21 de beneficii uimitoare de dovlecel pentru piele, păr, și de sănătate

Ai dorit vreodată să bea doar apă, dar încă obține mai multe beneficii 10x? Dacă da, dorința ta a devenit realitate. Aproape.

Acesta începe cu un Z și se termină cu un I, și poate ajuta să licitați toate aceste boli la revedere.

Vorbesc despre dovlecei. Dar eu nu am de gând să vă dau mai multe informații aici. Doar. A pastra. Citind.

Ce este Zucchini?

De asemenea, cunoscut sub numele de dovlecel, dovlecel este un suc de fructe de vara, care este nativ pentru cele două Americi. Ea aparține speciei dovlecel, împreună cu alte câteva tipuri de dovleci și dovlecei. De obicei, este de culoare verde inchis sau deschis. Dovleceii auriu (dovlecel galben), un alt soi, este portocaliu / adânc de culoare galbenă.

Zucchini este de obicei tratată ca legume și este gătit și prezentat ca acompaniament. Dar, vorbind botanic, dovlecel este un fruct. Deși, practic, din cele două Americi, soiurile de suc de fructe au fost dezvoltate în partea de nord a Italiei, după anii 1850.

Floarea dovlecelul este comestibil și este utilizat de obicei pentru mese garnitură sau dovlecei fierte. Fructul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în națiuni, cum ar fi Egipt, Franța, Grecia, Italia și Mexic.

Tipuri de Zucchini

Dovlecel vine în numeroase soiuri. Câteva dintre cele mai populare sunt:

• Aristocrat, în cazul în care fructul are pielea de ceară și este verde mediu.
• Gold Rush, în cazul în care fructul este de aur.
• Negru Zucchini, în cazul în care pielea este de culoare verde închis, iar fructul are carnea albă. Aceasta este cea mai frecventa varietate de dovlecei.
• Ambasada, care este un fruct verde mediu suportat de o instalație mălăieț.
• Dulce Gourmet, care este un soi libanez, care este foarte ușor și are o piele verde cremos.
• Dovlecel Gadzukes, un fruct verde, cu lumina verde creste distincte.

Ei bine, acestea au fost câteva dintre tipurile populare. Dar ceea ce este bun pentru dovlecei? Înainte de a intra în detalii, să aibă o privire la bunătatea acestui suc de fructe.

Studii privind Zucchini

Dovlecel poate fi, de asemenea, scris ca VER-SA-tile. Fie că mâncați crud sau fiert, face un pumn puternic pachet de numeroase substanțe nutritive esențiale. Mai multe studii au aratat de ce acest fruct este atât de minunat.

Este bine dovlecel pentru tine? Da absolut! În primul rând, numărul de calorii dovlecel este super redus. Dar, cât de multe calorii dovlecel? O ceașcă de dovlecei felii conține doar aproximativ 19 de calorii. Aia este. Oh, da, broccoli si varza de Bruxelles sunt mari - dar acesta are un număr mult mai scăzut de calorii. Având în vedere bogăția în potasiu, funcționează, de asemenea minuni pentru inima (pe care o vom vedea în detaliu un pic mai târziu).

Se regleaza zaharul din sange, din care eșec poate duce la una dintre cele mai grave boli ale planetei (1). Dovlecel conține de asemenea componente care conțin amidon, care ar putea poseda proprietăți antioxidante și anti-inflamatorii.

Zucchini este de asemenea redus de colesterol. Deci, dacă sunteți într-o misiune de pierdere în greutate, acest suc de fructe ar putea fi o opțiune excelentă.

După cum ați ghicit, există atât de multe alte beneficii de sănătate de dovlecel. Și nu are sens decât dacă ne uităm la ele mai în detaliu. Înainte de a continua, să ia o privire la substanțele nutritive acest suc de fructe este super-bogat în.

Dovlecel nutritionale

Acum, verifica valoarea nutrițională a dovlecel aici:

Consultați tabelul de mai jos pentru o analiză aprofundată a nutrienților: dovlecei ( Cucumis pepo), brut cu pielea
Valoarea nutritivă la 100 g.
(sursa: baza de date a nutrienților naționali usda)
Principiu	Valoare nutritivă	Procentul de rda
Energie	17 kcal	<1%
Carbohidrați	3,11 g	2.5%
Proteine	1,21 g	2%
Grăsime totală	0,32 g	1%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	1 g	3%
Vitamine
Folați	24 pg	6%
Niacin	0,451 mg	3%
Acid pantotenic	0,204 mg	5%
Piridoxină	0,163 mg	13%
Riboflavină	0,094 mg	7%
Tiamină	0,045 mg	4%
Vitamina a	200 iu	7%
Vitamina c		30%
Vitamina e	0,12 mg	<1%
Vitamina k	4,3 pg	4%
Electroliți
Sodiu	8 mg	0.5%
Potasiu	261 mg	5.5%
Minerale
Calciu	16 mg	1.6%
Fier	0,37 mg	5%
Magneziu	18 mg	4%
Mangan	0,177 mg	8%
Fosfor	38 mg	5%
Seleniu	0,2 pg	<1%
Zinc	0,32 mg	3%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	120 pg	—
Crypto-xantin-ß	0 pg	—
Luteină-zeaxantină	2125 pg	—

Și acum, pentru beneficiile de dovlecei mult-așteptatul...

Beneficii de Zucchini

1. Beneficii Zucchini pentru pierderea în greutate

Așa cum am discutat deja, dovlecel este un fruct scăzut de amidon. Ceea ce înseamnă că este saraca in carbohidrati si bogate in fibre. Ceea ce înseamnă că vă va umple și pentru a descuraja supraalimentare (2). Asta e exact ceea ce cei mai mulți oameni care doresc să piardă în greutate doresc, nu?

Fructul are, de asemenea, un conținut ridicat de apă, care poate ține complet pentru perioade mai lungi. Acesta este unul dintre acele alimente cu un indice glicemic scăzut. Aportul crescut de fructe si legume si alimente cu conținut scăzut de grăsimi a fost legată de pierderea in greutate sanatoasa si de intretinere in greutate (3). Un alt beneficiu de alimente bogate in fibre este mai au nevoie de mestecat - din cauza care individul ia mai mult timp pentru a mânca și nu este în măsură să copioasă cu un număr mare de calorii într-o perioadă scurtă de timp (4).

