Top 20 beneficii pentru sănătate ale sfeclei de zahăr (Chukandar)

Permiteți-mi să încep cu un fapt rapid.

Se crede că atunci când un bărbat și o femeie să mănânce aceeași sfeclă roșie, acestea sunt obligate să se îndrăgostească unul cu celălalt.  

Bine. Înainte să mă pierd în gânduri de zdrobi meu, lasă-mă să vin la punct.

Asta e despre sfeclă roșie. Nu doar faptul, dar, ca legume, este pur și simplu cel mai tare lucru fabricat de Mama Pământ.

Și, de asemenea, (una dintre) cele mai nutritive. Eu nu am de gând să-ți spun cum. Trebuie să citiți și de a afla pentru tine.

De ce sfecla sunt greu de învins.

Sfecle Unbeetables!

Ce este Sfecla?

Touted ca unul dintre cele mai sanatoase legume. Sfecla este portiunea taproot a plantei de sfeclă. Este una dintre multele varietăți ale vulgaris genul Beta, toate acestea sunt cultivate mai ales pentru taproots și frunzele lor comestibile. In afara de a fi utilizate ca hrană, sfeclă roșie este de asemenea folosit ca plantă medicinală și un colorant alimentar.

Chiar din Evul Mediu, sfeclă roșie a fost folosit nu doar ca aliment, ci, de asemenea, ca un tratament pentru numeroase condiții. Cunoscut sub denumirea popularã de sfeclă, legume se numește Chukandar în hindi, Remolachas în spaniolă, și Hong tou în limba chineză Cai. Și din nou în gospodăriile indiene, sfecla au fost folosite pentru o lungă perioadă de timp ca un tratament pentru anemie.

Sfecla vin în câteva soiuri diferite. Sunt:

Chioggia, care este un soi italian cu carne distincte în dungi roșii și albe.

Formanova, care este o sfeclă cilindrică, care crește până la 8 inch lungime.

 Aur, care este de culoare morcov, dar încă mai are un gust ca sfecla. Verdeață de legume de sfeclă sunt deosebit de delicioase.

 Detroit Dark Red, care este un soi popular, care creste cu 2 ½ până la 3 cm in diametru. Acesta poate fi cultivate într-o largă varietate de soluri și condiții de temperatură.

 Lutz Green Leaf, care este un soi neobișnuit, care crește de până la patru ori mai mare decât dimensiunea de sfecla normale.

După cum am văzut, sfecla sunt, de obicei de culoare roșie. Acest lucru poate fi atribuită în mare măsură la betalain, un pigment care sfecla contin. Și există o altă varietate de sfecla - sfecla albe. Acestea sunt gătite în același mod ca și verii lor roșii, dar fără probleme cu culoarea (care ar putea păta rochia uneori). Și apoi, există sfecla de aur, în cazul în care rădăcina este portocaliu pal. Carnea este de o culoare similară - și este ferm, sănătos, și dulce. Sfecla de aur sunt sarace in calorii si extrem de bogate in fibre. De asemenea, ele sunt o mare sursă de potasiu și calciu.

Sfecla sunt de asemenea consumate sub formă de cristale - sucul de sfecla este concentrată în cristale solubile, care pot fi amestecate cu o altă băutură și luate. Și apoi, avem o altă cultură, sfeclă de zahăr rădăcină, care înflorește în zonele cu climă temperată, cu perioadă de vegetație lungă de obicei de cinci luni.

Dar de ce vorbim atât de mult despre sfecla? Sunt ei cu adevărat atât de bun pentru tine?

Adică, cum ar fi, într-adevăr?

Sunt Sfecla bune pentru tine?

Și, apropo, sfecla sunt, de asemenea, numite napi de sânge. Acestea sunt sarace in sodiu si grasimi - care ne arată deja de ce sunt bune. Ele sunt o sursa buna de acid folic, și, prin urmare, să sprijine sănătatea mentală și emoțională.

Sfecla sunt pline de alte elemente nutritive, cum ar fi fier, mangan, cupru, potasiu și magneziu - care au toate beneficiile lor individuale. Chiar si sfecla prime au beneficii teribil - una dintre ele fiind capacitatea de a preveni cancerul.

Nu doar legumele, dar chiar și frunzele au ceva de oferit. Greens de sfeclă de zahăr, așa cum le numim noi, sunt ambalate cu fibre si proteine. Acestea conțin, de asemenea, vitamina K (proprietăți de coagulare a sângelui) și calciu (pentru oase si dinti puternici) (1).

Sucul de sfeclă poate fi sănătos, de asemenea. La doar 200 ml de suc pe zi este tot ce trebuie să se bucure de beneficiile sale. Și vorbind despre suc, există o îndoială comună persistă în mai multe minți - la suc sau nu suc?

Chiar dacă sucul de sfeclă este o sursă mai concentrată de betalains, sfecla fierte contin mai multe fibre. Deci, ce este punctul de a stoarcerea de legume, s-ar putea întreba. Ei bine, aici e punctul - suc de sfeclă conține toate acele substanțe nutritive care altfel ar putea fi pierdut în procesul de gătire. Sucul este, de asemenea, mai ușor de digerat.

