemenea, unele paste în formă de orez, numit orzo, Risi și Seme di Melone, toate care se aseamănă cu boabe de orez, cu mici diferențe în formele și dimensiunile lor.

Unele dintre micro-paste sunt în formă de inele, sfere și pătrate; și anume, di Pernice Ochi, care seamănă cu mici inele; Pastina și Pearl paste, care sunt modelate ca sfere și Quadrettini care este pătrat în formă. Toate aceste variante sunt de dimensiuni reduse, astfel încât acestea sunt adăugate mai ales la sosuri fine și sunt combinate cu legume sau sunt folosite ca umpluturi.

4. Ribbon: Pastas

O varietate populara de paste este de paste panglică, care sunt plate, paste fainoase, care sunt combinate cu tipuri de sosuri pentru paste italiene și legume pentru a crea unele delicatese italiene remarcabile. Unele dintre pastele care aparțin acestei categorii sunt largi doar 6,5 milimetri, în timp ce există altele care pot fi la fel de mare ca 5 cm. Fosta gama include variante, cum ar fi Fettuccine, Bavette și Bavettine.

Chiar și Lasagna aparține chiar acestei categorii de paste si are unele variante populare in paste fainoase Lasagnette si Lagane. Ambele sunt fidea largi cu margini canelate.

Unele dintre pastele panglica sunt, de asemenea, în formă în formă de piese scurte, să semene cu papioanele și squares.Mafalde mici și paste făinoase Sagnarelli aparțin acestui tip de paste panglică. Varianta mai lungă a Mafalde este Mafaldine, care este similar în grosime, dar are forma fâșii lungi. Similar acestei variante sunt Pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli, Trenette și Tripoline paste făinoase, care sunt paste panglica lungi cu variații ușoare. Unele variante unice de paste panglica este Pizzoccheri, care se face din hrișcă și Strinozzi, care seamănă cu șireturi.

5. Împăiate: Paste fainoase

Un tip foarte bine cunoscut de paste este tipurile de paste umplute care pot fi umplute cu diferite tipuri de umplutură pentru a crea feluri de mâncare unice. Un astfel de paste este Casoncelli paste, care este semi-circulară în formă și este de obicei umplute cu un amestec de ouă, brânză, pâine, carne de vită carne tocată, stafide, salam, pere, biscuiți și usturoi pentru a face alla bucate bergamascastyle italiene.

O variantă similară este Agnolotti, care are forma buzunare semi-circulare și este popular umplute cu ricotta sau brânză și carne / legume.

Unele dintre pastele umplute sunt laminate și coapte. Numele proeminente din această categorie sunt Cennelloni, occhi diLupo și Mazzelune. Un alt tip de paste făinoase umplute sunt laminate și o formă unică pentru mai întâi și apoi se coace servesc cu sosuri și sosuri. Un astfel de paste umplute este Fagottini, care se face într-o formă pungă sau mănunchiuri și este de obicei umplute cu ricotta și umplere pere. Apoi, există paste pelmeni, care este umplut cu carne și este servit cu sos de bulion sau de alegere a lui.

Unele variante cunoscute popular în această categorie sunt Ravioli, care este în formă pătrată și este umplut cu brânză și carne sau legume amestecuri; și tortellini, care este un inel în formă de paste umplute, care este de obicei umplute cu carne și brânză.

Există, de asemenea aluat în formă de paste făinoase din această categorie, cum ar fi Panzerotti, pierogi si pelmeni, care sunt din nou umplute cu o varietate de umpluturi și sunt servite cu sosuri și ciorbe de diferite tipuri.

Unele variante extraordinare:

În timp ce categoriile de mai sus menționate pot fi observate în mod obișnuit în magazinele noastre alimentare obișnuite, există câteva variante de paste, care sunt foarte unice în ceea ce privește formele lor.

• O astfel de variantă unică este Casarecce paste. Acesta este un scurt paste lungime, care este laminată într-o formă „s“.

• Există, de asemenea, paste Cencioni, care este unic în formă de paste. Se pare ca o petală cu o latură convexă și o ușoară curbă pe cealaltă parte.

• Există, de asemenea, paste Conchiglioni, care, după cum sugerează și numele, seamănă cu o scoică sau un înveliș în formă și este suficient de mare pentru a fi umplute în timpul pregătirii.

• Privind în alte variante unice de paste făinoase, sunt pastele Campanelle și Capunti. În timp ce primul este aplatizat cu o margine volănașe și seamănă cu un clopot, acesta din urmă arată ca un gol pod, mazăre deschis, datorită convexă sale, forma ovala.

• Și să nu piardă, pastele Farfelle și Farfellone, care sunt în formă de papioane.

• Există unele variante inspirate de natura eilor, cum ar fi Lumache și Lumaconi care seamănă cu un melc în forma lor. Există, de asemenea, variantele Fiori și Gigli, care sunt in forma de flori și Foglie d'Ulivo, care este în formă să semene cu o frunză de măslin.

Uau! Asta a fost destul de „paste“ plin de informații, nu crezi? Dar pentru gurmanzi, cu atât mai mult învață, cu atât mai mult se bucură de alimente. Deci, acum că cunoștințele paste este actualizat, du-te lauzi despre ea!

Ai auzit despre aceste variante de paste? Care dintre te-a surprins? Ai orice altă întrebare legată de paste? Nu ezitați să ne întrebați în secțiunea de comentarii de mai jos!