2. Îmbunătățește sănătatea inimii

Ai auzit de dieta DASH? De asemenea, numit dietetice Approaches to Stop hipertensiune, aceasta dieta are ca scop imbunatatirea sanatatii inimii prin reducerea hipertensiunii arteriale. Potrivit unui raport publicat de National Heart, Lung, si Institutul de sange, dovlecel este o parte importanta a dietei DASH (5).

Zucchini este scăzut în colesterol, sodiu și grăsimi, și ajută la menținerea unui echilibru de carbohidrati - o necesitate pentru sanatatea inimii optime (6).

Un alt motiv dovlecel works mare pentru inima este prezența de fibre. Aportul ridicat de fibre au fost asociate cu un risc semnificativ mai mic de a dezvolta accident vascular cerebral, hipertensiune arteriala, boli de inima si (7).

Zucchini este, de asemenea, bogat in acid folic, si ca pe un studiu chinez, aportul de acid folic este invers asociat cu riscul bolilor de inima (8). Faptul că este bogat în substanțe nutritive, cum ar fi alte potasiu și magneziu face dovlecel o Superfood pentru inima. Cercetările au arătat că deficiențele din cele două substanțe nutritive pot fi direct legate de insuficiență cardiacă (9).

Un alt nutrient dovlecel care merită atenția ta este riboflavina, care este un complex de vitamina B esentiala pentru producerea de energie. Într-un studiu, copiii cu boli cardiace au dovedit a fi șocant deficit de riboflavină, subliniind pe legătura posibilă între riboflavină și sănătatea inimii (10). Un alt studiu chinez a legat riboflavina cu insuficiență cardiacă alinate la diabetici (11).

Deficit de riboflavina este, de asemenea, legată de anumite defecte congenitale la femeile gravide, în special probleme cu tractul de scurgere în inima copilului (12).

3. Imbunatateste sanatatea ochilor

Unul nu are nevoie să fie amintit de importanța viziunii. Acestea fiind spuse, dovlecel pare a fi mai mult decât hrana pentru ochii tăi. Fructul este bogat în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care au fost găsite pentru a preveni degenerarea maculara legata de varsta (13).

Este șocant să rețineți că anumite grave (și, de multe ori ireversibile) boli oculare, cum ar fi glaucom si degenerescenta maculara legata de varsta nu au semne de avertizare (14). Deci, ce este cea mai bună abordare? Inclusiv dovlecei in dieta ta. Dovlecel este, de asemenea, o sursa buna de vitamina A, care a demonstrat pentru a imbunatati sanatatea ochilor (15). Este important pentru dezvoltarea ochi și întreținere (16). Conform unui raport publicat de Flaum Eye Institutul de la Universitatea din Rochester Medical Center, o dieta saraca in grasimi ar putea fi benefic pentru ochi - și dovlecei poate fi foarte bine o parte din aceasta dieta (17).

Suc de fructe este, de asemenea, o sursa minunata de beta-caroten, care pot imbunatati sanatatea ochilor si ofera protectie impotriva infectiilor (18).

4. Ajută Diabetul de control

Este însă regretabil faptul că o gospodărie fără un diabetic este o scenă rară. Ei bine, asta e partea tristă. Deci, este bun pentru diabetici dovlecel? Da, buna parte este, dovlecel poate ajuta.

Produsele alimentare care nu conțin amidon, cum ar fi dovlecei, puteți umple și ajuta tratamentul diabetului zaharat (19). Și fibre alimentare, care este plin cu dovlecei, poate întârzia absorbția glucozei și de a ajuta pacienții cu diabet zaharat de tip 2 (20). Un studiu german afirmă că fibre insolubile (care dovlecei are o cantitate bună de) poate fi foarte mult eficiente in prevenirea diabetului zaharat de tip 2 (21). Un alt studiu indică eficacitatea fibre dietetice insolubile care sa dovedit a reduce riscul de diabet (22).

Aport mai mare din fibre este de asemenea asociat cu un risc mai mic de sindrom metabolic, care este unul dintre factorii care contribuie la diabet (23). Potrivit Universitatea din Maryland Medical Center, fibre solubile pot imbunatati toleranta la glucoza la diabetici (24). (Zucchini conține atât fibre solubile și insolubile, de altfel.)

5. Ajută la reducerea colesterolului

Zucchini este una dintre putinele alimente care sunt lipsite de colesterol, și, prin urmare, îl puteți include în dieta ta de scădere a colesterolului (25). Fibrele solubile a fost găsit pentru a interfera cu absorbția colesterolului. Acest lucru ajută la scăderea colesterolului rău sau LDL din sânge (26).

6. Ajuta Cure Astm

Conform unui studiu iranian, nivelurile ridicate de vitamina C, dovlecel ajuta la vindecarea astmului (27). Proprietățile anti-inflamatorii ale dovlecel contribuie, de asemenea, la tratamentul astmului bronșic (28).

Împreună cu vitamina C, dovlecel conține de asemenea cupru, care este mult mai eficient in tratarea astmului (29).

Un studiu finlandez a constatat beneficiile de vitamina C in tratarea nu numai atacuri de astm, dar, de asemenea, hipersensibilitatea bronșic (care este o caracteristică a astmului bronșic) (30). După cum este bine cunoscut faptul ca vitamina C ajuta la tratarea simptomelor răcelii comune, este destul de logic de a utiliza vitamina C pentru atenuarea simptomelor de astm.

7. Protejeaza impotriva cancerului de colon

Ah, este fibra din nou! Fibra dovlecel este cel mai important motiv poate ajuta in tratamentul cancerului de colon (31). Fibra face mai multe lucruri - absoarbe excesul de apa din colon, retine suficient de umiditate în materii fecale, și ajută-l să treacă fără probleme din organism. Pentru toate acestea, fibra funcționează foarte bine bine in prevenirea cancerului de colon (32). Deși cunoștințe precise despre subtipuri de fibre (solubile sau insolubile), în acest aspect este important, fibrele dietetice ca întreg a fost legat de un risc redus de cancer colorectal (33).