Toate acestea, permiteți-mi să vă spun, este din cauza a ceea ce contin sfecla. Evident. Ceea ce vom vedea acum.

Sfecla nutritionale

Verificați aici sfecla informații nutriționale în detaliu.

Principiu	Valoare nutritivă	Procentul de rda
Energie	45 cal	2%
Carbohidrați	9,56 g	7%
Proteine	1,61 g	1%
Grăsime totală	0,17 g	0.5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	2,80 g	7%
Vitamine
Folați	109 μg	27%
Niacin	0,334 mg	2%
Acid pantotenic	0,155 mg	3%
Piridoxină	0,067 mg	5%
Riboflavină	0,057 mg	4%
Tiamină	0,031 mg	2.5%
Vitamina a	33 iu	1%
Vitamina c	4,9 mg	8%
Vitamina e	0,04 mg	0.5%
Vitamina k	0,2 pg	0%
Electroliți
Sodiu	78 mg	5%
Potasiu	325 mg	7%
Minerale
Calciu	16 mg	1.5%
Cupru	0,075 mg	8%
Fier	0,80 mg	10%
Magneziu	23 mg	6%
Mangan	0,329 mg	14%
Zinc	0,35 mg	3%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	20 pg	—
Betaină	128,7 mg	—
Luteină-zeaxantină	0 pg	—

Deci, asta a fost totul despre valoarea nutritivă a sfeclei. Și acum, pentru beneficiile detaliate de sănătate...

Sănătate Beneficii de Sfecla

Verificați aici unele dintre cele mai vorbit despre beneficiile de sfeclă roșie pentru sănătate.

 1. Scade tensiunii arteriale

Nu sunt sigur dacă soarele răsare la fiecare douăzeci și patru de ore, dar tensiunii arteriale noastre cu siguranță nu.

Cel puțin, pentru cei mai mulți dintre noi. Mai ales cu un loc de muncă care necesită cel mai bun dintre noi. Deci ce faci? Simplu. Mănâncă sfecla.

Vrei să știi legătura între sfecla și a tensiunii arteriale? Într-un studiu efectuat la Universitatea Queen Mary din Londra, suc de sfeclă roșie a fost găsit pentru scăderea tensiunii arteriale într-o chestiune de patru săptămâni. Conform experților, acest lucru se datorează prezenței nitraților, pe care organismul transformă în oxid nitric. Și în acest proces, vasele de sânge se extinde (2).

De asemenea, consumul de suc de sfeclă roșie în mod regulat poate prelungi aceste efecte bune (3). Deci, dacă te gândești la ce să gustare pe măsură ce urmăriți serialele preferate seara, știi acum. Consumarea la fel de mult ca 250 ml de suc de sfeclă pe zi poate avea efecte mai bune decât cele mai multe medicamente antihipertensive (4). Dar, hei, discutați cu documentul dvs. Înainte de a face acest lucru.

Un alt studiu realizat de Universitatea Newcastle din Londra, a relevat descoperiri similare - azotat anorganic si suplimentarea suc de sfeclă de zahăr au ajutat la scăderea tensiunii arteriale (5). Acest lucru ar putea beneficia persoanele fizice la un risc de boli cardiovasculare.

2. Bun pentru inima

Ceea ce am văzut în punctul de mai sus. Azotați în sfecla scădea tensiunea arterială și reduce riscul de boli de inima si accident vascular cerebral (6).

Conform unui studiu, doar o săptămână de dozare regulat suc de sfecla rosie poate imbunatati rezistenta si a tensiunii arteriale la persoanele mai in varsta, la un risc de insuficiență cardiacă (7).

Un alt studiu american a declarat ca ingestia de suc de sfeclă previne infarctul miocardic (obstrucția aportului de sânge la un țesut în inimă) (8).

Potrivit unui raport publicat de Universitatea de Stat din Kansas, sfeclă roșie îmbunătățește livrarea de oxigen la mușchii scheletici de lucru (9). Atunci când mușchii scheletici de lucru nu primesc suficient oxigen, ele sunt depreciate și scad capacitatea cuiva de a muta brațele sau picioarele. Acest lucru duce la activitatea fizică a scăzut, în cele din urmă ceea ce duce la boli de inima.

3. Ajută la prevenirea cancerului

Extract de sfeclă ar putea avea potentialul de a preveni cancerul de san si de prostata (10). Aceasta poate fi atribuită prezenței betaina (o formă de betalain) în sfeclă roșie.

Intr-un alt studiu efectuat la Universitatea Howard din Washington, ingestiei de sfecla rosie a fost gasit pentru a preveni pulmonar și cancer de piele (11).

Sucul de sfeclă roșie, atunci când este luat împreună cu extract de morcov, a fost găsit pentru a ajuta în tratamentul leucemiei. Numeroase studii au sprijinit proprietati anticancerigene si chemopreventive sfecla (12).

Intr-un alt studiu francez, betanină a fost gasit pentru a reduce in mod semnificativ proliferarea celulelor canceroase (13).

4. Bun pentru ficat

Prezența calciului, betaina, vitamine B, fier si antioxidanti pastreaza sfecla printre cele mai bune alimente hepatice. Sfecla de asemenea, subțire bilă, permițându-i să curgă cu ușurință prin ficat și intestinul subțire - acest lucru sporeste si mai mult sanatatea ficatului.

