12 beneficii uimitoare ale ciuperci Shiitake pentru piele și sănătate

Ciuperci Shiitake, un simbol al tinerilor și longevitate, a fost predominante ca o parte inevitabilă a medicinei chineze, deoarece cele mai vechi timpuri. Dotat cu o aromă de fum, care este destul de bogat pe cerul gurii, aceste variante de ciuperci exotice este acum câștigă popularitate pentru matrice densă de beneficii pentru sănătate are în cufar sa.

Aceste umbrele comestibile mini sunt surse excelente de vitamina B12, vitamina B6, acid pantotenic, acid folic, niacina, și colină. Puteți localiza, de asemenea, o concentrație densă de minerale asortate, inclusiv cupru, zinc, mangan și seleniu. Asemănătoare cu alți membri ai familiei sale comestibile, Shiitake este o sursă bună de fitonutrienți, vitamina D și fibre dietetice.

Profilul nutrițional de ciuperci Shiitake:

Ciuperci Shiitake nutriționale per 100 de grame conțin următoarele substanțe nutritive:

Ciuperci Shiitake Beneficii pentru piele:

Bine ați venit în lumea de ciuperci shiitake! Citiți mai departe în continuare să știe despre aceste soiuri de ciuperci, beneficiile lor, profilul de nutrienți, și cum să profite de beneficiile într-un mod gustos dreptul de mai jos:

1. Oferte întinerit pielii:

Potrivit unui studiu, aplicarea extractului de ciuperci shiitake pe piele are potențialul de a îmbunătăți și a spori recursul său vizual. Prezența densă de acid kojic, natural hidrochinona substitut, lightens pielea prin destrămare petele de vârstă și cicatrici. Astfel, întârzie îmbătrânirea și ajută la păstrarea pielea tanara si radiant.

2. Tratează Afecțiuni ale pielii inflamatorii:

Dotat cu proprietăți antioxidante, Shiitake posedă, de asemenea, capacitatea de a lupta inflamațiile care afectează pielea. Ar putea chiar contracara off și ușurință diferite condiții anti-inflamatorii, inclusiv acnee rozacee, eczeme, și acnee.

Prezența de vitamina D si seleniu, împreună cu antioxidanti proteja pielea de daune declanșate de condițiile de mediu.

Ciuperci Shiitake Beneficii pentru sănătate:

Atunci o privire la diverse beneficii de sănătate de ciuperci shiitake:

3. Scade Bad nivelului de colesterol din sânge:

LDL sau colesterolul rău, dacă este găsit în niveluri excesive, vă pune la riscul de a invita riscuri cardiovasculare. Un studiu efectuat pe Shiitake în Suedia, a subliniat că aceste ciuperci posedă potențialul de a reduce nivelul de colesterol rau din sange intr-un mod eficient. Eritadenine, un compus din această ciupercă, este agentul anti-colesterol. Un studiu japonez a aratat ca persoanele care au consumat aceste ciuperci au avut în mod regulat nivelul de colesterol mai mare în scaune, indicând faptul că organismul are niveluri mai scăzute în magazin.

4. Îmbunătățește Imunitate Putere:

Dă sistemul imunitar un impuls prin includerea Shiitake in dieta ta. Lentinan - un compus prezent în mini umbrele întărește sistemul imunitar. Aceasta, la rândul său, vă ajută la combaterea diferitelor infecții și tulburări într-un mod mai bun. Studiile sugerează că, de asemenea, de multe ori aceste variante de ciuperci comestibile ar putea dovedi de fapt, pentru a fi mai eficiente în combaterea infecțiilor decât medicamentele prescrise. Cercetările sugerează că s-ar putea lua ajutorul de ciuperci pentru a pune o luptă puternică împotriva diferitelor condiții de sănătate, chiar de la gripa la grave, cum ar fi infecțiile cu HIV.