Conform unui studiu efectuat in Los Angeles, fibre dietetice joacă un rol important în reglarea funcționării intestinale normale și menținerea unei membrane de mucus sănătos al intestinului. Deși cantitatea exactă de fibre și tipul nu este încă cunoscut în mod clar, un grup de experți din studiu a recomandat un aport de fibre de la 20 la 35 de grame pe zi pentru a preveni cancerul de colon (34).

Luteina dovlecel poate reduce, de asemenea, riscul de cancer de colon (35).

8. Îmbunătățesc Digestion

În plus față de multe beneficii de dovlecel le-ați văzut deja, suc de fructe minune asemenea, ajuta la digestie (36). Potrivit unui raport publicat de Universitatea din Rhode Island, fructe si legume verzi, cum ar fi dovlecei, de a promova o digestie sanatoasa (37). Puteți avea dovlecel ca o după-masă mânca - pur și simplu rupe în bucăți niște morcovi și dovlecei pe o pâine rapidă sau brioșe și savura gustul (și beneficiile prea!).

De fapt, regretatul Henry Bieler (un medic american proeminent care a batted pentru ideea de a trata boli cu alimente în monoterapie), utilizate pentru a trata probleme digestive la pacientii sai cu o supa de piure facut din dovlecei (38). Acum, nu este ca un motiv suficient de bun pentru a încredința „responsabilitățile digestive-vindecare“ a dovlecel noastre umile?

Fibrele dietetice dovlecel adauga vrac la dieta ta si ajuta la digestie. Cu toate acestea, asigurați-vă că introducerea de fibre in dieta ta treptat. Creșterea de fibre dietetice în dieta prea repede poate duce la balonare, crampe abdominale, și chiar de gaz (39).

S-a constatat că fibrele alimentare formează componentele principale ale produselor alimentare, care au o valoare energetică scăzută, și, prin urmare, sunt de o importanță deosebită (40). Mai ales atunci când este vorba de a face cu probleme abdominale.

Dacă sunteți suferă de probleme digestive, pur și simplu, inclusiv dovlecei in masa s-ar putea face truc. S-a constatat că a fost găsit adăugarea de fibre în pâine, cookie-uri, cereale pentru micul dejun, și chiar și produse din carne pentru a avea rezultate dorite (41).

Așa cum am văzut deja, dovlecel conține atât solubile cât și fibre insolubile. Fibra insolubilă, de asemenea, cunoscut sub denumirea de „autoritatea de reglementare“, accelerează trecerea apei prin tractul digestiv. Acest lucru reduce timpul disponibil pentru substanțele dăunătoare să vină în contact cu pereții intestinali (42).

Mi-ar recomanda să meargă pentru toate sursele naturale de fibre, și nu doar dovlecel singur. Dacă achiziționați alimente bogate în fibre de la supermarket, există însă regula un singur motiv - o sursă bună de fibre este una care are cel puțin 2,5 grame de fibre pe portie. Alimentele care au mai mult de 5 grame de fibre per portie sunt excelente (43). Dar, ceva mai mic de 2,5 grame ar fi doar o risipă de bani.

9. Scade tensiunii arteriale

Dacă mergi pe o stradă la întâmplare și alege orice persoană care te văd mai întâi, sunt (e) șansele ar putea fi (sau este probabil să fie), care suferă de hipertensiune arterială. Dacă ne întrebați, tensiunea arterială este mai mult de un lucru minte. Suntem atât de stresat totul in viata ca problemele tensiunii arteriale au devenit inevitabile. Aproape.

Dar, cu dovlecei pe partea noastră, există speranță pentru răgaz.

Dovlecel, fiind bogat in potasiu, este unul dintre alimentele cele mai preferate pentru combaterea hipertensiunii arteriale (44). In mod surprinzator, dovlecel are mai mult potasiu decat o banana (45).

Potasiul este vasoactiv, ceea ce înseamnă că poate afecta diametrul vaselor de sânge. Și, prin urmare, presiunea arterială, precum și (46). Intr-un studiu din Londra, suplimentarea de potasiu a fost legat de nivelul tensiunii arteriale redus (47). Deși discuțiile de studiu cu privire la anumite rezultate contradictorii în pertinență la suplimentarea de potasiu pe cale orală, potasiu nu a fost demonstrat de a ridica nivelul tensiunii arteriale. Prin urmare, acesta poate fi folosit fără reținere.

Conform alt studiu New Orleans, aportul de potasiu este obligatorie pentru combaterea hipertensiunii arteriale, în special atunci când individul este în imposibilitatea de a reduce aportul lui / ei de sodiu (48). In plus fata de controlul tensiunii arteriale, potasiu scade, de asemenea, ritmul cardiac și contracarează efectele nocive ale sodiu (49).

Potrivit Academiile Nationale de presa, aportul adecvat de potasiu pentru adulți este de 4,7 grame pe zi (50). Conform OMS, această doză de potasiu a avut cel mai mare impact asupra nivelurilor tensiunii arteriale (51). Cu toate acestea, această doză poate varia ca pe starea de sănătate a unui individ. Prin urmare, consultați medicul dumneavoastră pentru detalii suplimentare.

Deci, de ce este atât de important de potasiu în ceea ce privește scăderea tensiunii arteriale? Deoarece nutrienți este unul dintre principalii electroliți în corpul uman (52). Este necesar un echilibru corespunzător cu sodiu, într-un raport de 2: 1. Alimentele nedorite pe care le consumăm atât de dragoste în fiecare zi alte au niveluri mai ridicate de sodiu decât de potasiu. Care este motivul pentru care acestea contribuie la cresterea tensiunii arteriale ca nici o alta. Zucchini este o sursă bună de potasiu. Un fruct de mărime medie oferă 512 miligrame de nutrienți, care este egal cu aproximativ 11% din necesarul zilnic.

10. Incetineste Aging

Anti-îmbătrânire este o piață mare astăzi. Nu mai puțin de o industrie de miliarde de dolari. Dar, probabil, nu ar trebui să contribuie mult la acel segment, dacă aveți dovleceii în bucătărie.

Dovlecel este o sursa buna de luteina si zeaxantina antioxidanti. Aceste două carotenoide prezintă proprietăți anti-îmbătrânire puternice (53). Ei protejează celulele corpului și pielea de radicalii liberi, care altfel ar putea duce la îmbătrânirea prematură. Luteina și zeaxantina au fost, de asemenea, găsite pentru a ușura pielea și de a îmbunătăți sănătatea sa (54).