Betaina în sfecla de asemenea, ajuta ficatul sa elimine toxinele. Fibrele din sfecla curata toxinele care au fost eliminate din ficat - asigurându-vă că acestea nu se intoarca in trup.

Ficatul conține și zinc și cupru, care ambele pot proteja celulele hepatice de stres oxidativ (14).

Și, ca pe un studiu polonez, sfeclă roșie poate proteja, de asemenea, ficatul de daune oxidative (15).

5. Creste nivelurile de energie

Studiile au descoperit că face mușchii de sfeclă roșie mai eficient de combustibil, sporind astfel rezistența. Un astfel de oameni studiu au participat în vârstă de 19-38, care au pedalat pe biciclete de exerciții. Aproximativ o jumătate de gard litru de suc de sfeclă pe zi le-a permis ciclu de 16 la suta mai mult, fără a fi epuizate (16).

Și încă o dată, azotații merită creditul. Oamenii de știință cred că azotați în sfecla rosie ajuta, de asemenea, îmbunătățirea fluxului sanguin, celula de semnalizare, si hormoni - toate acestea joacă un rol în creșterea nivelurilor de energie.

Sfecla a fost constatat, de asemenea, pentru a reduce utilizarea musculare adenozintrifosfat, care este sursa de energie șef al organismului. Acest lucru economisește energie și ajută o să rămână activi mai mult timp.

Conform alt studiu, consumul de sfeclă roșie a dat alergători un avantaj modest asupra altora care nu au - care sa ridicat la o medie de 41 de secunde într-o cursă 5k. Motivul fiind capacitatea de sfeclă roșie de a spori capacitatea de transport de oxigen a sângelui. De asemenea, reduce cantitatea de oxigen a mușchilor au nevoie pentru a efectua optim.

Un alt studiu a arătat cum sfeclă roșie sporit performanțele la nivel internațional sportivi caiac de sex feminin (17). Sportivii au primit două 70 ml focuri de sfeclă roșie cu două ore înainte studiile - și au observat o schimbare.

Sfecla a fost constatat, de asemenea, pentru a reduce costul de oxigen de exercitare. În testele efectuate pe șobolani exercitarea, suplimentarea cu suc de sfeclă de zahăr a fost gasit pentru a imbunatati fluxul sanguin la nivelul membrelor. Legume poate îmbunătăți, de asemenea, performanța exercițiu la persoanele care suferă de boli ale arterelor periferice.

6. Luptele Inflamația

Helpings lor generos de acid folic, fibre, si betalains plasa sfecla printre cele mai bune alimente anti-inflamatorii de pe planeta.

Conform unui studiu iranian, sfeclă roșie, în special sub formă de suc de, a fost eficace în tratarea inflamației (18). Un alt studiu egiptean a constatat că extractul de sfeclă roșie ar putea trata inflamația în rinichi (19).

7. Promovează Brain Sanatate

Sfecla sunt cunoscute pentru a imbunatati neuroplasticității creierului prin imbunatatirea oxigenarea cortexul somatomotor - zona a creierului care este de obicei afectat în stadii incipiente de demență (20).

Intr-un alt studiu, atunci cand adultii hipertensivi mai in varsta au primit un supliment de suc de sfeclă de zahăr (în plus față de exercițiile fizice), conectivitatea creierului lor a început să semene foarte mult cu cea a adulților tineri.

Azotați în sfecla, așa cum am văzut, sunt transformate în oxid nitric în corpul nostru. Acest oxid nitric permite celulelor creierului sa comunice unul cu celalalt, sporind astfel sanatatea creierului. Nitrați îmbunătăți, de asemenea, fluxul de sânge la nivelul creierului (21).

Sucul de sfeclă roșie a fost constatat, de asemenea, pentru a preveni Alzheimer (22). Conform unor studii, cei care beau suc de sfeclă roșie au creiere mai sănătoase și o mai bună funcționare cognitivă (23).

Conform unui alt studiu din Marea Britanie, nitrat dietetice pot imbunatati fluxul sanguin cerebral, îmbunătățind astfel funcționarea creierului (24).

8. Controlul glicemiei

Acest lucru are mai mult de a face cu sfecla de zahăr. Conform unui studiu Islanda, fibrele din sfecla de zahar poate reduce hiperglicemie (25).

Și, ca pe un alt studiu din Marea Britanie, a fost găsit consumul de suc de sfeclă roșie pentru a suprima postprandiale (în timpul sau după masa de prânz sau cină) glicemie (26).

9. Ajutoare Digestia

Care sunt beneficiile de a manca sfecla regulat? Ei bine, consumul regulat de produse de sfeclă sau de sfeclă a fost găsit pentru a îmbunătăți digestia și calitatea sângelui (27). Și în conformitate cu un alt raport, sucul de sfecla albe poate deschide obstrucția ale ficatului și splinei (28). Sfecla roșie poate fi, de asemenea, utile în tratarea bolilor legate de sistemul digestiv și sânge.

De fapt, sfecla roșie au un loc proeminent în istorie atunci când vine vorba de sănătatea abdominală. Romanii au folosit sfecla pentru tratarea constipației și a altor maladii înrudite (29).