5. Bogate în Innascuta anticancerigene Proprietăți:

Lentinan este, de asemenea, un puternic agent anti-canceroase. Studiile efectuate pe lentinan sugerează că are potențialul de a preveni cancerul. Ea poate retrograda, de asemenea, creșterea celulelor canceroase, in acelasi timp obstrucționa celulele canceroase existente de la raspandirea in alte locatii. Prin consolidarea și stimularea sistemului imunitar, se declanseaza, de asemenea, o eliberare crescută de proteine, care sunt esențiale pentru a elimina celulele canceroase existente. Shiitake este benefic pentru persoanele care suferă de cancer gastric.

6. Zădărnicește și reduce Tromboza:

Tromboza este o afecțiune medicală gravă în cazul în care se formează cheaguri de sânge, care blochează venele, împiedicând fluxul adecvat de sânge. Starea afecteaza mai ales picioarele și este însoțită de durere intensă. Studiile sugerează că utilizarea acestor ciuperci sub formă de ulei poate ușura starea. Atunci când este utilizat în mod regulat, uleiul de Shiitake ar putea chiar contracara pe riscul asociat cu debutul trombozei. Prezența lenthionine în cantități admirabilelor ajută aceste ciuperci pentru a menține un control asupra agregării trombocitelor.

7. Și prevenirea faciliteaza deficit de fier:

Lipsa de fier, mai ales la femei, ar putea duce la niveluri extreme de oboseala si anemie. Ciuperci Shiitake sunt surse bune de fier și minerale, care sunt chintesența pentru o sănătate bună. Femeile care au perioade intense și grele, ar trebui să includă aceste ciuperci în dieta lor. Studiile sugereaza ca femeile gravide ar putea folosi, de asemenea, aceste ciuperci în formă fierte în mod corespunzător, pentru a satisface cerințele lor de fier. Cu toate acestea, ar trebui să verificați cu un medic atunci când sunteți gravidă sau care alăptează, deoarece s-ar putea fi alergic sau cu intoleranță la aceste ciuperci.

8. Marele ajutor alimentar pentru cei care sunt pe o pierdere în greutate dieta:

Scăzut în calorii și dens în fibre, ciuperci shiitake face o alegere de mare ca un aliment pentru cei care sunt pe o dietă săracă în calorii. Împreună cu păstrarea te mai completă pentru o perioadă mai lungă de timp, de asemenea, ajuta la menținerea departe constipație. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol prin eliminarea fel prin scaune.

9. Intareste sistemul digestiv:

Dotat cu o doză bună de fibre dietetice [100 de grame conține 2,5 grame de fibre dietetice, reuniți 10% din necesarul zilnic], funcționează în mod eficient pentru a consolida sistemul digestiv. Fibrele se leagă cu scaune și să le înmoaie și, astfel, ține departe constipație.

10. Păstrează Cariile departe:

Un studiu preliminar efectuat cu privire la beneficiile Shiitake pe dinte prevede că aportul regulat al acestor ciuperci umbrelă ar putea reduce șansele de a cariilor în curs de dezvoltare. In timp ce studiul a fost efectuat pe șobolani în condiții de laborator, studiul arunca o rază de speranță.

11. Bun pentru Diabetici:

După cum sa menționat mai sus, aceste ciuperci contin fibre în cantități abundente. De asemenea, are un nivel neglijabil de zahăr. Acest lucru ajută la diabetici, pentru a preveni nivelurile de zahăr din spiralat în sus. Se păstrează, de asemenea, chinurile foamei departe prin umplerea te în sus.

12. Combate diverse boli autoimune:

Shiitake este cunoscut a fi suficient de puternic pentru a combate o serie de boli autoimune declanșate de diferite virusuri, inclusiv virusul hepatitei B și HIV. Conform studiilor efectuate în condiții de eprubete din Japonia, extractele de Shiitake de ciuperci sunt mai puternice împotriva celulelor infectate cu HIV decat existenta anti-drog HIV, AZT. Cu toate acestea, un alt studiu sugereaza ca LEM ligninelor prezent în aceste ciuperci posedă potențialul de a preveni celulele HIV de la multiplicarea si deteriorarea celulelor T. Aceleași lignine posedă, de asemenea, potențialul de a proteja celulele de la daune cauzate de Herpes simplex - de tip I și II.

