- 420k
- 1k
- 870
Frunze de dafin, cel mai frecvent cunoscut sub numele de „Tejpatta“ în hindi, 'Masala Aku' în telugu, 'Birinji Ilai' în Tamil, 'Karuvaela' în malayalam, 'Paththa' în Kannada, 'Tej Patha' în bengali, 'tamal Patr' în Gujarati, 'tamal Patra' în marathi, 'Tezpatta' în Punjabi. Frunze de dafin este o frunză aromatică din copac dafin vesnic verde, originar din Marea Mediterană. Acesta este cel mai utilizat pe scară largă în gătit și pregătirea parfumuri. Indian frunze de dafin este de fapt trei frunze vanos, care este eliptică, a subliniat, netedă și dură.
Aceste frunze sunt pătrunzător și au un gust ascuțit, amar. Gustul și parfumul lor sunt oarecum similare cu coaja de scorțișoară, dar puțin mai blândă. Ele sunt folosite în formă proaspătă, uscată sau sub formă de pulbere. Uleiul extras din frunze de dafin, numit frunza de dafin ulei are proprietăți medicinale și este utilizat pentru a trata mai multe boli.
Datorită gustului lor amar, frunze de dafin nu pot fi consumate direct, dar sunt adesea folosite pentru a da aroma la o varietate de feluri de mâncare, atât vegetariene și non-vegetariene. Frunze de dafin este utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, Nepal și Bhutan. Este un condiment important în feluri de mâncare, în special Moghulai biryani și Korma. Roasted și dafin sol frunze se adaugă la amestecul de condimente indian numit „Garam Masala“. Mircen, care este o componentă a uleiurilor esențiale extrase din frunze de dafin, este utilizat în parfumerie. Ei au, de asemenea, proprietatea de respingere muște, molii, soareci etc. In afara de utilizările lor culinare, acestea au proprietăți medicinale și sunt cunoscute pentru anti-bacteriene, calitățile anti-fungice, anti-inflamatoare, diuretice si astringente.
Aceste frunze aromatice aparțin unei varietăți de plante din genuri diferite. Unele dintre cele mai comune soiuri de frunze de dafin sunt după cum urmează.
Dafinul contin notabile derivate din plante compuși, vitamine și minerale, care oferă o serie de beneficii. Aceasta planta a fost utilizat pe scară largă de către greci și romani care au crezut că simbolizează înțelepciunea, pacea și protecție. Diferitele beneficii de sănătate frunze de dafin sunt prezentate mai jos.
Frunze de dafin au dovedit a fi eficace în tratarea diabetului zaharat de tip 2, deoarece acestea provoacă o scădere a glicemiei, a colesterolului și a trigliceridelor. Pentru a obține rezultate maxime, aceste frunze pot fi sub formă de pulbere și consumat timp de 30 de zile. Acest lucru va duce la o scădere a nivelului de zahăr din organism, precum și reglementează modul de funcționare a inimii. Acest lucru se datorează faptului că antioxidanții din frunze de dafin permit organismului să proceseze insulina mai eficient, făcându-l astfel, o alegere bună pentru diabetici și persoanele cu rezistență la insulină.
Frunze de dafin sunt bune pentru a promova digestia și poate trata tulburări digestive, cum ar fi arsurile la stomac și flatulența. Băut un amestec de ceai de frunze de dafin cu apa fierbinte poate atenua tulburări digestive comune cum ar fi constipație, reflux acid și mișcări intestinale neregulate. Acesta conține enzime care permit descompunerea proteinelor, făcând astfel un condiment excelent pentru dietele non-vegetariene. In caz de indigestie și balonare, puteți lua 5 grame de frunze de dafin, se adaugă o bucată de ghimbir și se fierbe în acest 200 milioane de apă până la ¼ apa rămâne. Adăugați miere și consumă această două ori pe zi pentru relief. De asemenea, acționează ca un stimulent poftei de mâncare, dacă sunteți în convalescență după boală.