Deoarece acestea sunt bogate in fibre, sfecla poate ajuta la tratarea diverticulită (30). Fibre ajută, de asemenea, mișcarea intestinului și îmbunătățește sănătatea generală a sistemului digestiv (31).

10. Reduce Bad colesterol

Intr-un studiu pe animale, șobolanii hrăniți cu extracte de sfeclă au diminuat în nivelurile de colesterol total și o creștere a colesterolului bun (32). Desi mai mult de cercetare este necesară în acest aspect, autorii studiului cred că fibrele solubile în sfecla pot avea aceste proprietăți benefice.

Sfecla este, de asemenea, una dintre puținele alimente care este scăzut în calorii și conține zero colesterol (33).

11. Beneficiile Sarcina

Un studiu axat pe posibilitatea de sfecla, mai ales din cauza suplimentarea lor nitrat, fiind benefic pentru femeile gravide. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări (34).

Sfecla sunt, de asemenea, bogate în acid folic, care este un motiv foarte bun pentru mamele gravide să le includă în dieta lor. Acidul folic ajuta la prevenirea defectelor de tub neural copil (35).

12. Ajută Anemia Tratați

Știm deficit de fier cauzeaza anemie. S-a constatat că sfecla sunt bogate în fier, iar absorbția fierului este mai bun din sfeclă roșie decât alte câteva legume (36).

Potrivit unui raport de la Universitatea din Maryland Medical Center, verdeturi de sfeclă de zahăr sunt, de asemenea, bogate în fier și poate ajuta la combaterea anemiei (37). Folat din sfecla se gaseste de asemenea pentru a lupta împotriva anemiei (38).

13. Îmbunătățește sănătatea sexuală

Credeti sau. Bine. Trebuie să-l creadă - sfeclă roșie a fost folosit ca un afrodisiac din vremea romanilor. Sfecla conțin cantități bune de bor, un mineral direct legat de producția de hormoni sexuali (39). Sfecla sunt, de asemenea, de relaxare. Betaina în sfecla relaxeaza mintea ta, și triptofanul contribuie la fericirea - ambele din care vă poate ajuta să obțineți în starea de spirit.

Potrivit unui studiu arab saudit, suc de sfeclă roșie poate ajuta, de asemenea, tratarea slăbiciune sexuală (40).

14. Previne cataractei

Sfecla sunt mari surse de carotenoide, care pot reduce riscul de formare a cataractei (41). Ele ajuta, de asemenea la prevenirea degenerescenta maculara legata de varsta (42).

15. Promovează oase mai puternice si dinti

Sfecla sunt bogate în calciu, și noi știm oase si dinti puternici sunt imposibile fără minerale (43).

Pierdere în Greutate 16. Ajutoare

O caracteristică care face ca sfecla rosie ideal hrana pierderea in greutate este dulceața naturală. Care este motivul pentru care puteți înlocui îndulcitor artificial dvs. Cu ea. Pentru ca o dieta bogata in zahar adăugat poate duce la creșterea în greutate.

Sfecla este bogat în fibre, care este unul dintre cele mai bune alimente pierdere în greutate face. Vorbind despre suc de sfeclă de zahăr, unii experți spun că este mai bine ca organismul poate absorbi nutrienti mai bine din sucul (stoarcerea, în general, vreau să spun) (44).

17. Creste nivelul de antioxidanti

Aceasta poate fi atribuită prezenței polifenolilor și betalains - compuși în care ea oferă sfeclă roșie proprietățile sale antioxidante. Conform unui studiu, pigment betalain din sfecla are proprietati puternic anti-inflamator (45). Aceste proprietati ajuta la tratarea stresului oxidativ și îmbunătățirea cogniției.

Și nu doar de legume sfeclă roșie, dar chiar și Verzii sunt bogate in antioxidanti (46).

18. Are proprietăți anti-îmbătrânire

Verzii de sfeclă de zahăr conține vitamina A și carotenoizi pe care le pot beneficia de pe dos. Acestea conțin, de asemenea, un decente de luteină, un alt antioxidant puternic. Acestea lupta impotriva radicalilor liberi si pot ajuta la lupta impotriva ridurilor (47).

Potrivit unui studiu din China, melasă de sfeclă de zahăr are proprietăți antioxidante excelente. Conținutul fenolici din melasa de sfeclă de zahăr demonstrează proprietăți anti-îmbătrânire (48).

19. Îmbunătățește sănătatea pielii

Care sunt beneficiile pentru piele de sfecla rosie? Sfecla ingestia a fost gasit pentru a preveni cancerul de piele (49). De asemenea, sfecla, așa cum am discutat, contin vitamina A care mentine membranele mucoase sanatoase si imbunatateste sanatatea pielii (50).

20. Poate ajuta la prevenirea osteoporozei

Am văzut deja că azotați în sfecla se transformă în oxid nitric din organism. Un studiu japonez afirmă că oxidul de azot poate ajuta la prevenirea anumitor boli legate de stilul de viață, cu osteoporoză fiind unul dintre ei (51).

