Modul în care uleiurile din dieta ta îmbătrânesc pielea

Uleiurile polinesaturate reprezintă o problemă-cheie din spatele îmbătrânirii pielii.

Pentru ultimele 12 luni, nu am atins o picătură de migdale, avocado, rapita, ficat de cod, porumb, semințe de bumbac, in, peste, cânepă, in, palmier, arahide, șofran, ulei de susan, soia, floarea soarelui sau ulei vegetal. (Sau, cel puțin, dacă nu aș putea să-l ajut.) M-am abținut în mod deliberat de la consumul ei, și m-am dus din calea mea de a se asigura că nu au primit pe pielea mea, fie.

Sunt un ciudat? Se pare că așa. Aceste uleiuri polinesaturate sunt al naibii de greu de evitat-ele? Esti în toate, așa că dacă vrei să fii stricți, ocazii sociale poate fi ciudat (ca să nu mai vorbim mă simt super-vinovat că nu mai doresc să folosească atât de multe din produse cosmetice am adunat în acest „loc de muncă“). De asemenea, ciudat: Sunt cam cunoscut pe internet ca fata de ulei de ficat de cod, datorită acestui post. Am nevoie pentru a renunța la asta, pentru că eu nu-l mai iau și pe măsură ce veți citi în curând, nu cred că e în siguranță. (Deși în apărarea mea, este încă o idee bună pentru a obține suficient de vitamina A, fie prin ficat drept-up sau acest supliment.)

Motivul pentru care l-am alungat aceste uleiuri (de asemenea, cunoscut sub numele de acizi grași polinesaturați sau „PUFA“) din viața mea? Sunt convins ca ei sunt total nesănătoase, chiar periculoase, iar cel mai mare factor din spatele imbatranire a pielii noi toți lucra atât de greu să sfideze. Nu este o gluma, aceasta este o problemă serioasă. Și articolul de astăzi, care câțiva dintre voi solicitat, totul pune pe linie.

Ce sunt PUFAs?

Există două tipuri de grăsimi: saturate și nesaturate (etichetate, de asemenea, ca „polinesaturați“). Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei; saturate înseamnă că moleculele de grăsime au toți atomii de hidrogen care pot susține.

Dimpotrivă, grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei și au unele atomi de hidrogen îndepărtat. De ce este important acest lucru? Pentru ca acest lucru deschide structura moleculelor lor într-un mod care le face susceptibili la atacul radicalilor liberi.

Da, am spus cuvintele magice. Gratuit. Radicali. Cei mai mulți dintre noi sunt bine familiarizați cu acest concept din lumea frumuseții, dar dacă nu ești, un primer rapid. Endocrine fiziolog Dr. Ray Peat explica:

„Radicalii liberi sunt fragmente moleculare reactive care apar chiar și în celulele sănătoase, și poate deteriora celula. Atunci când uleiurile nesaturate sunt expuse la radicalii liberi, ele pot crea reacții în lanț de radicali liberi care se răspândesc prejudiciul în celulă, și să contribuie la celule îmbătrânire."

Pe scurt, aceste uleiuri nesaturate sunt vinovatul din spatele imbatranire. Sunt foarte instabile, oxidarea rapid atunci când este expusă la oxigen, lumină și căldură, chiar și doar stând într-o sticlă, dar, de asemenea, atunci când merg în corpurile noastre și-râncezirea. Ick!

Dr. Turba merge mai departe pentru a explica ceea ce acest râncezirea (proces de oxidare) face:

„Radicalii liberi produși în acest proces să reacționeze cu părți de celule, cum ar fi moleculele de ADN și proteine, și poate deveni atașat la acele molecule, cauzand anomalii ale structurii și funcției.“

Hopa-doesn't bun sunet. Mai multe despre acest lucru într-o secundă.

De ce acizi grași esențiali nu sunt de fapt esențiale

Știu ce s-ar putea gândi. Nu sunt oare toate aceste uleiuri am menționat, în special omega-3, cum ar fi un fel de ulei de pește și ulei de seminte de in, ar trebui să fie bun pentru noi?

