Este Oțet balsamic bun pentru tine?

Vrei sa ai o dieta sanatoasa, care pastreaza boli de inima si cancerul departe? Dacă răspunsul este da, mulți ar sugera să includă oțet balsamic în dieta ta. Dar atunci, este foarte bun pentru tine?

Acest post nu are răspunsuri! Vreti sa le cunosc? Continua să citești!

Oțet balsamic - O privire de ansamblu

Acest otet de origine italiană este încărcat cu bunătate că beneficiile pentru sănătate în mai multe moduri. Este folosit ca tonic pentru a furniza ajutor eficient de boli, cum ar fi indigestie si arsuri la stomac. Acesta este scăzut în calorii și nu are conținut de grăsime; si este condimentul perfect pentru marinate, glazuri si sosuri pentru salate.

Ce face Oțet balsamic bun pentru tine?

Este Oțet balsamic bun pentru tine? oțet balsamic este cu siguranta bun pentru tine. Tot ce trebuie este o portie mica pentru a obtine toate beneficiile de sănătate pe care le oferă. Aici este o privire la de ce acest otet este benefic pentru sanatatea ta:

1. Conținut ridicat polifenolici

Potrivit cercetării, acest oțet conține anumiți compuși care pot avea proprietăți curative. De exemplu, studiile au descoperit ca este bogat in compusi de plante antioxidanti ca polifenoli (1). Acești compuși, atunci când sunt ingerate, au fost găsite pentru a ajuta la atenueaza asociate aterosclerozei daune oxidative a lipidelor din sânge.

2. Rich In melanoidină

Oțet balsamic conține, de asemenea, melanoidină. Aceste substanțe dau oțet culoarea bogat întuneric și vâscozitate. Conform cercetărilor, melanoidină poate avea proprietăți antioxidante și de a ajuta la prevenirea daunelor oxidative, care este conectat la o digestie de carne (2). Prin urmare, data viitoare când mănânci un fel de mâncare cu carne, spune un sandwich de curcan, ar trebui să ia în considerare obtinerea o salata care are un dressing facut cu otet balsamic.

3. Conținut ridicat de acid acetic

Oțet balsamic conține o cantitate mare de acid acetic. Conform cercetărilor, acest acid, care este prezent și în alte tipuri de oțet, poate avea unele beneficii excelente de sănătate. Intr-un studiu care a fost publicat în 2006, sa constatat că acidul acetic a jucat un rol în scăderea triacifgliceroli și colesterolului seric la șobolani care au fost hrăniți cu o dietă bogată în colesterol (3). Aceasta a indicat faptul că consumul de oțet ar putea avea efecte pozitive asupra nivelului de colesterol la om. Intr-un alt studiu efectuat pe diabet, sa ajuns la concluzia că administrarea de acid acetic prin ingerarea oțetului ameliorarea sensibilității la insulină la persoanele care suferă de diabet.

După cum puteți vedea, oțet balsamic și altele au beneficii excelente de sănătate. Ar trebui să fie cu siguranță a făcut o parte din dieta ta de zi cu zi. Adăugați-l la salate preferate, deserturi, cocktail-uri, etc. De asemenea, puteți utiliza pentru a glazura de carne înainte de ao pune pe gratar. Există atât de mult încât să puteți face cu acest oțet delicios și sănătos!

Sănătate Beneficii de otet balsamic

Aici sunt beneficiile minunate de sănătate pe care le puteți obține prin includerea otet balsamic in dieta ta:

Rac 1. Luptele

Quercetin se găsește în strugurii care sunt utilizate în productia de otet balsamic. Quercetin este un bioflavonoid care are proprietăți antioxidante. Acesta conține vitamina C, precum și acțiunii sale antioxidante ajută la întărirea sistemului imunitar. Acest lucru înseamnă că organismul dumneavoastră va fi capabil de a lupta inflamație, infecții și boli, chiar viata in pericol cum ar fi cancerul.

2. Reduce riscul de atacuri de cord

Oțet balsamic are un nivel scăzut de colesterol și grăsimi saturate. Acest lucru înseamnă că nu dăunează inimii. Prin utilizarea pansamente care au acest oțet, în loc de cei cu un nivel ridicat de colesterol, vă asigurați-vă că inima rămâne sănătos ca grăsimi nedorite nu vor fi depozitate în vasele de sânge. Conținutul de sodiu în oțet balsamic este de asemenea foarte scăzută, ceea ce înseamnă că tensiunea arterială scade, iar riscul de infarct miocardic este redus.