Un alt motiv bun pentru sfeclă roșie este tratarea osteoporozei este prezența de silice. Mineralul este cerut de organismul să utilizeze în mod eficient de calciu. Având un pahar de suc de sfecla rosie in fiecare zi poate mentine osteoporoza si alte boli asociate (cum ar fi boala de oase fragile) la distanță (52).

Potrivit Universitatea din Maryland Medical Center, suplimentele de betaină ajuta la scaderea nivelurilor de homocisteina din organism. Acumularea excesivă de homocisteina poate ridica riscul de osteoporoza, mai ales la adulți tineri (53).

Aceasta este lista de beneficii de sfeclă roșie pentru sănătate. Cum se poate bucura de beneficiile? Prin luarea dreptul de fel de sfecla.

Care este motivul pentru care trebuie să știe cum să selecteze sfecla în mod corespunzător. Și, de asemenea, cum să le stoca.

Selecția și de stocare

Da, sigur că se poate obține un pachet de sfecla proaspete de pe piață. Întrebarea este - cum? Cum se separa cele mai bune de restul?

Selecţie

• Alege doar acele sfecla, care sunt mici și ferme și să aibă o culoare maro profund. Ei trebuie să aibă, de asemenea, piele fără cusur și frunze luminoase (fără semne de ofilire, iar acestea pot fi prea umed). Du-te pentru rădăcini dure și ferme - acest lucru înseamnă că sfecla sunt proaspete, deoarece acestea sunt recent smulși. Evitați sfecla cu solzi sau pete. Și da, taproot trebuie să fie atașat.

• În cazul în care o sfeclă de zahăr este mare și are un taproot păros, păstrați-l deoparte. Firele de păr sunt o indicație de rugozitate și de vârstă. Nu le doresc.

• Sfecla dvs. Trebuie sa fie de 1 ½ până la 2 cm în diametru. O sfeclă orice mai mare înseamnă că va crește un centru dur și lemnoase. Nu vrei nici asta. Sfecla mai mici sunt cele mai bune. Ele sunt fragede și dulci.

Depozitare 

• Trim frunzele de 2 inci de la rădăcină imediat ce sunteți acasă. În caz contrar, frunzele vor seva umiditate din rădăcină. De asemenea, nu tăiați coada.

• Se depozitează frunzele într-o pungă de plastic separat și să le utilizeze în termen de două zile.

• Puteți, sfecla bagati la frigider la fel ca orice alte legume - într-o pungă de plastic bine sigilată. Făcând acest lucru le poate păstra în stare proaspătă timp de cel puțin 7 până la 10 zile în frigider.

• Sfecla fierte sau conservate pot fi, de asemenea, la frigider până la o săptămână.

Lucruri bune, nu-i așa? Dar, nu poți continua să mănânce sfecla toată ziua, nu? Sau poți?

Doza este la fel de importantă ca și orice altceva. Care este motivul pentru care trebuie să știe...

Cât de mult Sfecla pentru a mânca pe zi?

Deși nu există nici un dozaj specificat, în general, sfeclă roșie este dozat în funcție de conținutul de nitrați. Conținutul ideală nitrat este de 6,4 la 12,8 mg de nitrați pentru fiecare 1 kg de sfeclă roșie.

Dar, în caz contrar, nu există nici o modalitate specifică de a spune numărul de sfecla, care ar putea fi dăunătoare. Pentru simplitate - o portie (1 ceasca, ceea ce echivalează cu 136 de grame) de sfecla pe zi trebuie să facă.

Dacă doriți să știți doza de pulbere de suc de sfeclă roșie, ambalajul poate ajuta. Chiar și în caz contrar, nu ar fi nevoie de o doză mai mare - cel puțin nu la fel de mult ca o portie de sfecla.

În ceea ce privește sucul de sfeclă - am discutat deja. Este de aproximativ 200 până la 250 ml pe zi.

Cum Pentru a Încorporarea Sfecla in dieta ta?

Acest lucru este destul de simplu.

1. O modalitate este de suc de sfeclă de admisie. Puteți, suc de sfeclă de verdeață, precum și, deoarece acestea conțin și cantități bune de potasiu și magneziu.
2. Puteți rupe în bucăți sfecla prime în salata. Le răzui fin.
3. Sau puteți coace sfecla. Dar, asigurați-vă că porți ceva pentru a acoperi mâinile pentru a evita „mâini roșii“.
4. Ei bine, urmați rețetele de mai jos.

Proaspete Rețete de sfeclă

Aflați câteva modalități cu privire la modul de a mânca sfecla.

1. Sfecla Supa Rusă Rețetă (Borș)

De ce ai nevoie

• 1 kg carne de vită mandrină cu osul, bine clătit
• 8 pahare de apa rece
• 1 ceapa mare și morcov, ambele tocate (cu morcov decojite precum)
• 1 telina tocate coaste
• 1 plic de stoc
• 450 de grame de sfecla si 3 morcovi mari, toate tăiate și curățate
• ¼ varza, tocata
• 2 mari cartofi decojiți și feliați
• 2 cepe mari taiate cubulete
• 2 linguri de pasta de tomate
• 1 lingura de zahar
• Sare și piper, după cum este necesar
• Crema de lamaie si acru pene, după cum este necesar