Intr-un studiu, luteina a fost gasit pentru a preveni pierderea de celule si deteriorarea membranei (55). De asemenea, are proprietati fotoprotectoare care protejeaza pielea de razele UV. Zucchini este, de asemenea, bogat in beta-caroten, dintre care nivelurile scazute au fost gasite pentru a creste riscul de mortalitate la barbatii mai in varsta (56).

Riboflavina dovlecel mentine starea de sanatate a membranelor pielii, părului, unghiilor, și mucus. Acesta încetinește îmbătrânirea prin creșterea performanțelor atletice și prevenirea pierderii de memorie legate de vârstă și a altor afecțiuni înrudite cum ar fi boala Alzheimer (57).

Într-un studiu, riboflavina a fost găsit pentru a prelungi durata de viata de muste de fructe - care indică o posibilitate similară de ființe umane (58).

Dovlecel, așa cum am văzut, este bogat in vitamina C. Conform unui studiu sud-coreean, vitamina a fost gasit pentru a decelera de imbatranire in celulele inimii umane (59). De asemenea, vitamina C se gaseste la un nivel ridicat in straturile pielii, conținutul care vede un declin din cauza îmbătrânirii (60). Prin urmare, aportul de vitamina C pare a fi o soluție logică pentru a încetini semnele de imbatranire.

11. Intareste oasele și dinții

Legume și fructe verzi, cum ar fi dovlecei, să promoveze oase mai puternice si dinti (61). Luteina si zeaxantina dovlecel pastra oasele si dinti puternici. În plus, ele întăresc celulele sanguine (62). Dovlecel conține, de asemenea, vitamina K, ceea ce contribuie la oase mai puternice (63).

Magneziul este un alt dovlecel nutrienți este bogat în. Cele mai multe dintre magneziu organismului se află în oase, care ajută la formarea unor oase puternice si dinti (64). Magneziul, de asemenea, lucrează împreună cu calciu pentru a îmbunătăți contracția musculară.

Folat dovlecel protejează, de asemenea, oasele (65). Și la fel de beta-caroten. Studiile arată că organismul transforma beta-carotenul in vitamina A, care contribuie la creșterea oaselor (66).

Dovlecel conține fitochimicale, cum ar fi indoli, care, potrivit Rutgers Cancer Institute din New Jersey, menține oase puternice si dinti (67). Rezultate similare au fost publicate de Departamentul de Sanatate Publica din California (68).

12. Ajuta la echilibrarea tiroidă și Adrenalina Funcție

Zucchini este bogat în mangan, un mineral care promovează funcționarea optimă a glandei tiroide (69).

13. Ajuta in timpul sarcinii

Legumele de culoare verde inchis sunt o necesitate în timpul sarcinii, si dovlecelul este una dintre ele. În cele nouă luni de sarcină, dovlecel consumatoare ofera vitamine adecvate complexul B, care contribuie la menținerea nivelurilor de energie si starea de spirit (70).

Zucchini este bogat in acid folic, care sa dovedit a reduce riscul unor malformatii congenitale, cum ar fi spina bifida (coardă spinării copilului nu se dezvolta în mod corespunzător) și anencefalie (absența unei porțiuni importante a creierului) (71). Conform unui studiu canadian, peste 50 de tari care au fortificate capsele lor alimentare cu acid folic a vazut o scadere dramatica a defectelor de tub neural la femeile gravide (72).

Un motiv mai mult acid folic este benefic pentru femeile gravide este capacitatea sa de a produce celule roșii din sânge în organism (73). Acesta este modul în care aceasta reduce riscul de probleme de dezvoltare la copil în timpul sarcinii.

Este important să se țină cont de faptul că acidul folic (sau acid folic) funcționează cel mai bine atunci când luate inainte de a ramane insarcinata si in timpul primului trimestru de sarcină (74). Pe masura ce femeile au nevoie de acid folic suplimentar în timpul sarcinii, este recomandabil să se ia un supliment de acid folic, de asemenea. În jur de 400 mcg de acid folic pe zi este recomandat pentru femeile în acest aspect.

Un alt motiv dovlecel este bun pentru sarcina este conținutul său de magneziu. Conform unui studiu italian, magneziu este foarte important pentru femeile cu un risc ridicat de gestoză sau travaliu prematur (75).

14. Bun pentru copii (și copii)

Diareea este o problemă comună printre cele mai multe copii peste vârsta de un an. Oh, da, va exista medicamente. Dar schimbări în dieta poate ajuta, de asemenea. Alimente Bland funcționează bine în acest caz. Și dovlecei dezlipite poate face minuni (76).

Dovlecei Piure poate fi, de asemenea, un bun plus față de dieta copilului (77). Deoarece este moale și blând în gust (și din moment ce vine plin cu substanțe nutritive), copilul va fi capabil să-l consume cu ușurință. Și aici e un sfat - Nu lăsați niciodată un copil singur atunci când el / ea mănâncă. Păstrați porțiunile mici. Și pentru a evita acele alimente pe care el / ea poate sufoca cu ușurință pe - acestea includ tot ceea ce este greu de mestecat.

Nu este nevoie să accentueze efectele negative fumatul poate avea asupra femeilor gravide. Dar, ce se întâmplă dacă o femeie a fost un fumător pentru o lungă perioadă de timp inainte de a ramane insarcinata si pur si simplu nu se poate da obiceiul în sus? Într-un studiu Portland, aportul de vitamina C a fost găsit pentru a preveni problemele pulmonare la copiii nascuti la fumatori gravide (78). Dovlecel, fiind bogat in vitamina C, poate ajuta în acest sens. Apropo, acest lucru nu înseamnă că este în regulă să fum în timpul sarcinii. Este pur și simplu nu este. Dar, în cazul în care ideea renunțării la fumat perturbă mama mai mult decât fumatul în sine, acest lucru ar putea fi o alternativă.

Intr-un alt studiu Danemarca, deficit de vitamina C sa dovedit a afecta dezvoltarea creierului la sugari (79).