Cum Pentru a selecta Ciuperci Shiitake?

Deoarece ciupercile shiitake sunt de origine asiatică, ați putea încerca, eventual, cel mai apropiat magazin alimentar din Asia pentru cele mai proaspete varianta disponibile.

Alege întotdeauna ciuperci care sunt curate, grăsuț, și fermă. Cei încrețite sau cele care sunt umede, cu pete noroios s-ar putea dovedi a fi dăunătoare pentru tine.

Cum Pentru a păstra Ciuperci Shiitake?

Modul ideal de a stoca ciuperci shiitake dvs. Este de a le înveliți vag într-o pungă de hârtie închisă. Bagati la frigider ei și pentru a evita menținându-le în congelator. Asigurați-vă că utilizați aceste ciuperci în termen de o săptămână de refrigerare.

Dacă doriți să le înghețe, apoi asigurați-vă că ați uscat ciupercile întâi. Cea mai mică prezență de umiditate va strica eforturile tale întregi. Depozitați într-un container sigilat etanș și să înghețe. Congelate ciuperci shiitake uscate vor rămâne în stare proaspătă timp de 6 până la 12 luni.

Cum se curata Ciuperci Shiitake?

Fiind extrem de poros în natură, este recomandabil să nu se expune ciuperci la cantități excesive de apă. Prea multă apă îi va lăsa ud. Deci, curățați ciupercile cu un minim de apă și apoi uscați-le rapid folosind un prosop curat. Folosiți un prosop umed pentru a le curăța bine, deoarece acestea au mai puțin contact cu apa. Apoi, puteți utiliza un prosop uscat pentru a îndepărta apa ramasa, daca este cazul.

Dacă utilizați ciuperci refrigerate sau congelate, apoi verificați dacă acestea sunt uscate. In astfel de cazuri, să le permită să fie înmuiate în apă timp de o jumătate de oră. Se scurge bine și se usucă excesul de apă, folosind prosoape de hârtie de bucătărie sau o cârpă uscată.

Cum Pentru a Bucurați-vă de ciuperci Shiitake?

Deși există mai multe modalități în care puteți găti aceste ciuperci, cel mai bun mod de a culege aroma și de nutriție este de a se calesc ciupercile într-o tigaie la foc mediu timp de cel mult șapte minute. Se condimentează după gust si amestecati-l cu legume la alegere și să se bucure. Iată câteva sfaturi pentru utilizarea ciuperci shiitake:

• Puteți adăuga aceste ciuperci pentru supa ta.
• Doar sote cu usturoi si ceapa si de a folosi ca un topping pentru dumneavoastră preferat pui scăzut de grăsime.
• Dă paste dvs. Un asiatic prin aruncarea întregii paste din cereale cu ciuperci si tofu. Sezonul așa cum se dorește.
• Faceti o BHEL Shiitake.
• O salata de ciuperci shiitake ambalate cu roșii, ceapă, morcov, ardei gras, și mango crud aruncat de lamaie, sos de piper negru este un deliciu gustos, dar sănătos.

5 Fabulos Shiitake ciuperci Retete:

Aici sunt 5 retete gustoase, dar sănătoase pe care le puteți încerca să profite de beneficiile de ciuperci shiitake.

1. Fasole Shiitake Ciuperca verde Se amestecă Fry:

Acordați-vă o doză bună de proteine, împreună cu fibra dietetică cu acest simplu, ușor de preparat rețetă.

