15 beneficii uimitoare ale semințelor de mac (Khus Khus)

Semințe de mac, cunoscut sub denumirea de 'Khu Khu' în hindi, 'Gasagasalu' în Telugu 'Kasa Kasa' în Tamil 'Kas Kas' în malayalam 'Gasagase' în Kannada, 'Khuskhush' în gujarati, 'Khas Khas' în marathi, 'Posto', în bengali și 'Khush Khush' în Punjabi. Acesta este în esență semințele oleaginoase derivate din planta de mac (denumirea științifică: Papaver somniferum). Aceste semințe nu conțin proprietăți narcotice. Ele sunt mici și deformate în formă, ardezie-culoare albastră, având o textură crocantă și aromă de nuci cum ar fi.

Ei sunt obișnuiți în pâine, prăjituri aromate, chifle și cookie-uri. Seminte de mac sunt adesea stropite pe partea de sus de feluri de mâncare, folosite ca garnitura sau ca un condiment cu brânză agricole, brânză, ouă, placinta, salata, cookie-uri, prăjituri, pâine, produse de patiserie, salate, sos, curry, sosuri pentru carne și pește, legume și tăiței.

Gătit ușor într-o tigaie se prăjește uscat face crocante și se scurge din aroma de alune plin sămânța lui. În India, semințe de mac (Khu Khu semințe) sunt folosite în Dal și Raita pentru condimente sau ca „tadka“. Seminte de mac au fost cultivate timp de peste 3000 de ani. În al doilea secol femeile folosite pentru a cultiva plante cu flori pentru această substanță controlată și conduce-l în medicamente. Țările musulmane și arabe folosesc substanțe de droguri și narcotice controlată în timpul secolului al 6-lea. Semințe de mac sunt cultivate în diferite țări europene și în țări precum Australia, India și Turcia. In afara fiind folosit ca ingredient în mai multe alimente, aceste semințe sunt călcate pentru a produce ulei aromat având calități nutritive.

Oamenii exprimă în mod tipic îngrijorarea asupra proprietăților narcotice ale plantei floare din care sunt derivate semințe de mac. Deși este adevărat că sămânța necoapte plantei conține alcaloizii cum ar fi morfina, un analgezic care ar putea fi dependenta, semintele coapte folosite pentru preparate conțin numai urme care nu par sa cauzeze nici o formă de dependență. Cu toate acestea, ar trebui să țină cont de faptul că chiar și urme de alcaloizilor va provoca un final fals pozitive la testele de droguri. Alcaloizii vor rămâne în interiorul corpului până la 2 zile și, prin urmare, ar trebui să fie efectuate verificări continue conduc.

Seminte de mac Beneficii pentru sanatate:

1. Semințe de mac sunt eficiente în călire sete, febră, inflamație, constipație și iritații ale abdomenului.

2. Semințe de mac sunt unul dintre ingredientele necesare în multe medicamente de răcire.

3. Semințe de mac acționează ca o sursă de doza zilnică de minerale, cum ar fi iod, mangan, zinc, magneziu și cupru.

4. Uleiul extras din planta semințe de mac este util în tratarea carcinomului deoarece conține acizi grași mononesaturați.

5. Semințe de mac adaugă aroma și textura pâine, prăjituri, brioșe, prăjituri și alte produse alimentare.

6. Ca un medicament ayurvedic, aceste semințe sunt uneori la pământ într-o pastă cu lapte pentru a forma o cremă hidratantă-reînnoire a pielii.

7. Semințe de mac contin acid linoleic care este benefic în prevenirea tulburărilor cardiace și la abdomen.

8. Aceste semințe au o sursă decentă de acizi grași care sunt necesare pentru starea fiziologică a organismului. Acestea sunt considerate a fi bogate in omega - 3 acizi grași.

9. Semințe de mac, de asemenea, sunt folosite ca narcotice pentru tratarea afecțiunilor legate de durere. Sunt utilizate în tratarea tulburărilor respiratorii, boli infecțioase, diaree și tulburări de somn.

10. Semințe de mac relativ conțin cantități mai mici de alcaloizi și sunt utilizați în tratamentul tulburărilor nervoase diferite.

Seminte de mac: piele Beneficii

După cum sa menționat deja, semințe de mac sunt un ajutor de frumusețe minunat. Rolul lor in ingrijirea pielii a fost recunoscut în Ayurveda. Hrănitor așa cum sunt, ele pot fi benefice pentru pielea ta în următoarele moduri.

11. Tratamentul de eczemă si inflamatie:

Semințe de mac sunt eficiente in tratarea eczemelor, datorită conținutului lor ridicat de acid linolenic. Semințe de mac înmuiate în apă sau lapte pot fi măcinate împreună cu suc de lămâie, pentru a forma o pastă fină. Aplicarea acestei pastă ajută extern în tratarea și senzație de arsură a pielii mâncarime. De asemenea, acționează ca un calmant eficient prin alinarea durerii cauzate de inflamarea pielii.