De fapt, importanta de vitamina C, pentru sugari a fost descoperit drumul înapoi la începutul anilor 1900. Studiile efectuate atunci au subliniat asupra semnificației vitaminei C in prevenirea scorbut la sugari (80). Dr. FR Klenner, intre 1948-1949, vindecat fiecare caz poliomielita la copii cu vitamina C și vitamina C numai (81). Desigur, poliomielita este eradicată astăzi. Acesta este doar pentru a arăta cât de important vitamina C (care dovlecei este extrem de bogată în) a fost în dezvoltarea omenirii.

Potrivit unui studiu american, deficit de acid folic in timpul copilariei poate pune copiii la un risc mai mare de depresie la vârsta adultă lor (82).

15. Ajută la prevenirea gutei

Vitamina C, dovlecel a apuca lumina reflectoarelor, încă o dată. Un studiu a legat aportul de vitamina C, cu un risc mai mic de gută la bărbați (83). Acesta realizează acest lucru prin scaderea nivelului acidului uric în ser printr-un proces numit efectul uricozurica. Vitamina a fost constatat, de asemenea, pentru a preveni nu doar gută, dar numeroase alte boli legate de urați, precum și (84).

Puteți, de asemenea, dovlecel de admisie pentru a completa tratamentul gutei sau în cazul în care tratamentul nu funcționează bine. Și în ceea ce privește doza de vitamina C, în această privință, discutați cu medicul dumneavoastră (85).

Inclusiv dovlecel in dieta poate ajuta la prevenirea gutei (86). Și este destul de ușor, precum și - ca și gustul ușoară combină în mod corespunzător cu cele mai multe rețete.

Desi guta afecteaza in general barbatii in varsta de 40 sau oricine cu un istoric familial al bolii peste, se poate întâmpla oricând. Catre oricine. Este cauzata de acumularea excesivă de acid uric in organism, ceea ce duce la acumularea ei în țesuturi sub formă de cristale în formă de ace. Dar, nu vă faceți griji - în afară de a lua dovlecei si alte alimente bogate in vitamina C, ceva la fel de simplu ca de băut 6 până la 8 pahare de apa pe zi poate preveni guta (87).

16. Promovează Sănătate de prostată

Când vine vorba de sănătatea oamenilor, dovlecelul este una dintre legumele care este adesea trecut cu vederea. Dar, rareori se știe că unul fitonutrienți sale beneficia foarte mult de prostată (88). Conținutul ridicat de carotenoide, de asemenea, dovlecel il asociaza cu un risc redus de cancer de prostata (89).

Am văzut că dovlecelul este bogat in beta-caroten si vitamina C. Ambele substante nutritive, ca pe un studiu, s-au găsit a fi asociat in mod pozitiv cu cancer de prostata (90). Vitamina C reduce deteriorarea ADN-ului oxidativ și împiedică creșterea și capacitatea celulelor cancerului de prostata (91).

Și ne-am luteina în zucchin prea. Conform unui raport publicat de Universitatea din California din San Francisco, luteina este invers asociat cu cancer de prostata (92).

Fibrele alimentare a fost gasit pentru a se lega cu agenți cancerigeni și să le elimine din organism. De asemenea, are capacitatea de a preveni progresia cancerului de prostata. Și fitonutrienți protejează celulele împotriva deteriorării (93). Ambele acești compuși sănătoase sunt abundente în dovlecel, făcându-l o armă puternică pentru a combate cancerul de prostata.

17. Ajutoare Colagenul Formarea

După cum am văzut, dovlecel conține riboflavină, a cărui deficiență sa dovedit a afecta maturarea colagenului (94). Un motiv dovlecel poate fi mare pentru pielea este conținutul său de apă de mare - care a fost gasit pentru a imbunatati sanatatea pielii foarte mult.

Vitamina C din suc de fructe joacă un rol major în sinteza de colagen, care, după cum știm, este destul de important pentru a menține sănătatea articulațiilor, cartilagii, piele, și vasele de sânge (95). Vitamina protejează, de asemenea, organismul de leziuni celulare (96). In plus fata de colagen, vitamina C, de asemenea, ajuta la producerea de elastină, ambele sunt esențiale pentru o piele radiantă și sănătoasă (97).

În afară de vitamina C, alte câteva elemente nutritive care contribuie la formarea colagenului sunt potasiu, zeaxantina si acid folic (98). Și, așa cum am văzut, dovlecel este plin cu acestea.

Am văzut vitamina C poate încetini îmbătrânirea. Dar știați că este colagen care mentine firma și protejează pielea de riduri (99)?

18. Ajută la hidratarea pielii

Există un motiv dovlecel este numit, de asemenea, suc de fructe de vară. Hidrateaza corpul (și pielea) și ajută să facă față cu căldura verii.

Luteina dovlecel incurajeaza sanatatea pielii prin reducerea răspunsurilor inflamației. Dar cum, care promovează hidratarea pielii? Ei bine, aici e știința din spatele ei. Atunci când pielea este expusă la lumina soarelui, luteina reduce răspunsul inflamator. Aceasta înseamnă că lumina soarelui va provoca mai puține daune pielii, iar acest lucru înseamnă mai puține daune bariera de umiditate a pielii, precum și (100). Iar rezultatul? pielea bine hidratat.

Avem un fapt interesant aici - dovlecelul este de 95% apa (101). Acest lucru înseamnă, evident, hidrateaza pielea bine. Dar da, există un lucru să fie păstrate în minte - doar aproximativ 20% din aportul nostru zilnic de apă este îndeplinită prin alimente. Prin urmare, este însă important ca noi să bem 8 - 10 pahare de apa in fiecare zi, deoarece celulele pielii au nevoie de apă pentru a funcționa la cele mai bune lor (102).

19. Îmbunătățește funcționarea creierului și memoria

Alimente verzi, în special dovlecei, sunt bogate in acid folic si sunt excelente pentru sanatatea creierului (103). Folate de asemenea, ajută la producerea de ADN și ARN, materialul genetic al organismului. Nutrienți, în afară de îmbunătățirea sănătății mintale, de asemenea, îmbunătățește sănătatea emoțională (104).

Deficiența de acid folic este legata de anemie megaloblastica, ceea ce duce la slăbiciune și oboseală. Aport crescut de acid folic a fost legata de un risc redus de dementa si boala Alzheimer la femei (105).