Indicatii

1. Pentru stocul de carne de vită, în primul rând combina carnea de vită și apă într-o oala pe foc mediu. Adu-l la fiert, apoi se reduce căldura și se fierbe ușor. Glet suprafața superioară pentru aproximativ 30 de minute sau până când impuritățile nu mai apar.
2. Se adaugă ceapa, morcov, telina si la oala. De asemenea, cravată stocul plicul la mâner oală și fixați-l în oală. Se acopera oala si se fierbe timp de o oră sau până când carnea se desface de pe os.
3. Scoateți plicul de stoc. Se transferă carnea de vită într-un castron și trageți carnea de pe oase. Se taie carnea în bucăți de dimensiuni mușca și le pune deoparte. Supa se strecoara intr-un recipient curat și rezistentă la căldură, tot în timp ce apăsați pe legume pentru a obține aroma maximă. Puteți apoi aruncați legumele.
4. Acum, pentru a face supa, gatiti sfecla si morcovi în stocul de carne de vită. Gatiti timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand se inmoaie. Eliminați din bulion, lăsați-l să se răcească și apoi se rupe în bucăți grosolan. Pus deoparte.
5. Ca sfecla si morcovi se răcească, puteți adăuga varza, ceapa, cartofi și în bulion. Adu-l la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute (acoperite) sau pana cand se inmoaie. Adăugați sfecla si morcovi si pasta de tomate si sare si piper dupa gust.
6. În cele din urmă, servesc în boluri cu o bucată încălzit de smântână și o pană de lămâie.

2. Sfecla Salata de bucate

De ce ai nevoie

• 5 până la 6 sfecla medie
• ¼ cana de ulei de masline extra virgin
• 2 linguri de otet de vin alb
• ½ linguriță de miere
• ½ linguriță de muștar Dijon
• ½ linguriță de sare
• 1 fin tocat shallot mare
• 1 fin tocat tulpină țelină
• Piper proaspăt măcinat, pentru gust (după cum se dorește)

Indicatii

1. Se incalzeste cuptorul la 204o Divide sfecla între două bucăți de folie și să aducă marginile împreună. Crimp pentru a face pachete. Friptură până la sfecla sunt fragede sau timp de aproximativ 1 ¼ ore. Despachetez sfecla si se lasa sa se raceasca.
2. În timp ce sfecla se răcească, amestecati ulei, otet, miere, muștar, sare și piper într-un castron mic pentru a face sos.
3. După sfecla au răcit, se îndepărtează piei. Taie-le în cuburi ½ inch și puneți-le într-un castron mare. Adăugați eșalotă și țelină și sos. Agitati pentru a acoperi în mod corespunzător.
4. Se serveste rece sau la temperatura camerei.

3. Sfecla Smoothie Reteta

De ce ai nevoie

• 1 sfecla rosie, mici, împodobite și curățate
• 1 mar mare, cored
• 1 tulpină de țelină
• 1 cana de lapte de migdale
• 1 cană de suc de morcov
• 2 - 3, cana de piersici felii congelate
• Bucată de 1 inch de ghimbir, decojite și feliate

Indicatii

1. Taie Aproximativ sfeclă, mere și țelină.
2. Adăugați toate ingredientele într-un blender și se amestecă până la omogenizare. Puteți gusta, de asemenea, periuță pentru a se asigura dacă dulceața este pe placul dumneavoastră. Dacă nu, puteți adăuga un pic mai mult din fructe.
3. Servit rece. Puteți stoca smoothie într-un borcan timp de până la 2 zile.

Există alte câteva sucuri de sfeclă de zahăr delicioase puteți încerca -

• Sucul de sfeclă simplu verde și roșu
• Sucul de sfeclă de ghimbir
• Sfecla și ananas încântare

Nu doar în ceea ce privește beneficiile, dar, de asemenea, în ceea ce privește „fiind rece“, sfecla sunt mult mai departe. La fel ca faptele super cool de sfeclă de zahăr veți citi acum...

Fapte Sfecla super cool

• Sfecla a fost inițial cultivată în jurul anului 2000 î.Hr., în regiunea mediteraneană.

• Când recoltate, întreaga plantă este comestibil.

• Cea mai mare sfeclei de zahăr din lume, a fost deținută de un olandez, și cântărea peste 70 de kilograme.

• Sucul de sfeclă roșie este una dintre cele mai bogate surse naturale de antioxidanti si nitrati dietetice.

• Puteți folosi suc de sfeclă de zahăr pentru a măsura aciditate. Sucul devine roz atunci când este adăugat la o soluție acidă, și devine galben când este adăugat la un alcalin.

• Există o credință persistentă în mai multe culturi ca un bărbat și o femeie mâncând din aceeași sfeclă roșie sunt obligate să se îndrăgostească unul cu celălalt.

• Fierberea sfecla în apă și masarea apei în pielea capului în fiecare noapte poate fi un remediu excelent pentru matreata.

• Consumul de prea mult de sfecla rosie se poate transforma urină. Chiar mai mult de legume poate transforma scaun roșu. (Ghici acest lucru nu este atât de super cool!)

Alte utilizări ale Sfecla

Nu de mult pentru a discuta despre sfeclă folosește aici, altele decât ceea ce am văzut deja.