Ingrediente:

1. Ciuperci shiitake proaspete - 3 oz, felii subtiri
2. Fasole franceză - 150 grame, bordurate
3. Ceapa - 1 - 2, în felii subțiri
4. Usturoi - 2 catei, cojit, zdrobit
5. Ghimbir - bucata de 2 inch, fara piele, ras fin
6. Ulei - 2 lingurite
7. Sarat la gust
8. Praf de piper negru - dupa gust

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie adâncă, se adaugă 1 cană de apă și pe mediu la foc mare, permite apei să se aduce la fierbere.
2. Adăugați fasole curățate și curățate, se acoperă și abur timp de 5 minute sau până când fasole rândul său, clare, frăgezește.
3. Se scurge excesul de apă și să păstreze boabele deoparte.
4. Într-o tigaie de mică adâncime, se încălzește uleiul.
5. Adăugați usturoiul zdrobit și sote până când usturoiul devine maro auriu.
6. Adăugați ceapa și sote până devine maro pal.
7. Adăugați felii de ciuperci și se amestecă prăji timp de 3 până la 4 minute sau până când ciupercile rândul său moale.
8. Sezonul așa cum se dorește, se presara ghimbir si fasole fierte si da un amestec rapid.
9. Opriți căldura și se servește imediat.

2. Grâu integral Penne paste cu Roasted Shiitake și Vinete:

Opta pentru paste de grâu în loc de cele normale.

Ingrediente:

1. Total penne grâu paste - 1 cana
2. Shiitake Fresh - 4 ciuperci, tulpini eliminate, feliat
3. Vinetele - 2, tocati
4. Usturoi - 4 căței, decojite, tocat
5. Paste condimente - gust
6. Uleiul de masline - 1 lingura
7. Sarat la gust
8. Putere piper - dupa gust

Mod de preparare:

1. Se incalzeste cuptorul la 350 grade F.
2. Într-un castron mic, amestecati cuburi de vinete cu un amestec de sare-piper-ulei.
3. Intr-un alt vas, amestecati ciupercile cu amestec de sare-piper-ulei. Adăugați un pic mai mult de ulei de măsline aici.
4. Aranjați în două tăvi de coacere diferite într-un singur strat.
5. Ciuperci și vinete Friptură pana se rumeneste. [Ciupercile ar putea avea nevoie de 7 până la 8 minute, în timp ce vinetele s-ar putea dura aproximativ 20 de minute. Păstrați de cotitură de multe ori pentru a preveni carbonizarea.]
6. Între timp, urmați instrucțiunile menționate pe ambalaj și se fierbe pastele al dente.
7. Se scurge excesul de apa din paste și să păstreze paste deoparte.
8. Într-o tigaie, usturoi sote pana se rumeneste.
9. Aruncă în legume prăjite și paste făinoase, sezon după cum se dorește, și să dea un amestec rapid.
10.  Se serveste imediat.

3. Redus de grăsime cremoase Shiitake supa de ciuperci:

Cauti o reteta de o supa, care este scăzut în grăsimi, în același cremoasă și bogat pe cerul gurii? Apoi, această supă cremă de ciuperci poate fi solutia potrivita.

Ingrediente:

1. Ciuperci Shiitake - 100 grame felii
2. Supa de legume - 4 lingurite
3. Apa - 2 cesti
4. Făină de porumb - 2 linguri
5. Scăzut de grăsime din lapte - ¼ cana
6. Telina tulpină - 1
7. Usturoi - 2 catei, tăiat în felii subțiri, prăjite

Mod de preparare:

1. Se amestecă cu apă pentru porumb face un amestec neted.
2. Se transferă într-un vas mijlocii setat pe foc mediu.
3. Adăugați supa de legume, ciuperci, usturoi prăjită, țelină, și lapte la amestecul de faina de porumb.
4. Se lasă amestecul să vină la fierbere.
5. Se acopera oala si se fierbe timp de 20 de minute sau până când legumele devin moi.
6. Opriți căldura și aruncați telina.
7. Se lasă amestecul să ajungă la temperatura camerei.
8. Se transferă înapoi în blender și amestecați la un amestec neted.
9. Întoarceți-vă la oala și se fierbe timp de 3 minute.
10. Sezonul așa cum se dorește și se servește imediat.