De asemenea, creierul nostru este de 75% apa. Atunci când există apă adecvată în sistemul dvs., vă va fi mai concentrat, gândește-te rapid, și, de asemenea, afișa o mai mare creativitate. Mai important, apa suficienta livreaza eficient nutrienti la creier si ajuta îndepărtarea ta de toxine. Acest lucru duce la concentrare sporită și vigilență mentală (106). Dovlecel, în afară de a fi bogat în apă, conține, de asemenea, vitamina C, zinc si omega - 3 acizi grași - toate care contribuie în mare măsură la sănătatea creierului (107).

Desi nu este foarte bogat în fier, dovlecel conține nutrienți în cantități acceptabile. Conform unui studiu, deficit de fier timpurie poate duce la probleme neuro-comportamentale permanente în ciuda diagnostic și tratament (108). Deficit de fier timpurie poate afecta chiar structura fizică a creierului. Fierul este de asemenea important pentru producerea de mielina, teaca gras, care acopera nervii creierului si accelereaza de comunicare ale creierului (109).

20. Promoveaza cresterea parului

Dovlecel, fiind bogat în zinc, promovează creșterea părului (110). Vitamina C dovlecel poate trata parul uscat si divizare (111). De asemenea, face parul catenele puternic și suplu (112). Lipsa de vitamina C poate duce la extinderea foliculilor de par, ceea ce ar putea stagneze în cele din urmă de creștere a părului (113). Dar, cu dovlecei de partea ta, că nu ar trebui să fie o problemă.

21. Imunitatea îmbunătățește

Vorbești de imunitate, iar vitamina C este ceea ce vine în minte, nu-i așa? Nu o să-ți spun din nou că dovlecelul este o sursa excelenta de vitamina C. Vitamina este o formă activă de acid ascorbic, care stimulează sistemul imunitar. Și face acest lucru în mai multe moduri. In primul rand, vitamina C dezvolta celulele T bodys (un tip de globule albe) in celulele T functionale care apara impotriva bolilor. De asemenea, vă ajută să producă mai multe celule ale sistemului imunitar. Proprietățile antioxidante ale vitaminei C, de asemenea, preveni celulele de la moarte din cauza inflamatiei. DZR de vitamina C este de 90 mg la bărbați și 74 mg la femei (114).

Nivelurile scazute de vitamina C sunt legate de un risc crescut de infecție. De fapt, un nivel ridicat de vitamina C sunt frecvent recomandate pentru persoanele HIV pozitive pentru a spori imunitatea acestora (115).

Intr-un studiu Elveția, vitamina C si zinc au fost găsite pentru a spori imunitatea, atât de mult încât au îmbunătățit chiar sănătatea pacienților care suferă de anumite boli imune deficitare, cum ar fi malaria si diaree (116).

Ei bine, asta e lunga lista de beneficii de dovlecei, care pot face viața mai bună. Dar cum se poate bucura de suc de fructe în dieta ta?

Cum să se pregătească Zucchini?

Dacă vă întrebați cum să utilizați dovlecel? Apoi, nu vă faceți griji! Iată câteva metode de a găti fews dovlecel:

1. Ca o gustare sanatoasa

Pur și simplu luați dovlecel prime bețe și gustare pe ele cu dip dumneavoastră preferat. De asemenea, puteți să le împachetați în Lunchbox pentru o gustare de după-amiază sănătoasă.

2. Piure Zucchini

Vă întrebați ce să folosească ca un fel de mâncare pentru masa ta? Zucchini! Abur, ea și-l must. Puteți piure apoi acest lucru cu alte legume rădăcină și se servește. Mult mai bine (și mai sănătos) decât piure de cartofi!

3. Grilled Zucchini

Cine a spus ca numai carnea poate fi aruncat pe gratar? dovlecel flanchează 1 - discuri groase de 2-inch, perie-le cu ulei de gătit (căldură tolerantă), și anotimp cum doriti.

4. Umplute Zucchini

Destul de simplu. Se taie dovlecelul pe lungime si scoateti partea interioara. Se umple paharele goale dovlecei cu legume tocate, carne și brânză. Se coace timp de aproximativ 40 de minute la 190o C, sau pana cand devin maro auriu. Se serveste fierbinte.

5. Utilizarea în salate

Asigurați-vă mai sănătoși salata prin adăugarea de dovlecel la ea. Dacă aveți unele dovlecel ramana resturi dupa un gratar-out, puteți pur și simplu adauga la salata ta.

Acest lucru a fost despre cum să mănânce dovlecel în atât de multe moduri inteligente. Toate bune. Dar, ceea ce despre copii? Ce zici de ei?

Cum să faci dovlecel pentru copii

Am văzut deja undeva, în acest articol de ce dovlecel poate fi minunat pentru copii. Are o aromă ușoară. Este moale pentru a mesteca. Și oferă nutrienți foarte bune.

Dar, amintiți-vă acest lucru - dovlecel, in special din cauza pielii sale, poate provoca un pic de stomac deranjat în unele persoane. Prin urmare, trebuie să așteptați până când copilul mananca alimente etapa 2, care s-ar întâmpla atunci când (e) este în jur de 8 luni (117).

In cazul in care copilul tau este predispus la afecțiuni ale stomacului, coaja dovlecei înainte de preparare și de a observa modul în care copilul dumneavoastră le primește. Dacă lucrurile sunt în regulă, puteți încerca cu pielea data viitoare.

Iată cum puteți găti dovlecel pentru copilul tau:

1. Selectați un dovlecel cu o firmă și piele strălucitoare. Acesta trebuie să fie liber de vânătăi și orice alte deteriorări vizibile. Păstrați-l nespălate într-o pungă de plastic și depozitați-l în frigider (până când sunteți gata să-l gătească, care ar fi, de obicei, până la 4 - 5 zile).
2. Împărțiți dovlecei lărgimii în jumătate. Se prepară dovlecel jumătate la un moment dat. Puteți păstra a doua jumătate înapoi în frigider până când doriți să-l utilizați data viitoare.
3. Felie sfârșitul dovleceii. Se spală-l bine sub un jet de apă rece.
4. Se taie în felii subțiri.
5. Ia-o cratiță cu apă rece și se aduce la fierbere.
6. Adăugați dovleceii felii la ea. Odată ce apa fierbe, scade focul la mediu.
7. Păstrați fierberea dovleceii până când se transformă licitație (acest lucru ar trebui să ia aproximativ 10 minute).
8. Se scurge apa și se transferă dovleceii fierte într-un procesor de alimente. Procesa pana cand este complet pasate. Puteți adăuga un pic de apă rece, în cazul în care apare prea gros.
9. Așteptați până piureul răcește înainte de a-l hrănească pentru micutul tau. Puteți stoca resturile într-un container etanș în frigider timp de până la 2 zile.
10. Puteți pregăti cealaltă jumătate a dovlecel într-un mod similar.