12. Bun Hidratant:

• O pastă făcută din semințe de mac acționează ca un bun hidratant pentru a vă oferi cu pielea netedă și moale.
• Tot ce trebuie să faceți este să pună niște semințe de mac într-o mână polizor de condimente și se adaugă lapte la ea.
• Dacă aveți pielea uscată, puteți adăuga, de asemenea, unele miere.
• Pisa într-o pastă netedă și aplicați-l pe față.
• Relaxeaza-te timp de 10 minute și apoi se spală off.
• Făcând acest lucru o dată într-o săptămână va oferi o transparență fragilă pentru pielea ta.

13. Mac Periați semințelor pentru Clear Skin:

• Puteți prepara un exfoliant feței prin amestecarea 2 lingurițe de semințe de mac, cu cheag.
• Frecati-l ușor pe fața curată și gât cu mișcări circulare, masaj timp de 10 minute.
• Apoi stergeti fata cu o minge de bumbac și spălați ca de obicei.
• Acest lucru vă va oferi un ten clar și strălucitor.

Seminte de mac: Beneficii pentru păr

Probleme de păr, cum ar fi matreata, caderea parului, subtierea parului, varfuri despicate si alopecia sunt o priveliște comună în aceste zile. Pot exista mai multe cauze ale acestor probleme variind de la tratamente chimice dure si expunerea la poluarea la nutriție inadecvată și de boală prelungită. Este un fapt bine cunoscut faptul că alimentația corectă este vitală nu numai pentru un corp sanatos, dar, de asemenea, pentru un par sanatos. Semințe de mac sunt o sursă bună de acizi grași nesaturați precum și minerale precum calciu, zinc și magneziu, care contribuie la un par sanatos.

14. Tratamentul Matreata:

• Mătreața este o problemă comună, care, daca este lasata netratata poate duce la pierderea parului.
• In caz de matreata, puteți aplica un amestec de semințe de mac, îmbibate, caș ungur și o linguriță de piper alb pe scalp.
• Lasă pentru o jumătate de oră și apoi se clateste.
• Utilizarea regulata a acestui pachet va reduce în mod semnificativ reapariția mătreții.

15. Stimuleaza cresterea parului:

• Pentru a declanșa creșterea părului, vă puteți pregăti un pachet de păr prin amestecarea semințe de mac imbibat cu lapte de cocos proaspăt extras și ceapă pastă.
• Aplica-l pe scalp și se lasă timp de aproximativ o oră.
• Se clătește cu un șampon blând.
• Utilizarea regulata a acestui pachet va stimula foarte mult cresterea parului.

Cum de a selecta și Store?

Selecția: alegerea corectă a produselor alimentare este vitală, în special în prezent scenariul când adulterarea alimentar este un fenomen comun. În ceea ce privește semințele de mac, mai multe soiuri sunt disponibile, care variază în culori de la ivoriu la bej, gri deschis la gri închis, negru sau în funcție de tipul albăstrui cultivar. Varietatea european numit Maw este gri închis la culoare, varietatea indian este fildeș bej în timp ce soiul turcesc este tutun de culoare maro. Semințe de mac sunt disponibile atât sub formă proaspătă și la sol. Ei au un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate și, prin urmare, vulnerabile la oxidare. Astfel, se pot transforma cu ușurință rânced. Asigurați-vă că pentru a cumpăra semințe întregi de bună calitate de la un magazin autentic având o vânzare bună pentru a se asigura că acestea sunt în stare proaspătă. Acestea ar trebui să fie mici și ușoare.

Depozitare:

Cel mai bun mod de a stoca semințe de mac este de a le menține într-un loc rece, uscat, de culoare închisă într-un container etanș. Acestea pot rămâne în stare proaspătă timp de până la 6 luni. Acestea ar trebui să fie ținute departe de umiditate.

Sfaturi pentru utilizare (Bucătărie / mancatul)

• Seminte de mac sunt folosite în diferite culturi pentru a conferi aroma lor de alune bogate la rețete.
• Înainte de a începe să le folosească, curățați semințele în mod corespunzător pentru a elimina orice fel de piatră.
• Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă caldă sau lapte timp de 2 ore.
• Se scurge acestea și se lasă să se usuce.
• Aceste semințe înmuiate pot fi folosite singure sau măcinați cu alte mirodenii pentru a îngroșa zeamă sau curry.

Semințe de mac sunt fără gust, dar atunci când sunt încălzite, obțin o aroma de alune, picant-dulce. Prajirii sau coacerii le face miros delicat și dulce, în timp ce comunicatelor de prăjit uleiuri aromatice speciale, ceea ce le face crunchier. Având în vedere mai jos sunt câteva sfaturi pentru a se bucura de semințe de mac în diverse rețete.