Cele mai puternice fitonutrienti din frunze de dafin oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare, cum ar fi infarct miocardic si accident vascular cerebral. Ele conțin compuși valoroase, cum ar fi rutin, salicilați, acidul cafeic si fitonutrienti care stimuleaza sanatatea inimii si pentru imbunatatirea functiei cardiace. In cazul bolilor de inima si anxietate, se fierbe timp de 3 grame de frunze de dafin și 3 - 4 grame de flori de trandafir sălbatic în 300 ml de apă până la numai 75 ml resturi. Se strecoara si se bea acest amestec de ușurare.
Frunze de dafin sunt eficiente în combaterea simptomelor de răceală, gripă și infecții. În cazul unor probleme respiratorii, fierbe apa și se adaugă 2 până la 3 frunze de dafin. Permiteti-i la abur timp de 10 minute. Se înmoaie o cârpă în această apă și puneți-l pe piept pentru a atenua gripa, raceala si tuse. Bay frunze de ceai este eficient în reducerea febrei. In cazul strănut repetate, se fierbe niște frunze de dafin în până la 200 ml apă ¼ resturi. Se strecoara si se bea acest amestec.
Uleiul extras din frunze de dafin are proprietăți anti-inflamatorii, care pot ușura durerea rezultată din entorse, tulpini, artrita, reumatism precum și dureri generale și dureri. Masarea tamplele cu ulei de frunze de dafin ajuta la ameliorarea migrene si dureri de cap. Aceasta stimulează, de asemenea, circulația și promovează un sentiment de bunăstare. In caz de dureri articulare, puteți face o cataplasmă de frunze de dafin și frunze de ricin, și cravată-l în jurul articulațiilor inflamate, pentru a reduce durerea și umflarea. In caz de dureri de cap, puteți fierbe cateva frunze de dafin în apă timp de câteva minute. Se strecoara si se bea acest amestec în timp ce este încă fierbinte. Puteți aplica o pasta de frunze de dafin pe frunte pentru a obține scutire de la dureri de cap severe.
Bay frunză conține acid cafeic, quercetin, euganol și catechine toate care posedă proprietăți chimio de protecție care asigură rezistență împotriva diferitelor tipuri de cancer. Acestea conțin, de asemenea, un fitonutrient numit parthenolidelor care a demonstrat în mod specific să limiteze proliferarea celulelor cancerului de col uterin.
Fiind bogat in acid folic, frunze de dafin sunt extrem de benefice în timpul perioadei periconception (3 luni inainte si dupa sarcina).Prin furnizarea unui conținut de acid folic suficient pentru copil; acestea împiedică malformații congenitale la copil. Aceste frunze au, de asemenea, proprietatea de a induce sarcinii.
Frunze de dafin, atunci când este luat pe cale orala, poate induce menstruație regulate și normale. Ei au, de asemenea, proprietatea de a vindeca de descărcare de gestiune vaginale.
Consumarea frunze de dafin la culcare ajută pentru a induce somnul adecvat. În acest scop, se amestecă câteva picături de frunze de dafin se extrage cu apă și o consumă.
In cazul epistaxis, zdrobiți 2 până la 3 frunze proaspete sau uscate de dafin. Se fierbe-le în 200 ml de apă până la 100 ml resturi. Se strecoara si se bea acest amestec de ușurare.
Pentru a obține dinți albi spumante, perie-le cu dafin pudră frunze de o dată la 3 zile.
Frunze de dafin sunt o mare insectifug deoarece acestea conțin acid lauric. Un fel de mâncare de frunze de dafin se va îndepărta insectele. O pasta facuta din frunze zdrobite și puțin ulei ameliorează înțepăturile și mușcăturile atunci când este aplicat local.