Cu toate acestea, este întotdeauna cel mai bine să se consulte pediatrul dvs. Înainte de a introduce noi alimente in dieta lui / ei.

Asta a fost pentru copii. Dar ce putem spune despre noi adulți? Citiți mai departe pentru unele dintre rețetele de dovlecei cele mai somptuoase, veți găsi vreodată.

Rețete delicioase Utilizarea Zucchini

Dovlecel, fără îndoială, este un suc de fructe de vară versatil. Vă puteți bucura de aceste alimente cu conținut caloric scăzut în mai multe rețete. Aici, vorbim despre 3 moduri cele mai populare de dovlecel de gătit:

1. Zucchini Lasagna

De ce ai nevoie

• 2 dovleceii mari
• 1 lingura de sare
• 1 - 2 kilogram de carne de vită
• 1 1 - 2 lingurite de piper negru
• 1 mic (și cuburi) ardei gras verde
• 1 ceapa tocata
• 1 cana de pasta de tomate
• 30 ml de sos de tomate
• 1 - 4 cană de vin roșu
• 2 linguri de busuioc proaspat, tocat
• 1 lingura de oregano proaspat, tocat
• Apa caldă (ca ai nevoie)
• 1 ou
• 450 g de brânză ricotta scăzut de grăsime
• 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
• 1 lira de ciuperci proaspete, feliate
• 220 g parmezan ras
• 220 g de brânză mozzarella tocata
• 450 g de spanac congelat, tocat, decongelat și drenată

Indicatii

1. Se incalzeste cuptorul la 165o C. Ia-o tava de copt adâncă și unge-l.
2. Se taie dovlecelul pe lungime în felii subțiri. Se presară sare peste ele.
3. Pentru prepararea sosul de carne, se fierbe și se amestecă carnea de vită și de piper negru într-o skiller pe foc mediu timp de 5 minute. Adăugați ceapa si ardei gras verde, și se fierbe și se amestecă până când carnea nu mai este roz. Se adaugă pasta de tomate, busuioc, vin, sos de roșii și oregano și se agită. Se aduce la fierbere. Reducerea de căldură și se fierbe sosul timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă în mod frecvent.
4. Se amestecă oul, patrunjelul, si ricotta intr-un bol.
5. Imprastiati jumătate din sos de carne la fundul vasului de copt. Layer jumatate din feliile de dovlecei, jumatate din amestecul de ricotta, întregul spanac și toate ciupercile, apoi jumătate din brânză mozzarella. Se repetă același lucru prin stratificarea felii de dovlecei, amestec ricotta și mozzarella.
6. Spread parmezanul uniform pe partea de sus și se acoperă cu folie.
7. Se coace timp de aproximativ 45 de minute și se îndepărtează folia. Se ridică temperatura cuptorului la 175 ° C și se coace timp de 15 minute in plus.
8. Lăsați-o să stea timp de 5 minute. Servi.

2. Zucchini Soba făinoase

De ce ai nevoie

• 120 g de taitei soba
• 2 la 3 catei de usturoi rasi
• 1 lingura de ghimbir ras
• 1 linguri de apa
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 - 4 cana de sos de soia
• 1 - 2 felii subțiri de ceapă roșie
• 1 felii subțiri ardei gras galben
• 1 lingura de miere
• 1 dovlecel mic, tăiat în fâșii subțiri ca Tăiței (echivalent cu 2 cani)
• 2 până la 3 linguri de semințe de susan

Indicatii

1. Se fierbe apa intr-un vas.
2. Adăugați tăițeii soba și se fierbe timp de aproximativ 4-5 minute până la licitație. Se scurge și se clătește cu apă rece și se ține deoparte.
3. Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu intr-o tigaie mare. Adăugați ghimbir si usturoi si gatiti pentru un minut. Se adauga sosul de soia, miere, și apă. Reducerea la un foc mic și se fierbe timp de 2 minute.
4. La acest amestec sos de soia, se adauga ardeiul tăiat în felii subțiri și ceapă roșie. Gatiti timp de 3 - 4 minute pana cand se inmoaie.
5. Adăugați fidea dovlecei și continuați să amestecați. Gatiti timp de aproximativ 1 - 2 minute. Puteți adăuga mai mult sos de soia sau miere, dacă doriți.
6. Amestecati acest lucru cu taitei soba si se presara cu seminte de susan. Servi.

3. Chips imersat Zucchini

De ce ai nevoie

• 3 dovleceii mijlocii
• 1 cană de făină
• 2 cani de firimituri panko
• Sare, după cum este necesar
• 1 - 4 cana de parmezan ras
• 2 linguri de apa
• Ulei vegetal, după cum este necesar
• 2 oua

Indicatii

1. Se încălzește 1 la 2 inch de ulei într-o tigaie adâncă.
2. Menținerea căldura uleiului în jurul valorii de 175o C, ca orice temperatură mai mică va face dovleceii absorbi prea mult din ulei.
3. Se pune faina intr-un castron de mică adâncime.
4. Ia-un alt castron și se amestecă firimiturile panko, parmezanul, si 3 - 4 linguriță de sare.
5. Se taie dovleceii în 1 - cercuri groase de 2 inch. Coat-le în făină, înmoaie în amestecul de ou, apoi strat în firimituri panko. Fry până jetoanele maro rândul său de aur pe ambele părți (90 de secunde pe fiecare parte).
6. Scurgeti pe prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare și se servește.

Bucurați-vă de masă de familie cu aceste retete minunate dovlecei. Și, de asemenea, distra-vă cu aceste fapte super-despre dovlecei.