3. Promovează Digestia

Polifenolii din otet balsamic stimulează activitatea enzimelor pepsinului în corpul dumneavoastră. Aceste enzime digestive ajuta la proteine ​​descompun in aminoacizi. Ele ajuta, de asemenea, intestine absorbi aminoacizi. Atunci când acești acizi sunt absorbiți în mod eficient, devine mai ușor pentru corpul tau pentru a construi, repararea și utiliza celule.

4. Stimulează sanatatea oaselor

Pepsina și acid acetic în ajutorul oțet balsamic în îmbunătățirea capacității organismului de a absorbi mineralele esențiale, cum ar fi calciul și magneziul. Aceste minerale joacă un rol important în dezvoltarea unor oase puternice si sanatoase. Otet balsamic este bogat în ambele aceste minerale.

5. Alină durerea

Oțet balsamic a fost folosit ca medicament pentru a oferi ajutor de la diferite tipuri de durere de la cele mai vechi timpuri. Acesta este inca folosita ca un remediu eficient pentru migrene și dureri de cap. Deoarece are proprietati antibacteriene si antivirale, acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru a trata ranile si infectii.

6. Radicali gratuite Destroys

Așa cum am menționat mai devreme, oțet balsamic are proprietăți antioxidante ridicate. Antioxidantii sunt vitale pentru distrugerea radicalilor liberi din corp (4). Energia este produsă atunci când are loc oxidarea în corpul dumneavoastră, iar această energie ajută la împiedică formarea radicalilor liberi.

Membranele celulare din organism sunt distruse de către radicalii liberi. De asemenea, ei fac peretii arterelor greu și provoacă îmbătrânirea prematură. Antioxidanții prezenți în oțet balsamic distrug radicalii liberi și de a proteja celulele din corpul tau. De asemenea, ei încetini procesul de îmbătrânire, făcându-te tineresc atât în ​​interiorul cât și fără.

Efectuarea Oțet balsamic la domiciliu

Efectuarea de otet balsamic durează doar aproximativ 5 minute, și e nevoie să spun, una de casă vă economisește bani costă mai puțin decât cele cumpărate de la magazin. Aici este o privire la modul în care puteți face propriul oțet balsamic la domiciliu:

1. Butoaie de vin Cumparare

Înainte de a aduna ingredientele pentru acest otet, va trebui să achiziționeze cinci butoaie de vin de diferite dimensiuni (mari la mici). Bazat pe aroma pe care doriți, puteți alege butoaie din cires, stejar, castan sau dud. Le puteți găsi în magazinele care oferă diferite produse utilizate în vinificație.

2. Se curăță Butoaiele

Înainte de a utiliza butoaie, curățați-le bine pentru a scăpa de orice bacterii și alte impurități. Puteți utiliza un amestec de apă, sare și oțet și perie butoaie cu această soluție. Acest lucru va asigura că butoaie dvs. Sunt toate curățate bine.

3. Cumpără struguri

Pentru a face oțet balsamic, puteți alege să utilizați Trebbiano sau Lambrusco struguri. Puteți folosi, de asemenea, le împreună. Ar trebui să cumpere suficient de struguri pentru a se asigura că 80 la sută din fiecare baril poate fi umplut cu suc.

4. Extract Sucul

Următorul lucru pe care trebuie să faceți este să zdrobi strugurii, astfel încât este extras sucul. Odată ce ai suc, separa fructele de lichid, folosind o sită. Asigurați-vă că nu există nici o pastă în suc. Să-l stabilească pentru aproximativ 15 minute.

5. Se fierbe sucul

După ce sucul a stabilit, se toarnă într-un vas mare. Se fierbe apoi coborâți căldura pentru a se lasa sa se fierbe timp de 24 de ore la o temperatură de 190 de grade Fahrenheit. Această etapă de a face oțet necesită răbdare, așa că nu va grabiti. Nu merge peste 195 de grade, deoarece va preveni Mosto de la clocotește etapa următoare. Mosto este un sirop dulce, care este produs în timpul procesului lung de foc mic.

6. Let The Mosto fermenteze

După ce sucul a redus la jumătate din volumul său inițial, puteți lăsa Mosto se răcească. Se lasă să stea timp de câteva ore. Apoi, se transferă Mosto într-un recipient care este adică una nereactive, care este confecționat din sticlă sau un butoi deschis. Acest lucru este atunci când trebuie să fermenteze. După ce a fermentat, transferă Mosto în butoaie.