Aceasta este, desigur, ceea ce fiecare sănătate „expert“ de masă vă va spune. Se repetă devine atât de des încât am presupus că a fost în mod natural adevărat-până când am început să citesc lucrarea menționată mai sus Dr. Turbă. Inițial, l-am căutat pentru că am fost în căutarea unor răspunsuri cu privire la echilibrul hormonal (care este un subiect pentru o altă zi), dar nu am putut ajuta citind pe sugestiile sale nutriționale, de asemenea, din moment ce totul este legat. Dr. Turba demontează complet toate concepțiile greșite despre așa-numitele uleiuri polinesaturate „sănătoase“, care citează zeci de studii (și, de fapt, separarea studiilor bune de rău).

El subliniază faptul că guvernul Statelor Unite de fapt folosit pentru a avertiza oamenii despre consuma prea mult din uleiurile omega-3, până la corupție și financiare motivații a preluat, ceea ce duce la promovarea selectivă a cercetării favorabile industriei extrem de profitabile ulei de pește. (Dacă sunteți interesat, e mai mult pe tot aici, care este o citire fascinant.)

Din articol:

„O modalitate de a evalua studii publicate este de a vedea dacă acestea vă spun tot ce ai avea nevoie să știe să reproducă experimentul, și dacă informațiile pe care le oferă sunt corespunzătoare pentru a trage concluziile care le atrag. Cu doar câteva principii critice minime de acest tip , cele mai multe publicații „științifice“ cu privire la nutritie, endocrinologie, cancer si alte boli degenerative sunt considerate a fi neștiințific.

Declarând EPA și DHA pentru a fi sigur, FDA neglijat pentru a evalua antitiroidiene, imunosupresive, peroxidativ lor de lipide (Song și colab., 2000), sensibilizator de lumină și efectele antimitocondriali, depresia lor de oxidare a glucozei (Delarue și colab., 2003) , precum și contribuția lor la cancer metastatic (Klieveri, și colab., 2000), lipofuscinosis și afectarea ficatului, printre alte probleme.“

Aceste efecte de suprimare a metabolismului și alte pericole care nu sunt doar adevărat de ulei de pește, de altfel, dar toate PUFA. Un elegant (și, de asemenea, deprimant) anecdota este că, până la sfârșitul anilor 1940, fermierii hrănit porci toxine chimice pentru a le îngrășa. În același timp, producătorii de vopsele și lacuri au început formularea produselor lor cu petrol ieftin în loc de soia, uleiuri de seminte de in si de floarea soarelui, care a părăsit industria de petrol imens, fără o piață. Până când au convins agricultori de presupusele „beneficii“. Curând, porci au fost hrănire aceste uleiuri, grăsimi și a devenit, datorită efectului lor anti-tiroidiene. Trist dar adevărat. Este o adevărată cap-scratcher pe care ni se spune să consume aceste uleiuri noi înșine!

În ceea ce privește anumite grăsimi fiind „esențială“? Dr. Turba spune ca concept a fost infirmata în urmă cu mai mult de 50 de ani, și că grăsimile polinesaturate singurul lucru pe care sunt esențiale este dezvoltarea cancerului.

De ce PUFAs sunt reale cauza îmbătrânirii pielii

Bine, deci înapoi la frumusete. Asta spune despre „esti ceea ce mananci“ este cel mai sigur adevărat, deoarece o dieta bogata in acizi grasi polinesaturati se va accelera procesul de îmbătrânire. Poate că nu va observa la 20 de ani sau chiar 30 de ani, dar va prinde în cele din urmă, dacă sunteți chowing jos pe aceste uleiuri (fie direct-up sau în termen de aproape toate produsele alimentare prelucrate). Iată cum.

Oxidarea: Procesul de oxidare am menționat duce la deteriorarea celulelor, incluzând celulele pielii și care vrăji ridurile, căzuți, îmbătrânire. „Mulți oameni sunt preocupați de Glicozilarea spontană care se întâmplă în organism, se presupune că, atunci când zaharuri reactioneaza cu proteine, deși acestea sunt într-adevăr cea mai mare parte rezultatul degradării PUFA“, spune dr Turba. Așa e-zahăr nu este inamicul; uleiurile nesănătoase din dieta ta sunt.