Se răcește Zucchini Fapte

• Un dovlecel se numește zucchina. (Ouch! Ne-am înșelat în tot acest timp!)
• Cele mai mari dovlecei din lume a fost de 69 1 - lung 2 inci și cântărește aproape 30 de kilograme.
• Zucchini este singurul fruct care începe cu litera Z.
• Cel mai flavorful de dovleceii sunt de obicei mici si au pielea mai inchisa.
• Chiar și floarea plantei dovlecei este comestibil. Puteți prăji florile de dovlecei într-o delicatesă.
• Și, în sfârșit, dovlecelul provine de la cuvântul „Zucca“, care este cuvântul italian pentru suc de fructe.

Toate bune. Dar, mâine, când te duci pe piață, cum știi măcar ce este dovlecelul bun și care nu este? De aceea…

Zucchini - Sfaturi de selecție și de stocare

Cum de a selecta dovlecel

Dovlecel este de obicei ales și a vândut chiar înainte de a ajunge la maturitate. Prin urmare, semințele și pielea sunt fragede, și vă puteți găti chiar și fără peeling. Acesta este motivul pentru care dovleceii trebuie să fie curate și fără cusur. Trebuie să fie în măsură să străpungă pielea ușor cu unghia.

De asemenea, asigura dovlecei pe care le selectați este mic spre mediu în dimensiune. Nu mai mult de 6 la 8 inch. Trebuie să fie liber de intepaturi și reduceri. Mult mai bine dacă are un inch stem atașat. Evitati dovlecel mai lungi sau mai mari.

Cum se păstrează dovlecel

Dovlecel trebuie să fie depozitate într-un frigider. Nu uitați să-l infasurate (118).

Acum vorbim despre congelare dovlecel. Dacă doriți să înghețe dovlecel, alege una cu pielea de licitație. Se spală și se taie-l și opărește timp de 3 minute. Se răcește și de scurgere și apoi împachetați-l într-un container congelator. Puteți îngheța, de asemenea, dovlecei rupte în fâșii, cu condiția să o faci imediat.

Dacă intenționați să crească dovlecel în curte, trebuie să vă amintiți că acesta crește cel mai bine atunci când sunt înconjurate de mulci, care menține solul umed. De asemenea, trebuie să adăugați două inci de apă în fiecare săptămână pentru plante pentru a prospera.

Am văzut bunătatea neînfrânat de dovlecei pana acum. Dar, ca orice lucru care le primim de la natura, dovlecei are prea putin cota sa de efecte secundare.

Efectele secundare ale Zucchini

1. Probleme digestive

Dovlecel ar putea duce la probleme digestive la persoanele care suferă de sindromul de colon iritabil (IBS). Într-un astfel de caz, consuma cu prudență. Sau evitați cu totul (119).

Dovlecel amar, pot provoca crampe stomacale sau diaree sau ambele (120).

2. Alergii

Dovlecel ar putea provoca alergii la persoanele care sunt sensibile la acesta. Acestea includ greață, prurit (mâncărime severă a pielii), precum și anumite tipuri de alergii orale (121).

3. Alzheimer

Da, acest lucru poate fi în contradicție cu ceea ce am discutat mai înainte în articol. Fier nu ajuta la prevenirea afectiuni ale creierului. Dar studiile sugereaza ca prea mult de ea poate provoca afectiuni neurologice precum Alzheimer (122). Deși fierul nu este abundent în dovlecel, încă este mai bine să ia în considerare efectele sale.

4. Excesivă de beta-caroten

Deoarece dovlecel este o foarte buna sursa de beta-caroten, acest lucru ar putea fi un motiv de îngrijorare pentru anumite persoane. Dozele mari de beta-caroten ar putea fi inoportună pentru femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care fumeaza (suplimente de beta-caroten), oameni care au fost expuse la azbest (suplimente de beta-caroten), și persoanele care au suferit angioplastie (123).

Beta-caroten ar putea, de asemenea, interacționa cu medicamente - in special cele utilizate pentru scăderea colesterolului și a altor medicamente cum ar fi niacina.

După toate aceste informații privind beneficiile de dovlecel, datele despre nutriție și efecte secundare, să aruncăm acum o privire la câteva întrebări frecvente întrebări.

Răspunsuri Expert pentru întrebări de la cititori

Poti sa mananci dovlecel crud?

Da. De fapt, acesta este cel mai bun mod de a mânca.

Este dovlecel un fruct sau o legumă?

Fructe. Pentru că provine dintr-o floare.

Are dovlecel cauza de gaz?

Consumul de dovlecei prime s-ar putea. Acest lucru se datorează faptului că conține celuloză (care formează pereții celulelor plantei). Cand mananci dovlecei crude, enzimele digestive din corpul tau nu se poate rupe în jos de celuloză. Prin urmare, bacteriile intestinale preia. Ele se hrănesc cu celuloza să-l rupe în jos. In acest proces, ele eliberează deșeuri sub formă de gaz metan.

Dovlecel Fierte nu produce gaze. În schimb, îl previne. Acest lucru se datorează faptului că de căldură slăbește legăturile de celuloză și rupe-l în jos cu ușurință.

Cum de sezon dovlecel?

Puteți abur felii de 1 inch de dovlecel timp de aproximativ 6 minute. Le condimentează cu un suc de lămâie puțin, o linguriță de cimbru proaspăt, un strop de ardei iute, și chiar de sare.

Poți mânca pielea dovlecel?

Poti. De fapt, trebuie. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum am văzut, dovlecel este de 95% apă. Și cea mai mare parte această apă se găsește în carne și oase - ceea ce înseamnă că cele mai multe dintre substanțele nutritive se găsesc în piele. Descuamarea pielii vă privează de vitamine C și K, fibre, potasiu, antioxidanți, precum și alte elemente nutritive.

Deci, consumul de dovlecei fara piele este aproape ca bea apă plată - numai că v-ar fi mestecat în acest caz.

Sunt dovlecei semințe comestibile?

Da, ei sunt.

Cât de mult de dovlecei este prea mult?

Există informații contradictorii în această privință. Vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră pentru mai multe informații.

Sper ți-a plăcut postul nostru pe beneficiile de dovlecel. Una dintre cele mai bune natura lui. Asta e tot ce am de spus. Include-l în dieta ta. Asta e.

Și da, să ne spui dacă ai fi plăcut acest post. Nu comenta în caseta de mai jos.