Cu excepția faptului că puteți utiliza sfecla pentru vopsirea părului. Deci, dacă sunteți o culoare pasionat de coafura / păr, acest lucru ar putea fi pentru tine.

Pana acum, am văzut cum de a include sfecla in dieta ta. Dar cum despre includerea lor în rutina de frumusețe,?

• O rutină puteți încerca este de sfeclă, a crescut, și ceai negru clatiti parul. Procedura este simplă. Ia-o cana de suc de sfeclă, și o jumătate de cană de apă în fiecare trandafir si ceai negru. Se amestecă-le și masaj-l direct pe pielea capului. Lucrați acest tratament de la capete la rădăcinile părului. Lasă-l pe timp de aproximativ 10 minute și apoi se clătește bine. Ceaiul negru clătirea este încărcat cu tanini (care ajuta in procesul de vopsire) și antioxidanți (care sunt foarte bune pentru par si sanatatea scalpului).

• Puteți utiliza, de asemenea, sfeclă de suc verde, în același scop ca și sfecla. Verzii de sfeclă de zahăr sunt puternice de curățare. Ei curata sangele si rinichii - care este un alt motiv, ele sunt un must-have. Și, de asemenea, acest lucru este un alt motiv pentru care trebuie să-l aportul moderat.

• Pulbere Sfecla are utilizările sale prea. Puteți folosi pudra în supe dumneavoastră pentru unele variații ale gustului. Puteți adăuga, de asemenea, pudra pentru curry sau sosurile pentru a crește valoarea lor nutritivă. Sau utilizați pulberea ca un strat uscat la gustări. Sau pur și simplu ca un colorant alimentar.

Sau cel mai bine - ca fard de obraz pudră. Sună rece, nu-i așa? Poti avea propriul tau fard de obraz organice, minus substanțele chimice. Și, de asemenea, un simplu de colorare a părului - prin amestecarea pulberii de sfeclă cu henna și se aplică pletele așa cum ați face în mod normal.

Dar cum ajungi pudra de sfecla rosie? O modalitate este să-l cumpere, pur și simplu. Ce poți face de aici. Cealaltă cale este de a pregăti-te acasă. Ceea ce, de asemenea, este simplu. Și mai sănătos.

Tot ce trebuie să faceți este să se spele sfeclă roșie mai întâi bine. Se fierbe, coace sau abur-l. Se taie vârfurile de sfeclă și aruncați-le. Maruntiti de sfeclă. Apoi, deshidrata sfeclă roșie (o temperatură de 60o C este bine). Puteți utiliza un deshidratant sau un cuptor în acest scop (acesta trebuie să ia 8 - 10 ore). Deshidratarea la soare este o idee rea ca procesul ar putea dura zile.

Odată terminat, se macină sfeclă deshidratată într-un procesor de alimente. Praf de sfeclă este gata!

Un cuplu de întrebări foarte importante. Unul, suc de sfeclă sau fierte sfecla? Care dintre ele pentru a merge pentru?

Betalains și alte elemente nutritive sunt de obicei pierdute în procesul de coacere. În acest fel, stoarcerea este mai bine. Dar sfecla fierte conțin, de obicei, mai multe fibre decât sucul de sfeclă - la fel de mult a fibrei este filtrat în procesul de extragere a sucului. Cel mai bun mod de a merge despre el este cu suc de sfeclă de zahăr cu pulpa.

Și doi, suc de sfeclă sau sfeclă supliment - care este mai bine?

În ceea ce privește confortul, supliment de sfeclă este mai bine. Probabil. Pentru că tot ce trebuie să faceți este să pop o pastila, și ați terminat (sau adăugați pudra pentru mâncarea ta, dacă este un supliment sub formă de pudră). De asemenea, un supliment de sfeclă este mult mai scăzut în calorii, comparativ cu suc de sfeclă. Dar apoi, suplimentul de sfeclă ar putea fi, de asemenea, mai mica in carbohidrati si grasimi (care ar putea fi o veste bună) și proteine ​​(acum, că e rău).

În ceea ce privește nutrienți sau nitrați, ambele sunt similare. Iar în ceea ce privește zahărul, sucul este la capătul mai mare. Dar, în caz contrar, nu există nici o diferență drastică între cele două. Pur și simplu pune - dacă sunteți mai mult în mișcare și literalmente nu se poate face timp pentru a prepara suc de sfecla, du-te cu suplimentul. Sau altfel, sucul este bun.

Până acum, bine.

Deci, aceasta a fost cu privire la beneficiile pentru sănătate de sfecla. Sfecla ar putea fi violet, dar nu trebuie să uităm că ei port, de asemenea, o parte întunecată...

Sfecla Efecte secundare

• Ar putea duce la pietre la rinichi

Sfecla și verde de sfeclă sunt bogate în oxalat, și ca pe cercetare, astfel de alimente poate reduce absorbția de calciu (54). Consumand cantități mari de oxalat poate provoca, de asemenea, pietre la rinichi.

• Sarcina și alăptarea

Nu există informații suficiente în acest sens - în special în ceea ce privește utilizarea sfecla în cantități mari, medicamente (55). Stai în condiții de siguranță și stick doar cantități de alimente.