Efectele anti-tiroidiene: Funcția tiroidei este metabolismul, și mai bine metabolismul, cu atât mai sănătos (și desigur, mai frumoasă) ești. PUFAs s-au dovedit a suprima funcției tiroidiene, care poate duce la inflamație și degenerare. In schimb, uleiul de nucă de cocos, grăsimi saturate, are efectul opus, contribuind la stimularea funcțiilor metabolice.

Progesteronul Lowered: PUFA scad producția de progesteron de protecție și crește estrogen dăunătoare. Există „o asociere strânsă între atrofia generalizată a îmbătrânirii și cantitatea de estrogen din țesuturi“, spune dr Turba.

Digestie Alterarea: PUFA bloc enzime digestive și inhibă digestia proteinelor în stomac. Acest lucru înseamnă că puteți fi subnutriți, chiar și atunci când „mănâncă sănătos.“

Chimice și pesticide naturale: Cand mananci uleiuri polinesaturate, sunt șanse, te, de asemenea, consumatoare de pesticide chimice, deoarece acestea sunt găsite într-o concentrație mai mare în semințele din care sunt derivate multe uleiuri. Plantele, de asemenea, au construit în pesticide pentru a îndepărta prădătorii; aceste substanțe sunt în mod inerent toxice.

Pigmentare Varsta: Oh, da, pete de varsta nu sunt de la soare, ci din dieta ta. Înapoi la Dr. Peat: „In 1960, Hartroft și Porta a dat un argument elegant pentru scăderea procentului de ulei nesaturat la ulei saturate din dieta (și deci în țesuturi). Ei au aratat ca „pigment de vârstă“ este produsă în mod proporțional cu raportul dintre oxidanți pentru antioxidanți, înmulțită cu raportul dintre uleiuri nesaturate la uleiuri saturate. Mai recent, o varietate de studii au demonstrat că lumina ultravioleta induce peroxidarea în grăsimi nesaturate, dar nu grăsimi saturate, și că acest lucru se întâmplă în piele cât și in vitro. Experimentele de iepure, și studii de oameni, au arătat că cantitatea de ulei nesaturat în dieta afectează puternic rata la care în vârstă de piele, încrețite se dezvolta. Grăsimea nesaturat în piele este un obiectiv major pentru efectele imbatranirii si cancerigene ale luminii ultraviolete.“(Via prietenul meu Emma la The Coach Nutrition.)

Convins încă? Este destul de înfricoșător. Oh, și aceste lucruri de frumusete sunt toate pe partea de sus a polinesaturati făcându-te mai grasa, provocând dezechilibru hormonal, suprimarea sistemului imunitar și aducîndu-vă la risc pentru boli de inima si cancer.

Uleiurile te pun pe materia piele, de asemenea

Este cel mai important, pentru a evita PUFAs din dieta pentru o piele cu aspect mai tanar si un corp mai sanatos, dar mi-ar lua în considerare eliminarea lor din rutina de frumusete, de asemenea. Ei nu faci favoruri în ceea ce privește procesul de îmbătrânire, și, de fapt, poate fi chiar și accelerarea-l.

Cât de mult este absorbita in sange depinde de substanta, dar am auzit statistici variind de 20 - 60 la suta. (De obicei, eu merg cu cifra de 20 la suta, care este încă suficient de stimulare.)

Știu că oamenii iubesc uleiurile lor, astfel încât un compromis ar putea fi de a schimba din ulei de corp sau lotiune pentru o opțiune mai sănătoasă, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, în loc de un PUFA. Îmi fac griji cel mai mult despre produsele de corpul meu, deoarece acestea sunt acoperă cea mai mare suprafață. Ulei de nucă de cocos virgin este meu crema hidratanta corp de alegere:

Cantitatea de produs ai pus pe fata ta este atât de mult mai mică, așa că sunt mai puțin pretentios despre asta. Dacă sunteți în dragoste cu un ulei de față, nu este la fel de rau pentru a utiliza în continuare, cu toate că există și alte opțiuni bune, dacă vrei să mergi PUFA liber acolo, de asemenea.