Bay frunze de ajutor în tratarea infecțiilor renale și chiar pietre la rinichi. În acest scop, se fierbe 5 grame frunze de dafin în 200 ml de apă până la 50 ml de apă rămâne. Se strecoara si se bea de două ori pe zi. Acest lucru se va opri formarea de pietre la rinichi.
Fiind bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, frunze de dafin ofera diverse beneficii pentru pielea ta și a fost folosit în medicina pe bază de plante pentru acest scop. Unele dintre beneficiile sale cutanate sunt după cum urmează.
Frunze de dafin ajută la de-stres pielii, prevenind astfel apariția ridurilor și a focarelor de piele. În acest scop, se fierbe 5 dafin frunze uscate cu 2 căni de apă, menținând recipientul acoperit. Apoi scoateți capacul si se lasa sa fiarba timp de aproximativ 2 minute. Acum, se toarnă într-Brew un castron mare și care acoperă capul cu un prosop, inhaleaza acest abur.
Bay frunze are proprietăți excelente de vindecare. Acesta a fost adesea folosit de către practicienii din plante pentru tratarea mușcătură de șarpe, înțepături de insecte și ameliorarea tăieturi și vânătăi. Bay ulei de frunze are proprietati antifungice si anti-bacteriene care pot vindeca infecții ale pielii. Acesta se aplică local pentru a vindeca tăieturi, vânătăi și mușcături de insecte.
Valoarea nutritivă a frunze de dafin le face benefic pentru sănătatea părului. Acesta are următoarele beneficii pentru parul tau.
O clătire făcută din frunze de dafin, perfuzată este eficientă în tratarea matretii. Bay frunze de ceai este considerat un mare remediu pentru pierderea parului. Bay frunze de ulei este un tonic pentru păr care combate in mod eficient matreata si pierderea parului.
Pentru a scăpa de păduchi, se fierbe timp de aproximativ 50 de grame de dafin zdrobite frunze în 400 ml de apă până rămâne 100 ml apă. Strecurați apa și se aplică acest lucru pe radacinile firelor de par. Se lasa timp de 3 până la 4 ore și se spală off. Acest lucru va elimina păduchi în mod eficient. Adăugarea bhringraj la frunze de dafin, înainte de fierbere va face parul negru, lucios și sănătos.
Diferitele beneficii ale frunze de dafin poate fi atribuită valoarea nutritivă bogată. Aceste frunze sunt deosebit de bogate în vitamine precum cupru, potasiu, calciu, magneziu, zinc, fier, seleniu si mangan. Acestea conțin, de asemenea, fitochimicale esențiale și uleiuri volatile.
Profilul lor nutritiv este explicat mai jos:
Consultați tabelul de mai jos pentru o analiză aprofundată a substanțelor nutritive: frunze de dafin (laurus nobilis), valoare nutritivă la 100 g. (Sursă: baza de date națională privind substanțele nutritive usda) | ||
---|---|---|
Principiu | Valoare nutritivă | Procentaj din rda |
Energie | 313 kcal | 15.5% |
Carbohidrați | 74,97 g | 57% |
Proteine | 7,61 g | 13% |
Grăsime totală | 8,36 g | 29% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibre dietetice | 26,3 g | 69% |
Vitamine | ||
Folați | 180 mcg | 45% |
Niacin | 2,005 mg | 12.5% |
Piridoxină | 1,740 mg | 133% |
Riboflavină | 0,421 mg | 32% |
Vitamina a | 6185 iu | 206% |
Vitamina c | 46,5 mg | 77.5% |
Electroliți | ||
Sodiu | 23 mg | 1.5% |
Potasiu | 529 mg | 11% |
Calciu | 834 mg | 83% |
Cupru | 0,416 mg | 46% |
Fier | 43 mg | 537% |
Magneziu | 120 mg | 30% |
Mangan | 8,167 mg | 355% |
Fosfor | 113 mg | 16% |
Seleniu | 2,8 mcg | 5% |
Zinc | 3,70 mg | 33% |