• Pericolele de sfeclă de suc

Deși cercetarea este limitată, se spune că sucul de sfeclă nu trebuie să fie avut de la sine. Întotdeauna se recomandă să aibă suc de sfeclă de zahăr amestecat cu alte legume sau suc de mere. Sucul de sfeclă pură (direct de la bec sau Verzii) s-ar putea paraliza corzile vocale, face o pauză în stupi, creșterea frecvenței cardiace, sau chiar provoca frisoane și febră. Acesta poate provoca, de asemenea, toxicitate hepatică, diaree și vărsături.

Nu există nici o cercetare suficientă pentru a susține acest lucru. Dar e mai bine să fie în siguranță, nu-i așa? De asemenea, nu-i consultați medicul.

• Interacțiuni medicamentoase

Vitamina K poate interactiona cu warfarină, un medicament anticoagulant. Deși cantitatea de vitamina K din sfecla nu este atât de mare pentru a interfera cu warfarină, nu este cazul cu verdeață de sfeclă de zahăr, deoarece acestea sunt bogate in vitamina K.

Ei bine, încă mai aveți întrebări, nu-i așa? Vă faceți griji, nu - avem le-a acoperit!

Răspunsuri experților pentru cititorii Întrebări

Este bine să mănânce sfeclă roșie de zi cu zi?

Puteți mânca în condiții de siguranță sfecla de câteva ori pe săptămână. Dacă se mănâncă zilnic, este bine, dar face acest lucru în cantități limitate. Puteți avea verdeață de sfeclă de zahăr în cantități mai mari, precum și (dar păstrează în minte conținutul de oxalat).

Poti sa mananci sfecla crud?

Foarte mult. Puteți mânca sfecla fără a le gătit. Spălați-le în mod corespunzător, totuși.

Cum pot mânca sfecla?

Puteți mânca crude (așa cum am discutat deja). Sau le-au prăjit cu brânză de capră. Puteți include, de asemenea, le într-o salata. Sau cel mai bine - se referă la rețetele din acest post.

Sunt sfecla murate bine?

Ele sunt mai mult decât bine. De fapt, olimpicii folosesc sfecla murate pentru recuperare mai rapidă. Sfecla murate contin sodiu, care ajută la prevenirea crampelor musculare. Ele sunt, de asemenea, bogate în magneziu și potasiu. Ele sunt bune pentru inima, da energie, și pentru a preveni oboseala si pierderea poftei de mâncare.

Dar, din moment ce acestea sunt bogate în sodiu, prudență - mai ales dacă aveți probleme de hipertensiune.

Cât de multe calorii din sfeclă roșie?

100 grame de sfecla contine 43 de calorii.

Poți mânca pielea de sfeclă?

Da. Sfecla pentru copii sunt deosebit de ușor să mănânce ca pielea lor este frageda. Și pielea este plină de fibre.

Și, ce zici de sfeclă de tulpini?

Da. Ele sunt pline de substante nutritive. Dar, din moment ce acestea sunt extrem de fibroase, probabil că trebuie să le înmoaie un pic prin fierbere. Uneori, sfeclă de tulpini pot fi prea lemnoasă pentru a mânca, care este atunci când acestea pot merge împreună cu stoc de legume.

Sunt sfecla conserve sănătos?

Foarte mult. Nu doar în termeni de confort, costuri, sau termenul de valabilitate, dar, de asemenea, în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Spre deosebire de alte legume, sfecla conserve au o aroma care rivalizează sfecla proaspete.

Ei au, de asemenea, aceeași valoare nutritivă. Destul de mult.

Singura considerație este sfecla de conserve conține mai multă sare decât cele proaspete. Prin urmare, dacă vă clătiți sfecla conserve înainte de a mânca-le, puteți reduce cantitatea de sodiu cu pana la 40%. De asemenea, procesul de conserve distruge bacteriile - care este motivul pentru conservanti alimentari nu sunt adăugate la sfecla de conserve.

Sunt sfecla buna pentru copii?

Da. Și cel mai bun timp pentru a introduce sfecla pentru copilul tau este atunci când (e) este în vârstă de 8 până la 10 luni. Și dacă sunteți îngrijorat cu privire la nitrați, puteți fie fierbe sau abur sfecla.

Limita de la 1 la 2 lingurite de sfecla pana copilul este vechi de un an. Postează că, puteți crește cantitatea treptat.

Mai important, face testul de 4 zile. Trebuie să faceți acest test înainte de a introduce orice aliment nou pentru copilul tau. Și trebuie să se introducă un singur alimente la un moment dat. Prezentați sfecla și așteptați timp de 4 zile. Dacă nu există nici un simptom de orice alergie, le puteți da copilul în mod regulat.

Sfecla beneficiază copilul în numeroase moduri - reduc riscul de anemie, pentru a îmbunătăți digestia, și oferă diverse alte elemente nutritive esențiale.

Poate Greens sfeclă să fie consumate crude?

Da - dar este mai bine să le includă în salate.

Sfecla sunt imbatabil. Asta rezumă totul.

Și așteptați, știm acest post pe beneficiile de sfeclă roșie a suflat mintea ta în câteva moduri. Să ne cum. Nu vedeți caseta din dreapta jos? Lasă comentariile acolo. Noi într-adevăr (da, chiar ne) place auzim de la tine!