7. Butoi Cover

Este important să ne amintim, nu pentru a pune capacul pe butoaie. În schimb, folosiți o cârpă plasă pentru a acoperi deschiderile. Acest lucru va permite lichidului să se evapore și să continue să reducă. Inutil să spun, utilizați o plasă curată. Acum, va trebui să părăsească butoaie singur și să aștepte timp de șase luni, pentru ca lichidul să se transforme în oțet.

8. Transferul Lichidul

După șase luni, se transferă lichidul la cel mai mic baril de următoarea cea mai mare. Ai nevoie să repetați acest proces până când ajunge la cel mai mare butoi. Pentru următorii cinci ani, va trebui să transfere Mosto din butoaiele mai mari la alta în dimensiune o dată în fiecare an.

9. Mutare Oțet la cea mai mică Butoiul

Pe parcursul acestei etape, va trebui să ia un litru de oțet, care este stocat în cel mai mic butoi. Lichid dvs. Nu a fost încă transformat în oțet balsamic, dar este o altă formă de oțet.

10. Continuă Transfer Liquid

Procesul de transferare a lichidului trebuie să continue. Ai nevoie pentru a muta lichidul din butoaiele mai mari la alta în dimensiune o dată pe an, timp de încă șapte ani.

După cum puteți vedea, procesul de luare otet balsamic este unul lung. Este nevoie de cel puțin 12 ani pentru acest oțet să se maturizeze. Ce te înainte că este oțet, dar nu și cea a balsamic. După 12 ani, puteți obține certificarea pentru otetul balsamic de consorțiul italian trimițându-l să-i pentru testare. Dacă trece standardele, puteți spune cu mândrie că ați făcut oțet balsamic autentic la tine acasa!

Sfaturi pentru gătit / utilizare

Vara este un timp pentru salate, grătare, cocktail-uri și deserturi! Acum, că știi cum să facă oțet balsamic, asigurați-vă că aveți tratează gustoase cu ea pentru orice ocazie. Aici sunt trei moduri de a face uz de dulce otet balsamic tau in aceasta vara:

1. Salata

Acest otet este folosit pentru a imbraca o varietate de salate. Pentru un vinaigrette fără bătăi de cap, tot ce trebuie să faceți este să se amestecă oțet balsamic, cu un pic de ulei de masline extra virgin. Este gustos și sănătos! Pentru un vinaigrette cremoasă, amestec oțet, un strop de muștar, ulei de măsline și parmezan ras împreună într-un procesor de alimente. Puteți crea diferite vinaigrettes balsamice prin experimentarea cu melasă, portocale, etc.

2. Glazure

Puteți utiliza oțet balsamic redusă peste legume sau carne la grătar pentru care dau deserturi și cocktail-uri o poftă de mâncare în această vară prin adăugarea de un pic de otet balsamic pentru a le. Poti da ta Bloody Mary ceva in plus, cu o liniuță de acest oțet. Sau îl puteți folosi pe desertul tau preferat de asemenea. Are un gust divin cu căpșuni, astfel încât să-l utilizați pentru a face deserturi răcoritoare cu acest fruct și smântână proaspătă. Îl va iubi și așa va oricine altcineva! Un plus de savoare. Se merge bine cu coaste precum și de pește. Data viitoare când aveți o petrecere în aer liber, utilizați reducere de otet balsamic ca glazura pentru carne gătești pe gratar.

3. Deserturi și cocktailuri

Dă deserturi și cocktail-o poftă de mâncare în această vară prin adăugarea de un pic de otet balsamic pentru a le. Poti da ta Bloody Mary ceva in plus, cu o liniuță de acest oțet. Sau îl puteți folosi pe desertul tau preferat de asemenea. Are un gust divin cu căpșuni, astfel încât să-l utilizați pentru a face deserturi răcoritoare cu acest fruct și smântână proaspătă. Îl va iubi și așa va toți ceilalți!

După cum sa menționat deja, timp de secole, otet balsamic a fost folosit ca un condiment, aide digestiv, si tonic. Acesta este în prezent încă folosit ca un remediu popular pentru o gamă largă de boli. În timp ce multe revendicări încă nevoie de cercetare, bogăția sa în antioxidanți, polifenoli, acid acetic și melanoidină, precum și diverse beneficii de sănătate pe care le oferă, fac oțet balsamic un element important pentru a avea în bucătărie.

Și tu poți menține corpul funcționează corect și asigurați-vă că acesta rămâne sănătos. Deci, du-te și adăugați oțet la dieta ta de zi cu zi!

Cum ți-a plăcut acest post? Spune-ne prin comentarea în caseta de mai jos!