4. Ciuperci Shiitake Bhurji:

O mare sursă de antioxidanți, fibre și fier, shiitake este un veggie versatil. Adăugați o doză de proteină la această rețetă specială, cu o mână de paneer zdrobit pentru a face o gustare hranitoare face.

Ingrediente:

1. Ciuperci Shiitake - ½ cana, tulpini aruncate, ras
2. Paneer [Cheese Indian Cottage] - ½ cana, maruntita
3. Semințe de chimen - 1 linguriță
4. Ceapă - ½ cană, fin tocat
5. Tomate - ½ cana, fin tocat
6. Green chili - 2, tăiate pe lungime
7. Unt limpezite - 1 linguriță
8. Ulei - 1 linguriță
9. Sarat la gust
10. Garam masala - ½ linguriță
11. Frunze de coriandru - 2 linguri, tocat mărunt

Mod de preparare:

1. Se încălzește uleiul și untul clarificat într-o tigaie adâncă.
2. Adăugați semințe de chimen și se lasă să splutter.
3. Adăugați ceapa si ardei iute verde si sotati pana cand ceapa devine maro auriu.
4. Se adaugă 1 lingură de frunze de coriandru si da un amestec rapid.
5. Adăugați roșiile și se fierbe până când amestecul este uscat semi.
6. Adăugați ciupercile ras, se acoperă și se fierbe până când ciupercile sunt doar fierte.
7. Se amestecă în paneer maruntita și să dea un amestec rapid.
8. Se condimentează cu sare după cum se dorește.
9. Adăugați garam masala, iar restul de frunze de coriandru și se amestecă rapid.
10. Se serveste fierbinte cu Phulkas sau bucura ca o gustare.

5. Picante ou Shiitake Ciuperci Muffins:

Acestea nu sunt pur briose, dar în formă de briose. Bogat cu proteine ​​din ouă și fibre de la ciuperci, aceste delicii coapte fac un început sănătos pentru o zi mare.

Ingrediente:

Face 9 briose

1. Ouă - 5
2. Lapte integral - 1 - 3 cana
3. Parmezan - 4,5 lingurita, proaspat ras
4. Ciuperci Shiitake - 18, tăiat în felii subțiri, sote în 1 linguriță ulei
5. Sarat la gust
6. Praf de piper negru - dupa gust
7. Ardei verde - 2, fin tocat

Mod de preparare:

1. Se incalzeste cuptorul la 400 grade F. Unsoare brioșă staniu ușor cu un ulei de gătit puțin.
2. Ușor bate ouale impreuna cu lapte, cantitatea dorită de sare și piper. Ia jumătate din ciuperci și se împarte amestecul în mod egal în cele 9 cupe.
3. Se împarte amestecul de ouă în mod egal între cele 9 cupe, fiecare umplere pana 3 - 4a plin.
4. Se presara ardei verde tocat fin uniform pe toate oalele.
5. Top tigăilor până la fel cu restul de ciuperci.
6. Brânză Presarati.
7. Se coace timp de 12 la 15 minute sau până când partea superioară a brioșe rândul său de aur și pufos.
8. Scoateți și se servesc imediat.

Acum, că știți despre diverse beneficii de ciuperci shiitake și cum să se bucure de ele, ce mai aștepți? Rush pentru a ridica shiitakes de la magazin și încercați una dintre rețetele menționate mai sus.

Nu utilizați ciuperci Shiitake? Cum să le mănânci? Sotate, prăjite, în supe, sau există alte rețete sănătoase și ușor în cazul în care vă puteți include aceste ciuperci? Împărtășiți cu noi dreptul de mai jos, în secțiunea de comentarii.