Uleiurile ar trebui să evite

Pentru referință ușor, aici e lista mea looong de uleiuri rău-tip polinesaturați:

• Ulei de migdale
• Ulei de avocado
• Ulei de rapita
• Ulei de ficat de cod
• Ulei din semințe de bumbac
• Ulei de pește
• Ulei de in
• Ulei de cânepă
• Ulei de in
• Margarină
• Ulei de palmier
• Ulei de arahide
• Ulei de șofrănel
• Ulei de susan
• Ulei de soia
• Ulei de floarea soarelui
• Ulei vegetal

Dacă există un ulei nu am menționat aici că nu sunteți sigur, întrebați (sau Google). Uleiurile care sunt lichide la temperatura camerei sunt aproape întotdeauna PUFA. Sunt, de asemenea, în mod frecvent ascunse în produsele alimentare prelucrate, deci verificați toate acestea, prea-chips-uri, ciocolata, biscuiti, supe, ai nume.

Dacă au absolut să consume ceva cu una sau mai multe dintre aceste uleiuri, 100 de unități de vitamina E poate contracara efectele nocive o masă a lui.

Uleiurile sigure

Există într-adevăr doar câteva care sunt sigure pentru a mânca:

• Ulei de nucă de cocos: O grăsime uimitor saturate, care are tot felul de beneficii (Elizabeth a menționat câteva aici). Eu folosesc virgin, un fel cu miros de nucă de cocos ca lotiune de corp meu si gatiti cu versiunea rafinat, care nu are nici un gust. Rafinat este la fel de bun pentru tine, și este de fapt un pic mai sigur, deoarece există mai puține șanse de a fi alergene.

• Ulei de măsline extra-virgin: Un ulei mononesaturate, care este sigur de a utiliza în cantități mici (este îngrășat în cantități mari). Este mai bine pentru a găti cu ulei de nucă de cocos, ulei de măsline oxidează, atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate. Evitați-grad scăzut, ulei de măsline „lumină“, deoarece poate fi rânced.
• Unt: O grăsimi saturate în condiții de siguranță, care conține, de asemenea, unele vitamina A și D, ambele substante nutritive bune pentru piele.
• Grăsime de miel: Deși mă îndoiesc că majoritatea dintre noi va fi de gătit cu asta!

Pentru uz topic, puteți încerca:

• Uleiul de măsline (deși poate fi comedogenic pentru unii)
• Uleiul de cocos (din nou, utilizați cu precauție pe fata ta, deoarece ar putea cauza erupțiilor)
• Ulei de jojoba (de fapt, o ceară lichidă, nu un ulei)
• Vitamina E
• Unt de shea
• Seu

Uita-te pentru produsele de îngrijire a pielii topice, care sunt fie PUFA libere sau au polinesaturati până jos pe lista ingredientelor posibil. Este vorba despre citirea amenda de imprimare. În mod ironic, am găsit multe creme hidratante de masă pentru a avea liste de ingrediente mai bune decât cele naturale / organice. În interesul de a menține acest post la o lungime rezonabilă, nu le voi împărtăși aici, dar urmăriți-pentru un follow-up cu unele dintre sugestiile mele de top de produse PUFA gratuite.

Linia de jos

Contrar a ceea ce dermatologi (și cei mai mulți redactori de frumusete) place să predice, soarele nu este exact un număr de inamic al pielii. „Deși este important să se evite expunerea excesivă la lumina ultravioletă, prejudiciul a pielii pe care le identifica cu inaintarea in varsta este in mare parte un produs din dieta noastra“, spune dr turbei. Sunt convins că înlocuirea polinesaturati cu grasimi saturate este cel mai bun lucru pe care il poti face atat pielea si corpul tau.

Cât timp înainte de a începe să observe beneficiile? Este nevoie de patru ani de la dezintoxicare polinesaturati din tesuturi, dar, treptat, ar trebui să observați un metabolism îmbunătățit și mai puține pete de vârstă, printre alte beneficii. Sunt un sfert din drum prin și până în prezent, atât de bine.

Mi-ar plăcea să aud gândurile:

Ați fost conștienți de pericolele de uleiuri polinesaturate? Cât predominante sunt ele în regim de dieta dumneavoastră și de îngrijire a pielii? Esti inspirat pentru a le elimina din rutina de frumusețe și începe să mâncați grăsimi saturate mai mult?