1. Semințe de mac Toasted sunt adesea folosite pentru pâine garnitură și role, la sol in sosuri si umpluturi de patiserie sau adăugate la legume și sosuri pentru salate.

Pentru prăjirea semințelor, puneți-le într-o tigaie mică uscat și le încălzește la foc mediu, amestecând constant până parfumat, timp de aproximativ 2 până la 3 minute.

Semințe de mac Toasted sunt utilizate pe scară largă în bucătăria turcească.

2. Semințe de mac sunt adesea adăugate fidea de ou cu unt, sosuri pentru salate de fructe și pâine de drojdie. Aroma lor de alune și textura le face utilizabile în pâine, prăjituri, produse de patiserie, curry, produse de patiserie și clătite.

3. În India, este utilizat împreună cu o varietate de condimente amestecate în proporție mică. Korma este un fel de mâncare popular în care semințele de mac sol sunt combinate cu nucă de cocos și alte mirodenii pentru a pregăti condiment pentru a fi adăugat la acesta, la sfârșitul etapei de preparare. Întreaga semințe de mac sunt de asemenea utilizate în chutneys.

4. Semințe de mac albe sunt numite Posto în Bengalul de Vest și Bangladesh. Aceste semințe sunt folosite ca ingredient principal în mâncăruri populare din Bengal, cum ar fi „Posto Aloo“, „Chachuri“ și „Postor Bora.“ Aloo Pdsto este preparat prin fierbere o cantitate mare de semințe de mac măcinate împreună cu cartofi pentru a asigura o textură cremoasă bogată. Cartofii pot fi de asemenea înlocuite cu ceapa, tărtăcuță creasta, pui sau creveți.

5. „Gasagase Payase“ este un fel de mâncare populară Karnataka. Este practic un desert lichid preparat cu semințe de mac albă, jaggery, nucă de cocos și lapte.

6. În Maharashtra, semințele de mac sunt folosite în garnishing o dulce specială numită „anarsa“ preparat în timpul festivalului de Diwali.

7. Placinte realizate din semințe de mac sub formă de praf sunt de multe ori la gratar sau, uneori, prăjit. O farfurie de orez pot fi preparate prin simpla amestecare semințe de mac sol necoapte cu ulei de muștar, ardei iute verde tocat și orez.

8. Semințe de mac fierte cu jaggery si nuca de cocos sunt invaluite intr-un caz de un produs de patiserie cu fulgii și imersat pentru a prepara un delicios dulce numit „karanji.“

9. Lasi, alb pasta de semințe de mac este utilizat pentru a prepara un masala care este utilizat la prepararea bucate exotice cu carne de pui, carne și legume.

10. În Austria și Ungaria, semințe de mac sunt folosite în prepararea populare feluri de mâncare de patiserie dulce ca strudel și Germknodel.

11. Este dificil de măcinat semințe de mac. O mașină de măcinat special semințe de mac este utilizat în acest scop. Dar, dacă nu îl aveți, puteți mai întâi friptura ușor semințele, folosind un mojar cu pistil. Aceste semințe pot fi utilizate în formă întreagă sau zdrobite de gătit sau de brutărie. La utilizarea lor în produsele alimentare nefierte, cum ar fi salate, este recomandabil să le prăjesc ușor mai întâi ca acest lucru îmbunătățește gustul și aroma lor.

12. Semințe de mac măcinate sunt utilizate pe scară largă în produse de patiserie. Înainte de a fi utilizate în produse de patiserie, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă clocotită timp de 1 până la 3 ore înainte de măcinare.

13. Aceste semințe sunt cele mai bune atunci când presărat peste pâine naan și fierte într-un cuptor de lut cunoscut sub numele de „Tandoor.“

Cu atât de multe beneficii, suntem siguri că veți încerca să utilizați semințe de mac, în mai multe moduri în viața ta acum, mai degrabă decât doar ca ingredient de gătit. Să ne cum ai folosit aceste semințe extrem de benefice și spune-ne ce beneficii ai experimentat! Ponturi în comentariile de mai jos.

Esentiale nutritionale despre semințe de mac:

• 1 linguriță de semințe de mac conține 0,6g de macromoleculă, 3,7 g de grăsime, 2,5 g de carbohidrați și patruzeci și șase de calorii.
• Ei au o sursă decentă de multe minerale. Veți obține 29% DV DV mangan și 13% din calciu din 1 linguriță de semințe.
• Aceste semințe de contain.02 g de acizi grași polinesaturați and.48 g de acizi grași polinesaturați.
• Seminte de mac sunt mai puțin alergic printre semințe și pot fi utilizate chiar și în condiții de siguranță de către femeile gravide și copii.

Sper că ați găsit acest articol interesant. Nu folosiți semințe de mac, în oricare din felurile de mâncare? Împărtășiți cu noi.